كرتان الباذنجان والنقانق

[ام أيمن]

كرتان الباذنجان والنقانق


المقادير
* 3 حبات باذنجان متوسطة الحجم
* 300 غرام كفتة او نقانق

* 100 غرام جبن مبشور
* 3 ملاعق كبار شابلير (خبز محمص مطحون)
* فلفلة خضراء + فلفلة صفراء
* فلفلة حمراء
* 2 حبات جزر متوسطة الحجم
* 2 حبات قرع طويل متوسطة الحجم
* 2 فصوص ثوم مفروم
* ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
* بصلة مفرومة فرما ناعما
* ملح
* ابزار



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00750.jpg



طريقة التحضير
* اغسلي جيدا الباذنجان ثم جففيه جيدا وقطعيها الى شرائح طولية ثم رشي عليه الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة.
* في هذه الاثناء، اغسلي الفلفل بنوعيه وقطعي كل حبة الى مكعبات صغيرة جدا.
* تقطع الكوسة والجزر الى شرائح طويلة.
* في مقلاة، ضعي قليلا من زيت الزيتون، واقلي الباذنجان حتى يتحمر من الجانبين.



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00747.jpg


* في مقلاة أخرى، ضعي قليلا من زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل المفروم واتركيه يتقلى فوق نار معتدلة.
* اضيفي الثوم المفروم، ثم الخضر .

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00748.jpg



* اضيفي الملح والابزار واتركي الكل يطهى لمدة 10 دقائق.
* اضيفي النقانق وحركي بخفة واضيفي قليلا من الماء اذا استدعى الأمر.
* عندما تتخثر الخضر وتتقلى جيدا، ارفعي المقلاة من فوق النار.

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00753.jpg




* في زلافة صغيرة، ضعي الشابلير واضيفي اليها الجبن مبشوروخلطي الكل جيدا.
* خذي كل حبة باذنجان مقلية، وضعي في وسطها ملعقة كبيرة من الحشوة، ثم لفيها حول نفسها.
* في اناء خاص بالكراتان قابل للدخول الى الفرن، صففي الباذنجان المحشو الواحدة تلو الاخرى.
* رشي من فوق خليط الشابلير والجبن.ادخلي الكل يطهى لمدة 20 دقيقة.
* عندما يتحمر الباذنجان اخرجي الاناء من الفرن وقدميه .



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00754.jpg

http://www.qassimy.com/vb/images/misc/progress.gif

[نسمة مسا]

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif

[الهنـوف]

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..

[... بنت الجنوب ...]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0188.gif

[ام أيمن]

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif



مشكورة حبيبتي نسمة على الرد

[فروووحه]

تسلم ايديك

[درة الدنيا]

http://www.shazly.net/~freehosting/2x1/gz6gebv3_tslm_alaiadi.gif

[همس الخواطر]

تسلم ايديك والله يعطيك العافيه (z)

[ام أيمن]

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..



عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

شكراا لك غلاتي

[ام أيمن]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0188.gif



شكرا لك

[ام أيمن]

تسلم ايديك


شكرا لك فروحة:)

[ام أيمن]

http://www.shazly.net/~freehosting/2x1/gz6gebv3_tslm_alaiadi.gif



مشكورة على الرد

[ام أيمن]

تسلم ايديك والله يعطيك العافيه
(z)


الله يعافيك

شكرا لك

[تفاصيل]

http://www.qassimy.com/up/users/moon/876543456788888.jpg

[ام أيمن]

شكرا لك تفاصيل على الرد والمرور