خفة ورشاقة .. البطيخ ينعش صيفك الحار ..؟؟

[بوغالب]

خفة ورشاقة .. البطيخ ينعش صيفك الحار ..؟؟









ينصح الخبراء بالإكثار من تناول البطيخ صيفاً لأنه لا ينعش الإنسان فحسب بل يزوده بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية.
ولا يحتوي البطيخ على ماء فقط كما هو معروف عنه بل يحتوي على كميات كافية من البوتاسيوم تعوض الجسم عما يفقده من خلال العرق ، كما يزود البطيخ الإنسان بكمية جيدة من فيتامين «سي» والكاروتين إضافة إلى القليل من الكالسيوم والماغنيسيوم والحديد.
كما يحتوي البطيخ على مادة مانجان الضرورية لنشاط الدماغ وحامض الفوليك المقوي للخلايا علماً بأن النسبة العالية من الماء فيه منعشة للإنسان ومعينة لعمل الكلى.
وعلاوة على ذلك فإن البطيخ لا يضر ببرامج الحمية الواسعة الانتشار هذه الأيام لأنه يمنح الإنسان الطاقة بقدر قليل لا يتجاوز 25 كيلو سعرة لكل 100 جرام كما أنه لا يحتوي على أي نسبة تذكر من الدهون.



رشاقة :






لا تقتصر فوائد البطيخ على أنه ينعش الجسم في الصيف فقط ، بل فقد نصح اتحاد التغذية الألماني بالإكثار من تناوله لأنه يزوده بالعديد من المواد الأساسية التي يفقدها عبر الغدد العرقية.
وأكد الاتحاد في تقرير له أن الدراسات الأخيرة التي أجريت علي نساء ورجال بدناء أثبتت فاعلية البطيخ والشمام علي تبديد الشحوم، خصوصاً المتجمعة في منطقتي الردفين والبطن.
وقد أجري خبراء التغذية في الاتحاد الدراسة علي 40 متطوعاً تم تقسيمهم إلي مجموعتين ، وبينت أن الإكثار من تناول البطيخ أفاد في تقليل أوزان البدناء في المجموعة الأولي مقارنة بالمجموعة الثانية التي لم تتناوله.
وفي النهاية يشير الخبراء إلى أن البطيخ يحتوي علي كميات كافية من البوتاسيوم تعوض ما نفقده من خلال العرق ، كما يزود، البطيخ والشمام، الإنسان بكمية جيدة من فيتامين سي والكاروتين ، إضافة إلي قليل من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، هذا عدا عن مادة " مانجان " الضرورية لتنشيط الدماغ ، وحامض الفوليك المقوي للخلايا، ولعل أهمية البطيخ أن سعراته الحرارية قليلة ، حيث يبلغ "كوبان " من البطيخ المقطع نحو" 80" سعراً حرارياً.


قشر البطيخ :






وكشف باحثون صينيون أن قشر البطيخ يساعد في علاج أربعة أمراض خطيرة تشمل ارتفاع ضغط الدم والتهاب الكلى المزمن واحتباس البول ومرض الاستسقاء .
وأوضح العلماء أن التعامل مع قشر البطيخ الأخضر يختلف تبعا لكل مرض ، ففى حالة ارتفاع ضغط الدم ينصح بتجفيفه ثم طحنه حتى يتحول إلى مسحوق ثم تقليبه جيداً في الماء وغليه على النار لمدة خمس دقائق على أن يحتسيه المريض يومياً لمدة لا تقل عن شهر دون توقف.
أما بالنسبة لمرضى التهاب الكلى المزمن ، فيوصي الخبراء بتقطيع قشر البطيخ إلى شرائح صغيرة للغاية وتقليبها جيداً في الماء ثم غليها على النار حتى تتحول إلى عجينة تحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق ويتناول منه المريض ملعقة واحدة يومياً على الريق لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.

اظهرت احدث الاختبارات العلمية ان استهلاك عصير البطيخ الذي يعتبر من الذ الفاكهة الصيفية بانتظام يساعد في زيادة تركيز الدم من المواد الكيميائية الطبيعية القوية في محاربة السرطان.
وقال الباحثون في مجلة "التغذية" المتخصصة ان هذا العصير غني بمادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" وهي مواد قوية مضادة للاكسدة تتمتع بخصائص وقائية مضادة لامراض القلب وبعض السرطانات مثل البروستاتا والمثانة وعنق الرحم.
واوضح العلماء ان اللايكوبين وبيتاكاروتين احد مركبات الكاروتينويد ذات الصبغات الملونة التي تساعد على حماية النباتات من اضرار اشعة الشمس وهي مهمة للبشر ايضا بسبب نشاطها المضاد للتأكسد وفعاليتها في منع تشكل الشوارد الحرة الضارة التي تؤذي خلايا الجسم مثلها مثل غيرها من مضادات التأكسد الاخرى كالسيلينيوم وفيتامين سي وإي.



المثلج ممنوع :






ولكن حذرت دراسة طبية من تناول البطيخ مثلجا لكونه غير مغذ حالة تعرضه لدرجات حرارة منخفضة.
وذكر العلماء بوزارة الزراعة الأمريكية بأنه من الصحي والأفضل تناول هذه الفاكهة المحببة للكثيرين في درجة حرارة الغرفة.
وأشار العلماء في معرض أبحاثهم التي أجريت على ثمرة البطيخ (الغني بمادة ليكوبيني إحدى المواد المضادة للأكسدة التي تقي من الأضرار الناجمة عن كثرة التعرض لأشعة الشمس) إلى أن الحرارة المنخفضة تساهم في إتلاف بعض العناصر المهمة في هذه الفاكهة.
ويذكر أن مادة "ليكوبيني" المضادة للأكسدة تعمل على الوقاية من الإصابة بأمراض القلب وبعض الأورام،وكشفت التجارب النقاب عن أن البطيخ الذي تم حفظه في درجات حرارة منخفضة فقد أكثر من 40 % من عناصره الغذائية بخاصة مادة "ليكوبيني" وما بين 50 إلى 139 % من مادة البيتاكاروتين التي يحولها الجسم إلى فيتامينات للاستفادة منها.

مشاركة هذا الرد في Google Facebook Twitter Digg

أنت معجب بهذا.

[جوجو تبوك]

يا زييييييييييييييييييييييييييينها

مشاركة هذا الرد في Google Facebook Twitter Digg

أنت معجب بهذا.