اكلات باكستانيه وهنديه
والان نبداء وعلى بركة الله
شوربة الفطر (كاندا سوب) : 9حبات من الفطر الطازج 1بصله مبشوره 1ملعقه كبيره دقيق الذره مذابه في نصف كوب ماء 4 اكواب ماء 2مكعب زبده(10جرام ) 1ملعقه صغيره فلفل ابيض 1ملعقه كبيره ملح 1علبة قشطه الطريقه : 1-يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح مستديره 2- تسيح الزبده وتضاف عليها البصله وتقلب حتى تحمر قليلآ 3-تضاف شرائح المشروم مع الفلفل الابيض ,القشطه ويقلب الجميع 4-يضاف دقيق الذره مع الملح ويقلب المزيج ويترك لمدة 5 دقائق 5-يضاف الماء وتترك الشوربه حتى تتجانس جميع المقادير 6- تقدم حاره مع شرائح الليمون . http://www.hawaaworld.com/up/get-naagz85w.gif سلطة الجرجير بحبيبات الرمان (أنار كوتمير) : 2باقة جرجير 3رمان 1عصير ليمونه طازجه ربع ملعقه صغيره ملح الطريقه : : تغسل باقتا الجرجير وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم يقشر الرمان وتنثر حبيباته على الجرجير ويضاف لهما الملح مع عصير الليمون ويقلب الطبق وتقدم . http://www.hawaaworld.com/up/get-naagz85w.gif شتني الطماطم الحار : وهومثل الدقوس الحار المقادير : 1كوب سمسم محمص 5 طماطم نصف باقة كزبره خضراء مفرومه ربع باقة نعناع طازج مفروم 6 فصوص ثوم مبشورة نصف كوب تمر هندي منقوع في كوب ماء دافي 4فلفل اخضر حارمقطع الرأس 1ملعقه كبيره حب الكمون الصحيح ملعقه كبيره ملح . الطريقه : : تغسل الطماطم وتسلق مع 2فلفل اخضر حار لمدة ربع ساعه . يفرم الثوم مع الكزبره الخضراء,النعناع,2فلفل اخضر حار ,السمسم في المفرمه . يصفى التمر الهندي من الماء ويضاف على خلطة الثوم مع الملح تقشر الطماطم وتهرس ثم تضاف على خلطة الثوم ترفع خلطة الشتني على نار هادئه وتترك لمدة عشر دقائق . يحمى الزيت وتقلب فيه حبيبات الكمون الصحيح قليلآثم تسكب على خلطة الشتني . http://www.hawaaworld.com/up/get-naagz85w.gif طبق الباكورة : : المقادير: 2بصله كبيره الحجم مقطعه شرائح رقيقه نصف باقة بصل اخضر مقطع صغير جدآ 4 اكواب طحين حمص ربع باقة كزبره خضراء مفرومه 2كوب ماء املعقةصغيره بهارات ماسلا 1ملعقه صغيره فلفل احمر املعقه صغيره ملح الطريقه : تخلط جميع المقادير مع بعض وتترك لمدة 3 ساعات تحمر الباكوره في زيت غزير حتى يشقر اللون ثم ترفع وتقدم ساخنه |
تسلم يديك على هالوصفات
يعطيك العافيه |
اقتباس:
الله يعافيك والف شكر على المرور |
مشكوووووورة علي الوصفات يا الغالية
|
مشكوره وتسلمين.
|
أكلات أكيد ....... كلها جميلة ولذيذة
يعطيك العافية والله يوفقك ... |
الساعة الآن 01:25 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir