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#1
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tajine de viande marocaine
tajine de viande marocaine
Ingrédients: - 2 kg de viande d’agneau - 500g de pruneaux - 3 grands oignons 1 râpé et les 2 autres coupés en cubes très fins - Un bouquet de persil et coriandre - 3 grandes gousses d’ails râpées - Une grande cuillère de Sman alhor /beurre salé - 1/2 à 1 verre à thé de l’huile d’olive - Une pointe de safran - 1/2 citron râpé - 2 Bâtons de cannelle - Une cuillère à café de gingembre - Une cuillère à café de curcuma - 1/2 cuillère à café de poivre - Sel - - L’eau chaude Préparations: - Dans un tajine, mettre l’ail râpé, les oignons, l’huile d’olive, (sman alhor/ beurre salée), citron râpé, la viande de bœuf et laisser le tous sur un feu doux pendant quelques minutes. - Ajouter les épices et laisser sur le feu doux pour que la viande absorbe leurs gouts. - Ajouter un peu de persil en bouquet et écraser le reste en ajoutant juste son jus. - Laisser le tous bien mijoter et ajouter la quantité suffisante d’eau chaude et laisser cuire sur un feu doux. - Pendant ce temps, monder et frire les amandes. - Faire griller légèrement les grains de sésames dans une poêle sèche. - Préparer les pruneaux - Servir votre tajine avec les pruneaux.
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#2
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والله ماعرفت ايش هذه الأكلة
لكن من شكلها متعوب عليها ومطرح مايسري يمري
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#3
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Merci
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#4
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هههههههه شكرا لك
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#5
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