قصيمي نت
الرئيسية موسوعة الطبخ القرآن الكريم ملفات الفلاش مقاطع فيديو الصوتيات القصص
دليل المواقع العاب مجلة قصيمي البرامج الحياة الزوجية TV مكتبة الكتب
للاعلان بطاقات الجوال أناشيد ألبوم الصور يوتيوب العرب توبيكات

العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر
 
 

للشكاوي والاستفسار وإعلانات المواقع الشخصية مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا

 


العودة   منتديات قصيمي نت > عالم المرأة والأسرة > ما لذ وطاب في فن الأطباق > اطباق ووصفات العضوات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع تقييم الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 15-12-09, 03:19 PM
مطبخ غزة مطبخ غزة غير متواجد حالياً
عضو جديد
 

افتراضي طريقة عمل بسكويت المبروشة بالخطوات المصورة



اخواتي العضوات في هذا المنتدى الرائع
اقدم لكن اليوم طريقة عمل المبروشة
و هو عبارة عن نوع من البسكويت يمكن تقديمه مع الشاي او النسكافيه او اي مشروب ساخن

نبدا معكم باسم الله الرحمن الرحيم


من 5 الى 6 كاس طحين
3 بيضات
كاس سكر ناعم
3/4 (ثلاثة ارباع) كاس زيت ذرة
2 فانيلا
3 باكنج باودر

للحشو :
مربى فراولة او اي نوع مربى متوفر عندك
و ممكن استبدال المربى بالعجوة (او تمر معجون)



الخطوة الاولى : ضعي السكر الناعم مع زيت الذرة في الخلاط الكهربائي (المولينكس)
و اخلطيه جيدا
اضيفي الى الخليط السابق البيض المضاف اليه الفانيلا
و اخلطي الخليط جيدا بالخلاط
الان تكون لديك مخلوط سائل مكون من البيض المضاف اليه الفانيلا و السكر الناعم و زيت الذرة
اتركي هذا الخليط جانبا
الان انخلي 4 كاسات من الطحين و اضيفي اليه الباكنج باودر

اضيفي الطحين الى الخليط السائل و اعجني جيدا براحة يدك
سوف تلاحظين ان العجينة ما زالت لينة و المطلوب هنا عجينة متماسكة و جامدة ف نفس الوقت
لذلك نضيف 2 كاس اخرى من الطحين على العجينة و من ثم تقومين بعجنها مرة اخرى

ملاحظة/ الهدف من عدم وضع كمية الطحين كلها هو انه لو قمتي بوضع كل الكمية دفعة واحدة
سيكون صعب عليك التحكم في العجن

و هذه هي العجينة متماسكة


نقوم الان بتقسيم العجينة الى قسمين احداهما اكبر من الاخرى (اي ليست متساويتان)

ناخذ القسم الاكبر من العجينة و نقوم بفردها باليد في صينية مدهونة بقليل من الزيت
رح تلاحظي ان كمية العجينة قليلة و لكن لا تقلقي لانو مع الفرد المستمر باليد يتضح
لك ان العجينة تغطي الصينية حتى الاطراف.
و في هذه الخطوة تحتاجين الى القوة لعملية الفرد لان العجينة تكون جامدة
لذلك ابداي باسم الله الرحمن الرحيم و قومي بالفرد.


ناتي الان الى الحشو
هناك طريقتان للحشو
الطريقة الاولى:
الحشو بالعجوة


طريقة الحشو بالعجوة:
اذا كانت عجينة العجوة قاسية ممكن تطريتها بوضع قليل من الزبدة او زيت الذرة
في اناء على نار هادئة ثم تقومين بعجنها بيدك حتى تصبح طرية
ثم بعد ذلك تفرديها بالنشابة و ترصيها على العجينة السابقة قطعة قطعة.

الطريقة الثانية:
الحشو بالمربى

و اليكم الصورة بحشوة المربى و العجوة



ناتي الان للتغطية
الطريقة الاولى:
عن طريق عمل شبكة

تذكروا اننا قمنا بتقسيم العجينة الى قسمين
تقومين بفرد القسم الاخر (القسم الصغير) من العجينة بالنشابة بسمك حوالي 3 ملم
ثم تقطعين العجينة بالسكين الى خيطان رفيعة و تقومين بوضعها على حشوة العجوة
بشكل طولي ثم بشكل افقي كما بالصورة....







الطريقة الثانية للتغطية
عن طريق بشر العجينة بالمبشرة


و هذه هي فائدة ان تكون العجينة متماسكة و جامدة لان بشر العجينة بهذه الطريقة
او حتى عمل الشبكة تحتاج الى عجينة جامدة

ثم توضع في فرن متوسط الحرارة و تحمر من الاسفل ثم من الاعلى..

و هذا هو شكلهما بعد التحمير و التقطيع





و بالهناء و الشفاء

جربوها ما رح تندموا

 

التوقيع   

رد مع اقتباس

موقع الدلال – حراج الكتروني

  #2  
قديم 15-12-09, 03:23 PM
الصورة الرمزية بولما
بولما بولما غير متواجد حالياً
عضو ممتاز
 

افتراضي

جزيت خيرا ع الطبق

موفقه يا اختي ع حسن الاختيار

ودِ

 


 

التوقيع   

ملاآحظة :

انا بنت مو ولد

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 16-12-09, 04:02 PM
الصورة الرمزية رهف الاموره
رهف الاموره رهف الاموره غير متواجد حالياً
عضو ممتاز
 


افتراضي

يسلم ايديكي والله انا من زمان بدور على طريقة المبروشه عشان كنت اكولها عند وحده صديقتي و سافرت شكرا شكرا
 

التوقيع   

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 16-12-09, 04:23 PM
مطبخ غزة مطبخ غزة غير متواجد حالياً
عضو جديد
 

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رهف الاموره مشاهدة المشاركة
   يسلم ايديكي والله انا من زمان بدور على طريقة المبروشه عشان كنت اكولها عند وحده صديقتي و سافرت شكرا شكرا

بالهنا و الشفا حبيبتي
جربيها و قوليلي شو ردك
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

 

التوقيع   

رد مع اقتباس
  #5  
قديم 17-12-09, 01:21 AM
الصورة الرمزية osaima
osaima osaima غير متواجد حالياً
عضو نشيط
 

افتراضي

تسلم ايديكي
 

التوقيع   

رد مع اقتباس
  #6  
قديم 17-12-09, 02:42 AM
الصورة الرمزية معجزة الوصوف
معجزة الوصوف معجزة الوصوف غير متواجد حالياً
عضو ممتاز
 


افتراضي

يعطيك العافيه
انا اعرفها وطعمها جنان

تقبلي مروري

 


 

التوقيع   

رد مع اقتباس
  #7  
قديم 18-12-09, 12:57 AM
بيضاوية بيضاوية غير متواجد حالياً
عضو جديد
 

افتراضي

تسلم ايدك اللذيذ باين من الصورة ييييييم جوعتيني

 

التوقيع   

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 20-12-09, 06:33 PM
الصورة الرمزية شجرة الأناناس
شجرة الأناناس شجرة الأناناس غير متواجد حالياً
> S.O.S أدعوا لي بالشفاء والهداية <
 


افتراضي



مشكوررره


^ـــ^

 


 
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 21-12-09, 06:40 AM
الصورة الرمزية ... بنت الجنوب ...
... بنت الجنوب ... ... بنت الجنوب ... غير متواجد حالياً
إستثنآئيه
 

افتراضي

تسلم ايديك.

شكله روعه.
.

 


 

التوقيع   

عيش مجنون وخل العقل للمنآسبآت الكبيره...!!
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 04-02-10, 01:09 AM
الصورة الرمزية FLWH
FLWH FLWH غير متواجد حالياً
من نجوم المنتدى
 


افتراضي


 

التوقيع   

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

للإعلان معنا

برامج

العاب

دليل قصيمي نت                   حراج الرياض

RSS  RSS 2.0  

في الانترنت في قصيمي نت

الساعة الآن 11:03 PM.
 
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir

تلفزيون قصيمي نت ديوان قصيمي نت قصص قصيمي نت دليل المواقع
مجلة قصيمي نت الحميه والرجيم كتب قصيمي نت الحياة الزوجية
الأذكار مطبخ قصيمي نت best free website صوتيات قصيمي نت
مواقيت الصلاة أخبار قصيمي نت شرح برامج فيديو قصيمي نت
الأدعية الصحيحة اطفال قصيمي نت فلاشات قصيمي نت العاب قصيمي نت
عالم حواء صور قصيمي نت جوال قصيمي نت بطاقات قصيمي نت