الزهرة او القرنبيط مقلي بالبقسماط Breaded Cauliflower
مقادير عمل قرنبيط مقلي بالبقسماط :
قرنبيط
2 بيضة مخفوقة
2 كوب بقسماط ناعم للتحمير
ملح
فلفل أسود ناعم حسب الرغبة
زيت ذرة
2 ملعقة دقيق
طريقة عمل قرنبيط مقلي بالبقسماط :
ـ أزيلي أوراق القرنبيط وقطعي فروعها، ثم قسميها إلى زهرات صغيرة الحجم وانقعيها في ماء لبضع دقائق.
ـ اغسلي قطع القرنبيط بالماء البارد وصفيها جيداً، ثم اسلقيها في ماء مملح لمدة خمس دقائق.
ـ اخفقي البيض وأضيفي له الفلفل واخفقي مرة أخرى، واغمسي وحدات القرنبيط كل على حدة في البيض، ثم اغمسيها في خليط البقسماط والدقيق حتى تتشبع به من كافة الجوانب.
ـ اقلي وحدات القرنبيط في زيت ذرة حتى يحمر لونها من جميع الجوانب وقدميها ساخنة
http://qassimy.com/lesson/lesson-10085-1.html