شيز كيك بارد .. شيز كيك بالفرن ..

[عقد الياسمين]

[align=center]أولا اعتذر عن التأخير خاصة لمن سال عن طريقة الشيز كيك


ثانيا هناك طريقتان لعمل الشيز كيك الأولى بالفرن وهي سهلة جدا جدا ومقاديرها كالتالي

1- بسكوت مطحون

2- زبدة سايحة

3- 5 بيضات

4- فانيليا

5- ( 3 ) فناجين بيالة قهوة سكر أو حسب الرغبة زايد أو ناقص

6- ( 30 ) حبة كيري

الطريقة

يخلط البسكويت المطحون مع الزبدة ويفضل عدم الاكثار من الزبدة ثم توضع في صينية متوسطة الحجم ( تيفال ) ماينفع أبدا بايركس

يخلط في الخلاط البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح لونه ابيض ( ضروري جدا ) على الأقل خمس دقائق ثم ابدئي بوضع حبات الجبن أثناء الخلط واخلطي جيدا بسرعة عالية حتى تتأكدي من عدم وجود قطع جبن اطلاقا

في أثناء الخلط ضعي الصينية بالبسكويت في الفرن على الأقل خمس دقائق ثم أخرجيها وصبي عليها الخليط وضعيها ثانية بالفرن ..

درجة حرارة الفرن ( 140 ) لاتفتحي الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل ولا تشعلي الشواية من لأعلى حين يصبح لون الشيز كيك ذهبيا فاتحا جدا اخرجيها من الفرن .. ( يفضل أن تكون الصينية متوسطة الحجم يعني ثاني مقاس في طقع التيفال )

حين تصبح دافئة أحضري صحن التقديم ثم بكل خفة حركي الشيز كيك ثم برفق ضعيها في الصحن
اذا كنت لاتستطيعين المغامرة هناك صواني تيفال خاصة بذلك ولو أني افضل الطريقة الأولى

احضري الباي يفضل التوت الأسود ثم صبيه على الوجه والأطراف ويفضل أكلها بدون ادخالها للثلاجة أو اخرجيها قبل تقديمها بوقت كاف وبالهناء والعافية ..

ستكون نفس طعم الشيز كيك في يباع في مركز الراشد في الخبر ( المهم هو عملية الخفق الأولى )

وبالهناء والعافية [/align]
 

[عقد الياسمين]

[align=center]طريقة الشيز كيك البارد

كيك جاهز ( كيك امريكانا الأبيض ) أو كيك من محلات الجوز أو اصنعي كيكة سادة بيضاء في منزلك لكن حسب خبرتي الكيك الذي يباع في محلات الجوز السادة هو الأطعم

( 6 ) حبات كيري
( 2 ) كيس دريم ويب
( 2 ) علبة قشة أو قيمر
ملعقة جيلاتين
ثلاثة ارباع ملعقة طعام جلي ليمون ( أخضر )
باي توت أسود أو جلي أحمر
في حال استخدام الجلي يستخدم الأناناس المعلب بدون تقطيع

الطريقة

قطعي الكيك شرائح رقيقة ثم رصيه في صينية بايركس ( مستطيلة أو بيضاوية الشكل متوسطة الحجم
)

ضعي القشطة والجبن والقشطة والدريم ويب وجلي الليمون في الخلاط واتركيها حتى تصبح ثقيلة نوعا ما
ذوبي ملعقة الجيلاتين في ثلاث ملاعق ماء حار ثم شعيه على الخليط السابق واخفقي من جديد

صبي الخليط في الصينية ثم ادخليها الثلاجة واتركيها حتى تجمد تمااااااااااااااااااااااااااما

امامك خيارين للتزيين
اما أن تضعي الباي حسب رغبتك أفضل التوت
أو اصنعي قبل وقت جيلاتين أحمر ( يفضل ) حتى يبرد تماما ولا تكثري موية
ثم ضعب قطعي الأناناس كما هي ( مدورة ) فوق الخليط برفق ثم صبي الجلي ايضا برفق ثم شعيه نصف ساعة في الفريزي ( بشرط مايكون الفريزير يجمد بسرعة ) ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها لحين التقديم وبالهناء والعافية

هذه الطريقة محببة للصغر كثيرا ويمكن أن تصنعيها ايضا في كاسات كبيرة اذا عندك ضيوف واللي يحب يقول لي واقول له شلون الطريقة

وبالهناء والعافية خاصة للأخت نايفة [/align]
 

[شـــــاهه]

[align=center]هلا وغلا يا ياسمينة

والشهر عليكم مبارك

وكل عام وانتم بخير

ويسلمووو الايادي

ربي يعطيكِ العافية

فائق تقديري واحترامي

اختك[/align]
 

[النايفه]

تسلميييييين ياحلى عقد
ماقصرتي والله كفيتي ووفيتي

بجربها واقولك رايي

على اني ابصم انها رهيييبه
ومشكوره
 

[دلع عيني دلع]

[align=center]

الله يعطيك العافيه اختي عقد الياسمين

ويسلم ايديكي يارب


دلع[/align]
 

[أحلى جداوية]

انا الصراحة عجبتني الطريقة الأولى, أحسها أسهل من الثانية ,,

بس ما دامها من يد أختي عقد الياسمين أكيد كلها بتطلع لذيذة

تقبلي تحيات أختك : أحلى جداوية..
 

[سيف العداله]

تشكرات كثيرات شيف عقد
 

[المقهوره]

مشكوووووووووووره يالغاليه على الشيز كيك