الموضوع
:
الضلعة معمرة ومحمرة
عرض مشاركة واحدة
#
1
22-08-10, 02:55 PM
ام أيمن
زوجة رجل مهم
الضلعة معمرة ومحمرة
الضلعة معمرة ومحمرة
المقادير
المقادير
ضلعة الغنم -لحم مقطع قطبان-الشعرية الصينية-قزبر حبوب و قزبر و معدنوس-كمون و التحميرة و الملحة
معلقة سمن حار
بصلة مشلظة
الطريقة
ناخد اللحم المقطع ونضيف له القزبر والمعدنوس والبصلة مشلظة والملح والابزار والتحميرة ونخليوه لمدة ساعه يتشرب التوابل
نفتح الضلعه من الجوانب
تضاف الشعرية الصينية الى اللحم وتحشى بها الضلعه
نغلقها بأعواد الاسنان من الجوانب حتى لاتتسرب الحشوة
نضعها في كسكاس على البخار
ونتركها حتى تنضج
يضاف لها بعض الخضر حسب الرغبة
هنا استعملت اللوبيا الخضراء+البطاطا
في صينية الفرن تدهن الضلعه بالسمن او لاموطارد وندخلها الفرن حتى تتحمر
وتقدم مع السلطات
تزين حسب الرغبة
وبالصحة والراحة
مشاركة هذا الرد في
Google
Facebook
Twitter
Digg
أنت معجب بهذا.
التوقيع
مدونات أم أيمن
oumaymen.blogspot.com
ام أيمن
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ام أيمن
البحث عن المشاركات التي كتبها ام أيمن