العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل اللزانيا
helloe everbody
how are you اللزانيــــــــا>>> طبق ايطـــالي شهيـــر وهو نوع من انواع المكرونه ( المعكرون ) طبعا كل واحد يطبقها بالطريقه اللي تعجبه لكن انا احبها بالطريقه الكلاسيكيه (( اي من دون اي اضافات من الخضره سواء الورقيه او الخضار المجمده من بازاليا او غيره المقـــادير شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .... (( انا استهلكت هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص )) لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري كميه من الباشميل جبنة موزاريلا مبشوره الطريقــــه ** تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح (( يجب الانتباه بان الماجي مالح )) الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا .. ** توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير (( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون والروز ماري )) تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا (( استعيض عنها بالصلصه الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ... ** الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب (( ماء + حليب نيدو افضل شيء)) ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل (( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) احب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب ..وتوضع جانبا ... نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا (( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ... ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..)) ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى وتقدم وشرايكم فيها مو سهله << انا طبقة بس حست الدنيا :الك:
|
#2
|
||||
|
||||
مليوووون شكر خيتووووو أيه هيك الشغل يسلمووووو لاشلت يمناك
حبي بالله يجمعنا
|
#3
|
||||
|
||||
تسلمين على الطبق
ومكانه قسم مالذ وطاب في فن الاطباق
|
#4
|
||||
|
||||
يمي يمي
ياماااال الثانكيووو خيتووووو يُنقل لما لذ وطاب |
#5
|
||||
|
||||
الله يجزاك خير تحوسني بعدسلقها تتلاصق وعرفت طبها
|
#6
|
||||
|
||||
الله يعطيك العافيه
|
#7
|
||||
|
||||
الله يعافيكم وبالعافية انشاللة
واللزانيا مثل العكرونة تعتمد على ماركتها ولاتسلقينها واجد واجد حتى ماتتلازق اتمنى اجابتي تكون كافية ووافية ومشكورين على المرور
|
#8
|
||||
|
||||
يعطيكِ الف عافية
ومشكوووورة
|
#9
|
||||
|
||||
يسلم اديك شكلها بشهي شلون طعمها
|
#10
|
|||
|
|||
أختي الفاضلة سمي الظبي حفظك ربي ورعاك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد : أشكرك أختي الكريمة على هذه الوصفة وأسأل الله أن يجعل ذلك في موازين أعمالك .. وتقبلي خالص تحياتي وتقديري.،،، أخوك مرتاح لك
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |