سبب انتشار مرض السرطان في المملكه

[جوانا 2005]

مرحبا


أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان
في المملكة إلى استهلاك اللحوم ( المدخنة ) وعلى رأسها
المظبي و المندي و الحنيذ !

و اشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة
المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة "pah" المسئولة
عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%. و عللت الدراسة
التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة
أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية
المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن
من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى
تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على
سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة. و اشارت الدراسة الى
ان شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي
الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع
من انتاج المادة المسرطنة. وأوصت الدراسة بالاقلال
من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم
قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم
عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها
و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال
احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف
ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C.


يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج
مشابهة في السمك المشوي (المدخن المشابه
لشواء الأكلات الشعبية المحلية



م
ن
ق
و
ل

[بنت الريـاض]

الله يكفينا الشر

الف شكر على النقل المفيد والرائع

[ثــــامر]

يعطيييييك العافيه على المعلومات الرائعه

[أخت القمر]

يعطيكِ العافية

[المُهرة]

يا ماااااااال الثانكيووووو خيتوووو
بس ترا السرطان من وخز الجن
و وخز الجن يأتي من العين الله يكفينا الشر
كما ورد عنه صلى الله عليه وسلم

:)

[حسن خليل]

مشكورة على هذه المعلومات

سنتجنب المظبي قدر الامكان

[ام أيمن]

http://www.21za.com/pic/thankyou004_files/32.gif

[العنـــود]

وقانا الله من هالمرض يااااب
وشفى الله مرضانا ومرضى المسمين

جزاك الله خير..

يعطيك العافية والبسنا واياكم الله لباس الصحة..

[كاتم الونة]

الله يعطيك العافية


تحية وتقدير

[درة الدنيا]

يعطيك العافية

[... بنت الجنوب ...]

الله يعطيك العافيه
يسلمو

[فينان]

مشكورة على هذا الموضوع الرائع مع إني أحب والله المظبـــــــــــــــــــي خســــــــــــــــــــــارة(q78)

[@ملكة الورود@]

يا ماااااااال الثانكيووووو خيتوووو
بس ترا السرطان من وخز الجن
و وخز الجن يأتي من العين الله يكفينا الشر
كما ورد عنه صلى الله عليه وسلم





ومشكور على الموضوع

:)
اللهم صلى وسلم عليه
ايه عيني صدقتي والسبب ايضا قل ذكر الله الله المستعان بس

والله يكفينا الشر

مشكور خيو على الموضوع