طريقة تحضير سمك في الفرن,السمك في الفرن على الطريقة المغربية,حوتة معمرة في الفرن سمكة بحش
طريقة تحضير سمك في الفرن,السمك في الفرن على الطريقة المغربية,حوتة معمرة في الفرن
سمكة بحشوة الرز المقادير حوتة كبيرة أي نوع تفضلونه منقية ومغسولة بالماء والخل روز مسلوق نخلطوه مع شرمولة الحوت (الثوم مهروس عصير حامضة معلقة الهريسة ملح ابزار كمون سكنجبير معلقة الخل ربطة القزبر والمعدنوس مقطعة) نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل مع زيتون مقطع نغلقها بأعواد الأسنان حتى لاتتسرب الحشوة نفس الحشوة نضعها في دوائر الفلفلة الحلوة الحمراء والخضراء والصفراء http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02373.jpg نحضر صلصلة أو (تشرميلة المغربية) كيلو مطيشة مقطعه مربعات مع ملعقة كبيرة مركز الطماطم (مطيشة الحك) ومقدار من شرمولة الحوت اللى درنا مع الروز وقليل من الزيت نفرشها بقاع صينية الفرن ونضع فوقها السمكة والفلفلة http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02376.jpg وتزين حسب الرغبة http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02377.jpg ونغطي الصينية بورق الالمنيوم http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02378.jpg ملاحظة يضاف كاس ماء فيه قليل من الملح حتى لايجف السمك http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02382.jpg وندخلها الفرن http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC02383.jpg |
|
ماشاء الله
روووووعه لاهنتي |
اقتباس:
|
اقتباس:
|
الساعة الآن 02:56 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir