منتديات قصيمي نت

منتديات قصيمي نت (http://www.qassimy.com/vb/index.php)
-   أطباق الأخت أم أيمن (http://www.qassimy.com/vb/forumdisplay.php?f=115)
-   -   طاجين الدجاج بالليمون والزيتون (http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=166002)

ام أيمن 03-01-08 03:29 PM

طاجين الدجاج بالليمون والزيتون
 
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02622.jpg


طاجين بالدجاج والزيتون..اكلة مغربية


"طبق اليوم" طاجين بالدجاج والزيتون والليمون الحامض، هي أكلة لذيذة جدا معمولة على الطريقة البربرية المغربية، يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن وجبات الغداء أوالعشاء..



المقادير

* دجاجتان كاملان
* بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا
* ثلاث فصوص ثوم
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* رأس ملعقة صغيرة زعفران حر
* ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
* ملح
* إبزار
* ملعقة صغيرة سمن بلدي
* ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر
* قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة
* 10 حبات زيتون مرقد


طريقة التحضير


* افركي جيدا الدجاج بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيها يقطر لمدة ساعتين.
* اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر.
* في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن.
* حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الدجاج من الداخل والخارج، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.
* عندما يقترب الدجاج من الطهي، ارفعي الدجاج من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا.
* في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقد واتركي المرق يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتخثر.
* في إناء التقديم، ضعي الدجاج المحمر، وزيني وجهه بشرائح الحامض مرقد، والزيتون، وفي الجوانب ضعي المرق المخثر.



*أسيرة الذكرى* 04-01-08 10:52 AM

تسلم إيديكـ
يعطيك العايـهـ

:)


Gold Smith 04-01-08 01:32 PM

يسلمو خيتي مذهلهـ :)

درة الدنيا 04-01-08 11:08 PM

يعطيك العااافية

ام أيمن 05-01-08 12:02 AM

اسيرة الذكرى
حلاي قصيمي
درة الدنيا

شكراا لكم جميعا على الرد

ساهرة العيون 05-01-08 12:28 AM

مشكوره يالغلا على الجهد الرائع

ღ الفـيَـصـل ღ 05-01-08 12:33 AM

مــاشــاء الله مــاشـــاء الله

مررة خياااال عيني عليك بارده من جد فنانه وتملكين موهبه رائعه

لم لم ههههههه

الله يحرسك يارب

الهنـوف 05-01-08 02:26 PM

http://www.qassimy.com/up/users/hnof/7878.gif

الدلفين الوردي 07-01-08 07:31 PM

الله يعطيك العافية

ام أيمن 08-01-08 01:01 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساهـرة العيون (المشاركة 3031487)
مشكوره يالغلا على الجهد الرائع


تسلمين عزيزتى


الساعة الآن 04:06 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By Almuhajir