المسمن معمر بالكفتة والبيض
المقادير
* كيلو عجينة المسمن * نصف كيلو غرام كفتة (هبرة العجل مفرومة) * 2 بصلات كبيرات مفرومات فرما ناعما * 50 غرام فيرميسيل (شعرية صينية) * 100 غرام فروماج أحمر محكوك * 3 بيضات * معلقة غرام زبدة * باقة بقدونس مفرومة * 4 ملاعق كبار زيت المائدة * رأس ملعقة صغيرة زنجبيل * ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو * ملعقة صغيرة فلفل حار أسود * ملح حسب الذوق http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03600.jpg + طريقة التحضير * في كصرونة بها ماء وملح فوق نار معتدلة، ضعي الفيرميسيل تطهى لمدة 5 دقائق، ثم بعد ذلك قطريها جيدا ثم ضعيها تحت الماء البارد، بعد ذلك اتركيها تتقطر جيدا من الماء. * في طنجرة، ضعي البصل المفروم والزيت، واتركيه يتطرى فوق نار معتدلة حتى يتورد لونه ويلين. * اضيفي الكفتة، البقدونس، الفيرميسيل، الابزار، الزنجبيل، الفلفل الاحمر الحلو، واتركي الكل يطهى حتى تنسجم العناصر جيدا. * أضيفي الفروماج المحكوك والبيض المخفوق جيدا. * حركي الكل جيدا، ثم ارفعي الطنجرة من فوق النار.تحشى كويرات المسمن بالحشوة الواحدة تلو الاخرى وتطهى في المقلاة من الوجهين http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03601.jpg http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03603.jpg |
up
|
لـــــــــــذيذ وشهي يم يم ,,,
شكرا لك وتسلم الأيادي. |
بجد انك طبباااااااااااااااااخة ماهرة
بالتوفيق |
يســــــــــــــــلمو
|
مشكورين يا بنات
|
تسلم يدك
|
مشكورة ام مشاري
|
يبدو لي أنه طبق لذيذ.
وأنا أحب هذه الأنواع من الأكلات. كل الشكر والتقدير للأخت مذهلة على الأكلة اللذيذة. |
شكرااا لك حسن خليل
تسلم على المرور |
الساعة الآن 11:28 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir