المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : الأرز المضغوط باللحم مع خلطه الفلفل البارد والجزر (يوجد صور)


وعد 29
14-10-09, 12:49 AM
(ssgsgsfg)


حياكم الله خواتي هذي أول مشاركة ليه في مطبخكم وجبت لكم طريقتي في الرز المضغوط( في قدر الضغط طبعاً ) بس والله ر(gsggggg) ويرفع الرأس

جربوه وراح تدعوا ليه يالله اخليكم مع الطريقة






الكبسة المضغوطه مع خلطة الجزر والفلفل البارد




مقادير الكبسه:-


3 كاسات أرز بسمتي( وأفضل الشعلان)

- بصله مقطعة

-4 حبات طماطم معصورة مع 3 فصوص ثوم

- 10 حبات هيل + 10 حبات قرنفل + عود قرفة

- 1 ونص ملعقة طعام معجون طماطم

- ملعقة صغيرة بهار مشكل + ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

- 1 مكعب ماجي + ملح


مقادير الخلطه :-

1 فلفل اصفر بارد مقطع شرائح

1 فلفل احمر باردمقطع شرائح

1 فلفل اخضر رومي (حسب الرغبه)

بصلة متوسطه مقطعه شرائح

2 جزر مبشور .

1 فص ثوم مهروس

زبيب + كاجو

قليل من الملح + بهارات مشكله مطحونه + فلفل اسود مطحون

قليل من الزيت ...


الطريقة :-

1- يحمر البصل مع اللحمه على نار هادئة لمده دقيقه من دون إضافة زيت

2- توضع البهارات والفلفل الاسود ومكعب الماجي والهيل والقرفه والقرنفل على اللحمه ويقلب جيداً دقيقه

3- ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب قليلاً ثم نضع الطماطم المعصورة ونتركه على نار متوسطه حتى يصبح لدينا خليط متسبك فنضع الملح حسب الكميه

4- نسكب الماء الحار وبمجرد غليانه نغطي القدر ونحسب 30 دقيقه للحم الكبير و20 دقيقه للحم الصغير

5- بعد انتهاء المده نفتح القدر (بعد التأكد من خروج كل الهواء) فإذا كانت اللحمه استوت نخرجها جانباً وإذا احتاجت لبعض الاستواء نتركها تستوي مع الأرز

6- نضع الأرز في القدر مع مراعاة كمية الماء المناسبة أي لا يزيد الماء على الأرز أكثر من عرض اصباعك وليس طوله (q39)
ثم نغطي عليه ونتركه على نار عاليه حتى تبدأ الصفارة بالدوارن نخفض النار الى آخر درجه ونحسب 20 دقيقه تماماً لا تزيد ولا تنقص


وفي هذه اللحظه نبدأ بإعداد الخلطه

الطريقة:-

نضع جميع المقادير مع بعضها في قدر تيفال كما في الصورة





http://www.gmrup.com/out.php/i401525_mmm.jpg




ونقلبه مع قليل من الزيت على نار هادئه مع تغطيته حتى يذبل ويصبح شكله هكذا




http://www.gmrup.com/out.php/i401642_DSC029.jpg




وعند انتهاء مده طبخ الأرز نفتحه ومن الممكن وضع الخلطه عليه وتقلبيه وتركه دقائق قبل التقديم

أو غرف الأرز ومن ثم توزيع الخلطه فوقه

وهذا شكله النهائي





http://www.gmrup.com/out.php/i401666_DSC0293.jpg




وبالهنــــــــــــــــناء والعافيه (qq52)


اختكم ومحبتكم / وعوووودي

وردة بريده
14-10-09, 05:19 PM
اهلين وسهلين

الله روعه

بنجي بكره عندك وبنتعشاء ها الرز المضغوط

واشاء الله اضوقه عندك

عشان اجربه وسويه


وبلعافيه

وتسلم اليادي خيتو

وعد 29
15-10-09, 02:44 AM
8888888

حياك الله ورده تشرفي والله في عيوني محلك

خلاص المره الجاية حطي وصفه لك واذا عجبتني راح اتضيف عندك هههههههههههه

تحيتي لك ولمرورك

زهور جدة
16-10-09, 09:06 AM
يعطيك العافية


http://abeermahmoud2006.jeeran.com/539-welldone.gif

وعد 29
17-10-09, 03:33 AM
الاروع مرورك يالغلا تشرفت

عاشقه بريده
17-10-09, 04:46 AM
http://abeermahmoud2006.jeeran.com/539-welldone.gif

وعد 29
18-10-09, 02:17 AM
انتي الاروع اختى عاشقة بريده

حياك الله

النجديه
18-10-09, 08:38 PM
تسلم يمينك على هالطريقه

يعطيك العافيه يارب

صفيناز
19-10-09, 01:27 AM
يعطيك العافية

د بهاء خبير الحجامة
19-10-09, 01:24 PM
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/2_1169673644.gif

وعد 29

http://www.al-wed.com/pic-vb/754.gif

وعد 29
20-10-09, 02:20 AM
تسلم يمينك على هالطريقه

يعطيك العافيه يارب


ويسلم مرورك على هالطله الرائعه

ربي يحفظك

وعد 29
20-10-09, 02:21 AM
يعطيك العافية


الله يعافيك اختي ومرحبا بك

وعد 29
20-10-09, 02:22 AM
http://www.falntyna.com/img/data/media/11/2_1169673644.gif

وعد 29

http://www.al-wed.com/pic-vb/754.gif






وبارك الله فيك على تواجدك هنا تشرفت

فطوم باك
20-10-09, 08:00 PM
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

وعد 29
24-10-09, 12:45 AM
العفو وربي يعافيك فطوم

حياك الله

feefo
30-10-09, 10:02 PM
http://www.ii1i.com/uploads5/de6abba874.gif

وعد 29
01-11-09, 12:42 AM
8888

عفواً حبيبتي منورة

*سراااب*
04-11-09, 08:05 AM
تسلم أيديك ..

Subtle mind
06-11-09, 02:08 AM
وااو بموت عالرز الله يهيدك يا ماما بموت عالرز بدي اكل
بلاش ريجيم ونا نحيفة

شكرا

زهر مكة
25-11-09, 09:48 PM
سلمت يداك.

فطوم باك
26-11-09, 07:02 PM
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

FLWH
04-02-10, 01:22 AM
http://www.3mints.info/upload/uploads/bfb9f68a26.gif

توتة
11-02-10, 05:24 AM
يعطيك العافية
للاسف مو طالعة الصور

شاكرة لك

عذبه انــا
25-04-11, 04:25 AM
يسلمووو