البسبوسة باللوز
المقادير
4/1
كوب
لوز شرائح
2/1
كوب
سكر
3
كوب
سميد خشن
4/3
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
4/1
ملعقة صغيرة
بيكربونات الصودا
4/1
ملعقة صغيرة
ملح
4/1
كوب
جوز هند ناعم
4/3
كوب
روب
4/1 1
كوب
زبدة ، مذابة
1
ملعقة صغيرة
ماء الزهر
القطر( الشيرة)
2/1 1
كوب
سكر
1
كوب
ماء
1
ملعقة صغيرة
عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة
ماء الزهر
لوز انصاف، شيرة
الطريقة
1. احضري قالب .....
2. في وعاء محضر الطعام ضعي اللوز والسكر، شغلي ليصبح ناعم
3. اضيفي السميد، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند، الروب، الزبدة المذابة، ماء الزهر، شغلي ليختلط
4. صبي الخليط في القالب، ساوي السطح
5. قطعي معينات، ضعي نصف لوزة
6. اتركي البسبوسة لمدة 30 دقيقة
7. سخني الفرن 180 اخبزي 30 دقيقة لتتحمر
8. صبي الشيرة على البسبوسة حال اخراجها من الفرن
9. الشيرة: ضعي السكر، الماء والعصير في كسرولة اغلي 8 دقائق، ضعي ماء الزهر.
ترايفل هاواي
المقادير
1
عبوة 200 جم
جبن كريمي، لين
4/3
كوب
سكر ناعم بودرة
3
باكيت
كريم كراميل
2
كوب
كريمة (كويك ويب)
2
ملعقة صغيرة
فانيليا ، سائلة
3 – 4
حبة
موز
1
علبة كبيرة
اناناس شرائح
2/1
كوب
حليب
2
باكيت
بسكويت ماري
كريمة مخفوقة
الطريقة
1) في وعاء الخلاط ضعي الجبن، السكر، الكريم كراميل ( احتفظي بكيس سكر الكراميل ) ، الكريمة، الفانيليا، ثبتي مضرب الشبك واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط مثل الكريمة الهشة.
2) قطعي الموز الى شرائح.
3) صفي الأناناس من العصير، ضعي العصير والحليب في طبق عميق.
4) قطعي نصف شرائح الأناناس الى مكعبات صغيرة، احتفظي بالبقية للتزيين.
5) احضري طبق زجاجي عميق او طبق مناسب للتقديم على المائدة.
6) ضعي قليل من خليط الكريمة في قاع الطبق.
7) ضعي بضع حبات من البسكويت في خليط العصير والحليب الى ان تصبح لينة ، رصيها على جوانب الطبق.
8) ضعي بعض قطع البسكويت اللينة في وسط الطبق، وزعي بعض شرائح الموز والأناناس، ضعي ثلث كمية الكريمة، وزعي كيس من سكر الكراميل ، كرري الخطوات الى ان ينتهي مقدار الكريمة.
9) ضعي شرائح الأناناس على سطح الكريمة.
10) ضعي سكر الكراميل على سطح الكريمة.
11) ادخلي الطبق الى الثلاجة لعدة ساعات الى ان يتماسك ويبرد تماما.
12) للتزيين: اخفقي الكريمة ، ضعيها في كيس تزيين وزيني بها سطح الترايفل.
تارت المانجو
المقادير
عجينة التارت:
2/1 1
كوب
دقيق
8/1
ملعقة صغيرة
ملح
2/1
كوب
زبدة
4/1
كوب
سكر
1
حبة كبيرة
بيض
1
ملعقة صغيرة
فانيليا
الحشو:
2 – 3
حبة كبيرة
مانجو
2
ملعقة كبيرة
عصير ليمون
150
جرام
جبن كريمي او ماسكربون
2 – 3
ملعقة كبيرة
سكر ناعم بودرة
الطريقة
1) في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، اخفقي بالمضرب الشبكي ليصبح لونه اصفر فاتح
2) اضيفي البيضة، الفانيليا، اخفقي لتختفي
3) اضيفي الدقيق، الملح اخفقي بمضرب التقليب، اعمليه مثل القرص ، غلفية وضعيه بالثلاجة.
4) استعملي قوالب تارت صغيرة ( مستطيلة او اي شكل)
5) شكلي العجينة في قاع وجوانب القالب.
6) اخبزيها في 180 ، مع ثقل الى ان تتحمر دعيها تبرد
7) الحشو: قشري المانجو، اقطعيها نصفين، قطعي الجزء الاكبر الى شرائح طويلة رقيقة امسحيها بعصير الليمون،
8) افرمي بقية المانجو في محضرة الطعام، اضيفي الجبن والسكر.
9) وزعي الحشو على التارت، زينيها بشرائح المانجو، قدميها مباشرة.