[ام أيمن]

روي عن أمنا عائشة رضي الله عنها في الصحيحين قالت: (ما شبع آل محمد صلى الله عليه وسلم من خبز شعير يومين متتابعين حتى قبض صلوات الله وسلامه عليه). قولها: (خبز الشعير)، يعني: أنه ليس خبز قمح أو ذرة، بل خبز الشعير الذي لا يأكله اليوم أحد، ومع ذلك فما شبع منه النبي صلى الله عليه وسلم ولا آله يومين متتابعين، ونحن لا يأتي علينا يوم واحد إلا ونحن نأكل أطيب الخبز، ومع ذلك قد تأكل لقمة وترمي الباقي في الأرض دون أن يأكلها أحد، بينما لم يشبع النبي صلى الله عليه وسلم ولا آله من خبز الشعير يومين متتاليين صلوات الله وسلامه عليه






المقادير


زلافة كبيرة طحين الشعير

زلافة طحين فورص او قمح

كاس بلبولة رقيقه مرطبه في الماء من قبل

بلبولة للتكراص

كمون او سانوج حبوب

ملح

خميرة الدار

ماء دافي للعجينه



الطريقه


نخلطوا طحين الشعير بالقمح او فورص ونزيدو الملح والخميرة والكمون حبوب والبلبولة وندلكوها مزيان وتكون العجينة شوي مرخوفة باش ميجيش قاصح



نخليوها شوية في القصرية ترتاح

من بعد نديروها كويرات ونكرصوها بالبلبولة الغليضة او الرقيقه

ونغطيوها بمنديل نقي احتى تخمر

ونرسلوها لفرن الحي






يقدم مع اتاي والزيت البلديه (زيت الزيتون)

مشاركة هذا الرد في Google Facebook Twitter Digg

أنت معجب بهذا.