العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
||||
|
||||
الطبق اللذيذ .. ( بريانى الدجاج على الطريقة الهندية ) ..
الطبق اللذيذ بريانى الدجاج على الطريقة الهندية المقادير: دجاجة متوسطة الحجم 3 إلى 4 بصلات مقطعة إلى جوانح رقيقة 3 أكواب من الأرز البسماتي، منقوعة لمدة ساعة في الماء البارد 4.5 أكواب من مرقة الدجاج كوب من اللوز المقشر نصف كوب صنوبر ملعقتا طعام من توابل البرياني الموجودة في السوبرماركت ملعقتا طعام من ماء الورد نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزعفران 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي وملعقة طعام من الزبدة للأرز ملح وبهار أسود كوب من الزبيب مطيبات لسلق الدجاج : (بصلة مقطعة إلى أربع، ورقتا غار، 5 حبات بهار حلو، 5 حبات بهار أسود، 5 حبات هال، عود قرفة، ملعقة طعام ملح ولومي محزز بالشوكة أو السكين) نصف إلى ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي 4 الى 5 بيضات مسلوقة طريقة التحضير: تغسل الدجاجة وتسلق في الماء. تزال الزفرة عند ظهورها على سطح الماء، ثم يضاف الملح و(المطيبات المذكورة أعلاه) تسلق الدجاجة حتى تنضج ثم ترفع وتوضع جانباً. تصفى المرقة لاستعمالها لاحقاً في سلق الأرز. تقطع الدجاجة إلى قطع صغيرة ويرمى الجلد والعظام. يحمى الزيت أو الزبدة في قدر. يغسل الأرز ويصفى ثم يوضع في القدر ويقلب بالزيت ثم تضاف اليه 4.5 أكواب من مرقة الدجاج، والزعفران والملح وملعقة طعام من توابل البرياني. يطهى الأرز حتى يبدأ بالغليان، ثم تخفف النار ويتابع الطهو حتى ينضج الأرز ويمتص كل الماء. يضاف إليه ماء الورد. تغطى القدر وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة. الحشوة: يحمى نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي في مقلاة أخرى. يقلى اللوز، ومن ثم الصنوبر حتى يشقرّا ثم يوضعان جانباً. يستخدم الزيت نفسه لقلي الزبيب قليلاً ثم يرفع ويوضع جانباً. يجب الانتباه لأن الزبيب يفقع أثناء القلي. يقلى البصل في الزيت نفسه أيضاً حتى يصبح ذهبي اللون ثم يرفع. يقلى البيض المسلوق ثم يرفع. تقلى قطع الدجاج قليلاً في الزيت نفسه، ثم ترفع. يجب إضافة المزيد من الزيت إلى المقلاة عند الحاجة. يخلط البصل المقلي، والزبيب المقلي، وقطع الدجاج المقلية مع ملعقة طعام من توابل البرياني. لتقديم هذا الطبق، تسكب طبقة من الأرز في طبق التقديم ثم توزع قطع الدجاج وخليط البصل والزبيب. تسكب مجدداً طبقة أخرى من الأرز وتزين باللوز والصنوبر والبصل المقلي والزبيب وقطع الدجاج. وصحتين وعافية
|
#2
|
||||
|
||||
يعطيج العافيه جنه العراق..
لذيذ المطبخ الهندي ومتميز ..
|
#3
|
||||
|
||||
يعطيك العافيه جنه
ولاعدمتك ♡♥
|
#4
|
||||
|
||||
تسلمي جنة ..لا عدمناك
هااي الهنود غاروا من العراقيين وسووا برياني
|
#5
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
الله عافيج نورت الموضوع
|
#6
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
الله عافيج يا صمت اسعدني مرورج الكريم
|
#7
|
|||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||
ولو تدللين يا الخاشعة هههههه تشرفت بمرورج الكريم
|
#8
|
|||
|
|||
رد: الطبق اللذيذ .. ( بريانى الدجاج على الطريقة الهندية ) ..
يسلمو
|
#9
|
||||
|
||||
رد: الطبق اللذيذ .. ( بريانى الدجاج على الطريقة الهندية ) ..
تسلمي ع الطرح الطيب
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | تقييم هذا الموضوع |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |