منتديات قصيمي نت - اللحم مبخر

اللحم مبخر(الطهي على البخار) أو مندي اللحم
http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC03550.jpg

المكونات
كمية من لحم الغنم..
-500 غرام من اللوبيا الخضراء
-500 غرام من الجزر..
- 500غرام من البطاطس..
بصل أبيض صغير
يقدم ساخنا مع ملح وكامون
طريقة التهييء
املئي اسفل الى “un couscoussier ” الى 3/4 بالماء ..وبعد غليان الماء ..ضعي اللحم في ” couscoussier ” ..
غطيه واتركيه ينضج على بخار الماء ..رشي اللحم ببعض الملح ..والكامون ..والفلفل الابيض..ضعي كذلك باقة من البقدونس ..راس من الثوم بدون تقشير ..وبعد مضي ساعتان ” 2 heures“..
ضعي في الماء الغليان اسفل الكسكاس أو الكسكاس نفسه ..الخضر المفضلة لديك .اضيفي نصف ساعة اخرى ..وعندما يصبح اللحم ناضجا بحيث يسهل الاخذ منه بالاصابع ..
ادهني اللحم بالزبدة والزعفران ..وادخليه الفرن .. لياخذ لونا ذهبيا(اختياري) أو قدميه فورا
قدمي الطبق ساخنا مع الملح والكامون ..والخضر المبخرة ..شهية طيبة ..بالصحة والعافية ..