منتديات قصيمي نت - محشي الخضار ... المشكله

منتديات قصيمي نت (http://www.qassimy.com/vb/index.php)

- اطباق ووصفات العضوات (http://www.qassimy.com/vb/forumdisplay.php?f=198)

- - محشي الخضار ... المشكله (http://www.qassimy.com/vb/showthread.php?t=430779)

محشي الخضار ... المشكله

محشي الخضار المشكل
بطريقتي الخاصه

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_9vdtz46u.jpg

المقادير :
2 كأس أرز أمريكي
نصف حزمه شبت مفروم
نصف حزمه بقدونس مفروم
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات مشكله ، فلفل أسود ، كمون ، بذور الخردل ، شمر حبات
بصله مفرومه مع 2 حبة طماطم في الخلاط
يسلق الارز نصف سلقه وتضاف له جميع المكونات وبهذا تكون الحشوة جاهزة

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_ukali4qw.jpg

الخضار
تقور الخضار كوسا ، باذنجان ، بطاطس ، جزر ، ويسلق الملفوف ويقطع

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_sl8ma4vr.jpg

طريقة الاعداد :
1- نضع بصلة مفرومة على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف اليها ما بداخل الخضار بعد تقويره
وتترك لتذبل قليلا ثم يضاف الطماطم المفروم والصلصه والبهارات المشكله والفلفل الاسود
وقرن فلفل حار ، وبذور الخردل والشمر والملح
وتترك قليلا ثم نطفيء النار استعدادا لوضع الخضار المحشيه

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_v6qdmc68.jpg

2- تحشى الخضار وتسد الفتحات
ترص في القدر وتغمر بالماء الحار وتغطى بصحن ثقيل وتترك على النار لمدة ساعه على نار متوسطه

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_umogtqyu.jpg

3- ترص الخضار بعد نضجها في طبق التقديم
ونقدمها مع مرق الخضار المتبقي في القدر وسلطة التبوله

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_9vdtz46u.jpg

http://www.almlf.com/get-2-2011-almlf_com_rc5s9aj8.jpg

وبالعافيه على قلوبكم

بانتظار آرائكم ...

الله يسامحك ميت جوع وشفت الطبق مت قهر هههههه
بارك الله فيك وطالب عشاء الحين عسى مايتاخرؤن على المطعم بس

شكرا لك أخي المستطرف على الرد الجميل
أتمنى ألا يتأخر عليك عشاؤك
وعليك بالعافيه

مممممممممممممممممم
يمي يمي
يآحبي للمحآشي
بآين عليهآ طعمه..
مآشآءالله عليك يآسيدة الحرف
جد شغل عدل
تسلم ايدينك ولآحرمنآ جديدك
..

بنت الجنوب :
مرحبا تراحيب السيل
ما حد يقدر يقاوم المحاشي
علشان كذا ... كتبت طريقتي
جربيها وما راح تندمين
شكرا على مرورك

روعه الله يعطيك العافيه سيدة الحرف

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يادنيا اعذريني (المشاركة 8717775)

روعه الله يعطيك العافيه سيدة الحرف

الف شكر على المرور الغالي
دمت بخير

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
بصراحه شكلها بالمره روعه تسلمين

لومي ، فز الخفوق
ألف شكر على المرور
سرني ذلك
دمتما بخير