|
اللحم بالاناناس واللوز والبيض
المقادير فقط لطهي 2 كيلو لحم
- ناخذ 2 كلغ لحم غنم مقطع قطع حسب الرغبة " اللحم من جهة الفخذ أو الكتف بحيث نتفادى الشحم و الدهون" - 6 فصوص ثوم محكوكة أو مدقوق مع الملح - ملعقة شاي من القرفة بودرة - ملعقة شاي من الزنجبيل بودرة - ملعقة شاي من الفلفل الأسود بودرة أو الأبيض -كأس زيت نباتي- ملعقة صغيرة من السمن المغربي أو الزبدة مملحة- زعفران شعرة - كيلو غرام بصل - اللوز مقلي - البيض مصلوق (أي مطهي في الماء و الملح ثم يقشر)علبة اناناس طريقة التحضير : في إناء نضع الثوم محكوكة + قرفة + الزنجبيل + الفلفل الأبيض + زيت + السمن المغربي + زعفران الحر و نخلط الكل و هكذا محصل على شرمولة (كلمة من اللهجة المغربية). ثم نأخذ قطع اللحم و تشرمل أو تطلى بالمزيج السابق التحضير. ثم في إناء الطهي العادي أو طنجرة الضغط + قليل الزيت + البصل المفروم حتى تتقلى قليلا و يصبح لونها أبيض ، ثم نضيف الللحم المشرمل و الشرمولة المتبقية + قليل من الماء في إناء الشرمولة حتى لا تضيع. نترك الكل على النار مع تقليبه من الحين إلى الأخر حتى تتقلى قطع اللحم + الماء تقريبا لتر، لا يجب أن نكثر من الماء، و نتركه يطهى على نار متوسطة. http://www.qassimy.com/up/users/amina/040.jpg في صحن التقديم نضع قطع اللحم ونزين بدوائر الاناناس واللوز مقلى وانصاف البيض مسلوق ويقدم ساخن بصحتكم:) |
الله يسلم الايادي..طبق رائع
كل الود . . |
همممممممممممممممممممممم
الله يعطيك الصحة |
اقتباس:
مشكورة يا الغلا سعدت بتشريفك للقسم |
ما شاء الله عليه يهبل
كل الشكر والتقدير أختي مذهلة على الطرح المميز |
اقتباس:
ربي يخليك احبيبة مشكورة:) |
اقتباس:
مشكور ابو خليل تسلم على المرور:) |
اشكرك اخت مدهلة على هدا الطبق الجيد
|
اقتباس:
الشكر لك احبيبه:sh652: |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخت مذهلة روعة بس فيني اعملها من دون ماحط بيض شنو مابحبو بنوب لكي مودتي اختك لين |
| الساعة الآن 02:26 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir