منتديات قصيمي نت

منتديات قصيمي نت (http://www.qassimy.com/vb/index.php)
-   أطباق الأخت أم أيمن (http://www.qassimy.com/vb/forumdisplay.php?f=115)
-   -   الدجاج بالحامض والزيتون (http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=219162)

ام أيمن 17-11-08 12:47 AM

الدجاج بالحامض والزيتون
 
الدجاج محمربالحامض والزيتون









المقادير:


دجاجتين متوسطي الحجم و يفضل الدجاج البلدي


3 بصلات متوسطة مبشورة


2 حبات الثوم مهرسة


ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة


ملعقة صغيرة فلفل ابيض و اسود


ملح و رشة زعفران صغيرة مذوبية في قليل من الماء الدافئ


حفنة زيتون اخضر و 2 حامض مخلل


هناك من يستعمل 2 ملاعق من البقدونس المفروم و تضاف في منتصف الطهو.



الطريقة:



هناك سر لذا الطباخات وهو:


ليصبح طعم الدجاج لذيذا انقعيه بعد التنظيف مدة ساعتين او اكثر في محلول الماء و الملح و اشطفيه جيدا ثم افركيه بالحامض الطازج و انقعيه مرة اخرى ساعة او 2 ثم اشطفيه و يكون جاهز للطبخ


في طنجرة نضع الدجاج مع البصل,الزنجبيل,الملح و البهارات و نحرك الكل فوق الناردقائق ثم نضيف حوالي لتر من الماء و نتركه على النار حتى يستوي الدجاج ثم نضيف الحامض مقطع قطع و الزيتون و نتركه حوالي 10دقائق ثم نسكب الدجاج و نزينه بحبات الزيتون والحامض مع المرقة.


















بالصحة والراحة

... بنت الجنوب ... 17-11-08 04:46 PM

طبق شكله واو

تسلم ايديك يالغلا.
..

amal benani 17-11-08 07:30 PM

الله يختي نهار العيد عندي انا ملي تكون المرقة بدجاج وزيتون

تبارك الله عليك

السامرة 20-11-08 04:09 AM

http://img444.imageshack.us/img444/1535/23lp3.gif

حسن خليل 20-11-08 01:49 PM

يمي يمي شكلي راح آكل أصابعي بعد الطبق

مشهي مرررررررره

كل الشكر والتقدير أختي مذهلة على الطبق المميز

ام أيمن 20-11-08 06:07 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ... بنت الجـنوب ... (المشاركة 4154687)
طبق شكله واو

تسلم ايديك يالغلا.
..

ربي يخليك احبيبة

مشكورة:)

ام أيمن 20-11-08 11:21 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة amal benani (المشاركة 4155509)
الله يختي نهار العيد عندي انا ملي تكون المرقة بدجاج وزيتون

تبارك الله عليك


مرسي احبيبة

وبصحتك وراحتك:)

ام أيمن 21-11-08 12:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة السامرة (المشاركة 4167676)


مشكورة على المرور

ام أيمن 21-11-08 12:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسن خليل (المشاركة 4168922)
يمي يمي شكلي راح آكل أصابعي بعد الطبق


مشهي مرررررررره


كل الشكر والتقدير أختي مذهلة على الطبق المميز


الشكر لك اخوي ابو خليل

لاعدمنا تواصلك معنا بهالقسم:)


الساعة الآن 09:46 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir