الموضوع
:
دجاج بالرز
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-07-11, 03:50 PM
ام أيمن
زوجة رجل مهم
دجاج بالرز
نأخذ 2 دجاج صغير او كوكلي مغسول بالحامض والملح
ثوم مهروس + زعتر او اوريغانو + عصير حامضة+ معلقة موطارد
ملح زعفران خرقوم عرق (كركم) بابريكا (او طحميرة حمراء)
مقدار من الروز
ننقع الدجاج في خليط التوابل والاعشاب لمدة ساعه على الأقل
في آلة التبخير او (الكسكاس) نضع الدجاج يتبخر
ندهنه بالموطارد وندخله الفرن يتحمر
نسلق الروز في ماء مملح مع قليل من الزعفران للحصول على اللون الاصفر حتى يجف من الماء تضاف معلقة زبدة (اختيارية)
نضعه في قالب او زلافة للحصول علىا لشكل المرغوب ويقدم الدجاج مرفوق بالروز والسلطات
بالصحة والراحه
مشاركة هذا الرد في
Google
Facebook
Twitter
Digg
أنت معجب بهذا.
التوقيع
مدونات أم أيمن
oumaymen.blogspot.com
ام أيمن
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ام أيمن
البحث عن المشاركات التي كتبها ام أيمن