الموضوع
:
جديد أطباقي
عرض مشاركة واحدة
#
21
08-04-11, 01:30 PM
ام أيمن
زوجة رجل مهم
بيتزات الكفتة
عجينة البيتزا بطريقتي
نصف كيلو طحين ناعم
قبصة ملح
2 معالق نيدو
خميرة الخبز
بيضة
معلقة زبدة
كاس صغير حليب
ماء للعجن
نتركها تخمر ونطلقوها بالمدلك على سطح مرشوش بالطحين
مقادير صلصة البيتزا
1- 10 طماطم منزوعة القشر والفصم متوسطة الحجم بفرم متوسط
2- 3 فصوص ثوم متوسط الحجم ومفروم بالسكين 3- 10 اوراق ريحان اخضر ممزقة بشكل كبير يمكن استخدام ورق نعناع حائل الجبلي الاخضر بخمس ورقات فقط 4- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة ويفضل ملح بحري 5- ملعقتين زيت زيتون بكر 6- بصلة صغيرة بيضاء مفرومة فرم كبير
250 غرام كفتة
* طريقة التحضير :
تسخن المقلاة الجافة لمدة سبع دقائق ثم يوضع زيت الزيتون والثوم اذا خرجت ريحة الثوم وزيت الزيتون يوضع يوضع البصل ولمدة دقيقة توضع الطماطم والملح والفلفل الاسود تطبخ لمدة 4 دقئق ثم يوضع الريحان او نعناع حائل لمدة دقيقة فيصبح المجموع6 دقائق ثم توضع في الخلاط وتطحن لمدة دقيقتين فتصبح جاهز تضاف لها الكفتة مع التحريك
تمدد العجينة وتقطع بقطاعة على شكل نجوم
بواسطة شوكة نحضع ثقوب بالعجينة
نضع مقدار من الصلصة ونرشها بقليل من الزعتر
بالاخير يضاف الجبن مبشور هنا استعملت البارمجان
ثم ندخلها الفرن
مشاركة هذا الرد في
Google
Facebook
Twitter
Digg
أنت معجب بهذا.
التوقيع
مدونات أم أيمن
oumaymen.blogspot.com
ام أيمن
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ام أيمن
البحث عن المشاركات التي كتبها ام أيمن