منتديات قصيمي نت - طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريك

طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريك

http://www.arab-lady.com/wp-content/...7601811638.jpg

المطلوب:

دجاجة مغسولة جيدا جدا..
1 طماطم مقشرة
2 فص ثوم
بصلة صغيرة
ملح
فلفل اسود
ملعقة صلصة
ملعقة زيت

الطريقة

يضرب الجميع بالخلاط ثم تتبل به الدجاج من الخارج..
وتترك في الثلاجة حوالى 3 ساعات.
الفريك :
بصلة مبشورة + ملعقة زيت وتوضع على النار الى أن تصفر
ثم يضاف الفريك بعد غسله جيدا و نقعه فى ماء ساخن ساعة..
يضاف القليل من الماء +ملح بسيط+ فلفل اسود و يترك لينضج نصف سوا..
وتحشى بها الدجاجة و توضع في الكيس الحراري في صينية وتوضع في الفرن من ساعة الى ساعة و نصف حتى تنضج
أو يتم سلقها بعد خياطه جميع الفتحات الموجوده ثم وضعها تحت الشواية