العاب اون لاين: العاب بلياردو | العاب سيارات | العاب دراجات | العاب طبخ | العاب تلبيس |العاب بنات |العاب توم وجيري | العاب قص الشعر |
للشكاوي والاستفسار واستعادة الرقم السري لعضوية قديمة مراسلة الإدارة مراسلتنا من هنا |
|
|
|
أدوات الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
تجميد المعجنات ؟؟
السلام عليكم ..
صباح / مساء الخير وكل عام وأنتم بخير عندي طلب صغيرون .. ( ما أدري هل هو القسم المناسب أو لأ ) ياريت تفيدوني بطريقة استطيع من خلالها تجميد المعجنات قبل رمضان وماهي أنواع المعجنات التي استطيع تجميدها بالطريقة لو سمحتوا عاد أنا جديدة بالطبخ وأتمنى ماتخذلوني وماكون ثقلت عليكم وشكرا لكل من مر من هنا
|
#2
|
||||
|
||||
بسم الله الرحمن الرحيم اليوم جبت لكم نصايح جديده لتجميد اصناف المعجنات وغيرها من الفواكه أسال الله أن يبلغنا رمضان ونحن في أحسن حال ارجو التثبيت للفائده 1- الفطائر : اصنعي عجينتك المفضلة واحشيها بأي حشوة تحبينها ثم رشي الصينية بشوية دقيق وصفي الفطائر بعد لفها ثم ضعي الصينيه بالفريز علشان كل فطيرة تجمد لحالها علشان ما تلتصق مع بعض خليها بالفريز لمدة ساعة ثم طلعيها وصفيها في المرتبان او حافظة واغلقيها جيدا واعيديها للفريز لحين وقت التقديم لو بعد شهر . 2- البيتزا : بنفس الطريقة اعجني العجينة وقصيها دوائر وصفيها في صينية مرشوشة بالدقيق ثم ادخلي الصينية للفريزر ثم بعد ساعة طلعيها بتلاقي كل دائرة مجمدة لحالها صفيهم بالحافظة واغلقيها جيدا ثم ادخليها ( ما عليك بعدين الا انك تطلعين دوائر البيتزا مثل الاقراص ضعي عليها حشوة البيتزا وفي الفرن على طول ) .. 3- نفس الشيء بالنسبة للمنتو والفرموزا تقطع وتحشى بالحشوات وتصف بصينية بعيدة عن بعضها ثم توضع بالفريزر حتى تجمد جيدا وبعدين انقليها الى وعاء بلاستيك واعيديها للفريزر 4- السنبوسة : طبعا الكل اكيد عارفها لفيها بالحشوة الي بتحبيها وصفيها في علبة بلاستيك محكمة الغطاء وادخليها الفريز . 5- البف بستري : عجينة البف بستري المربعات احشيها بجبنة كيري ولفيها على شكل مثلثات وصفيهم في صينية مرشوشة بدقيق وجمديهم لمدة ساعة ثم صفيهم في حافظة ودخليهم بالفريزر لحين وقت التقديم. 6- فطائر السبانخ والسبرينغ رول تحشى وتجمد بنفس طريقة الفرموزا وتستعمل من الفريزر الى الزيت او الفرن مباشرة. 7- العدس الاسود المستعمل للشوربا بامكانك سلقه وطحنه ويوضع في علب بلاستيك بالكمية التي تريدين استعمالها للوجبة الواحدة وتوضع بالفريزر. 8- نفس الشيء بانسبة للعدس الاصفر انما يسلق مع البندورة والجزر وبصل حبة واحدة من كل صنف . 9- عصر الليمون الحامض وتصفيته ووضعه باكياس وبالفريزر لاستعماله لليموناضة ويخرج من الفريزر قبل استعماله بوقت حتى يذوب الثلج 10- المانجا تغسل وتقشر وتقطعوتوضع بعلب او اكياس بالفريزر. 11- الفريز او الفراولة والجوافة والشمام تحفظ بنفس طريقة حفظ المنغا. 12- الجبنة العكاوي المستخدمة في عمل الكنافة وحلاوة الجبن بامكانك تقطيعها شرائح وتحليتها من الملح بتغيير ماؤها عدة مرات وتصفيتها وحفظها بعلب او اكياس بالفريزر 13- ملاحظه هامة لا تحاولي ابدا ان تجمدي عجائن بحشوات القشطة لان القشطة سائله وتخرب العجينة وعموما القشطة بتكون اطيب طازة. إن شاء الله تعجبكم وكل عام وانتم بخير و صحة وسلامة |
#3
|
|||
|
|||
شي طيب جدااااااا
|
#4
|
||||
|
||||
انا جربت اسوي فطاير اجمدهها وهو عجين يعني ما دخلتها الفرن .. ما ضبط ابداً والله راح تعبي عالفاضي
بس جربت اني اسوي المعجنات وادخلها الفرن .وبعد ما اطلعها اخليها شوي تبرد وبعدو اخزنها بالفريزر .. واذا احتجتها طلعتها قبل بفتره ..او اسخنها بالمايكرويف .. وضبطت معاي ها الطريقه انت سوي مقدار بسيط ..وجربي الطريقتين ..وشوفي اللي يضبط معاك |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
راديو قصيمي نت | مطبخ قصيمي نت | قصص قصيمي نت | العاب قصيمي نت |