العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
طريقة عمل الإقــط (البــقـــل) بـالصـور
وصفة اليوم ( عمل الاقـــط او الجميد أو البقل ) الاقط هو عبارة عن لبن ( مخيض ) مجفف ابتكروه البدو بغرض حفظ اللبن لمدة طويلة تتجاوز السنة في بعض الاحيان محتفظا بجميع خواصه الغذائية .. حيث يؤكل قطع مع التمر او تحويله إلى لبن مرة اخرى عن طريق نقعه في الماء وتحويله إلى لبن مرة اخرى لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي الطريقة سهلة جدا .. نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقين مع كتلة لبن متجبنة .. انظري الصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركي اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأي بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. قومي بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعمليها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة صفي الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغطي الاقط بطبقة من الشاش ثم انشريه في الشمس لمدة يومين او ثلاثة أو أكثر بعد ان يجف ستخرجين باقط نظيف من شغل يدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيفين ملح على اللبن قبل طبخه إن اردتيه مالح شوي أو تتركي الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردتيه اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل ) وهذا الشكل النهائي له م ن ق و ل
|
#2
|
|||
|
|||
السلام عليكم ورحمة وبركاته
نبي نعرف وش معنى العبط
|
#3
|
||||
|
||||
وينك يالغلا فقدتك
عالعموم مشكووووووووره على الطريقه يسلمو الايادي
|
#4
|
||||
|
||||
|
#5
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
وعليكم السلام عليكم ورحمه الله وبركاته العبط = العجن تسلمين على المرور أختي عتيقة
|
#6
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
أنا موجودة تسلمين يالغالية ع المرور
|
#7
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
هلا بالمملوحة
ايش الحركات هذي البقل)) أذكره يوم كنت صغيره شفته عند جيراننا وإلى الحين الله ماجمعنا فيه واول مره اشوف طريقته ..
^ ^ وين وزارة الصحة عنكم خخخخخخخ .,.
|
#8
|
||||
|
||||
الله يعطيك العافيه
|
#9
|
||||
|
||||
|
#10
|
|||
|
|||
الله يعطيك العافيه
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |