|
طريقة طبخ المرقوق ....قصيمي نت
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمه الله وبركاتههذي وصفة الموقوق القصيمي الممتاز التعريف بالوصفة المرقوق من الاكلات الشعبيه السعوديه الاصل ... ويمتاز بلذته وطعمه المميز ...واضافة الخضار عليه يكسبه ..قيمة غذائيه عالية .. المقادير : لحمة غنم مقطعه لقطع صغيرة متساويه.. 2بصل مفروم او مقطع صغير فصة ثوم واحده قليل فاصوليا ..مقطعه انصاف 3حبات كوسة مقطعه قطع كبيرة قرع ( خسب الرغبه ) حبة باذنجان مقشره ومقطعه كبير 2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصه ..وبالخلاط الكهربائي.. زيت قليل ملح _ كمون _ فلفل اسود _ هيل _ قليل قرفه _ وقليل بيون ناشف ( كل البهارت مطحونة افضل ) مقادير العجين : 1/2 2طحين بر عند الرغيه اضافة 1/2 دقيق ابيض وانا بصراحه افضل بدون .. ماء يكفي حتى تطلع متماسكه ...وتكون قريبه من عجينة السمبوسك في الليونة طريقة التحضيرالطريقــــــــــــــة : تضعي الطحين في وعاء ..تضيفي الماء تدريجي عليه ..وتعجن الى ان تتماسك..تغطى .. وتترك لترتاح قلليلأ.. _ ضعي البصل في قدر متوسط ..واضيفي الزيت والى ان يبدا في يسخن .واضيفي البهارات عليه ..الة ان يصفر البصل .. واضفي اللحمة وقلبيها معه ..واتركيها لعشر دقائق ..وتقلب بين حين واخر ..واضيفي الفاصوليا عليها.. واضيفي الطماطم المعصورة ..واتركيها تتسبك ..ثم اضيفي الماء الى ان تغظي اللحمة .. _ اذا استوت اللحمة نصف استواء ...هنا اضيفي الخضار كلها .. _ وابدئي فرد العجينة الى ان تكون رقيقه جدا ...ثم ضعيها في القدر ..وهكذا ...الى ان تنتهي من العجينة ...ويراعى ان تستوي كل وحده قبل اضافة الاخرى عليها ..لكي لا تلتصق ببعض.. واذا احتاج لزيادة قليل من الماء ..ففمكن .. _ وتترك على نار هادئه الى ان يستوي ...ويقدم وبالعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــة .. |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
يا ماااااااااال الثانكيوووووووووو ولد علي :) |
الله يعافيـك أخوي وايد أحب هالأكلـة لنهـا لذيذه تسلم والله يعطيك العافيـة :) |
مشكووووووووووور اخوي ولد علي ما قصرت |
هلا
اقتباس:
ومشكور على مرورك |
هلا
[QUOTE=شيخة العز]
الله يعافيـك أخوي وايد أحب هالأكلـة لنهـا لذيذه تسلم والله يعطيك العافيـة :) هلابك شيخووه واسفرت وانوت بوجودك والمرقوق من الاكلات القديمه والمفضله عن اهل القصيم بالذات تحياتى |
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة وبركاته بارك الله فيك أخوي .. ولد علي .. والله يجزاك بالجنة على وصفة المرقوق الطيبة .. حفظك الله أختك بنت نجد |
هلا
[QUOTE=شيخة العز]
الله يعافيـك أخوي وايد أحب هالأكلـة لنهـا لذيذه تسلم والله يعطيك العافيـة :) المرقوق اكله شعبيه واشتهرت بالقصيم بلهنا انشالله تحياتى لك |
هلا
[QUOTE=الصـــاعـــق]
مشكووووووووووور اخوي ولد علي ما قصرت هلا بك الصاعق واشكرك على مرورك |
هلا
[QUOTE=بنت نجد] بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة وبركاته بارك الله فيك أخوي .. ولد علي .. والله يجزاك بالجنة على وصفة المرقوق الطيبة .. حفظك الله أختك بنت نجد بلهنا والعافيه بنت نجد تحياتي |
| الساعة الآن 03:15 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir