المصابيب من المطبخ النجدي ومن الاكلات الشعبية السعودية الأصل ، وسبب تسميتها بالمصابيب ، لأنها تصب بالصاج ولها قيمة غذائية كبيرة وفوائد عجيبة للصحة وهي وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية. تحضّر من الدقيق والسكر الزيت وذرور الخبز والفانيليا وتُؤكل مالحة عند إعدادها، بأستخدام البصل الأبيض أوالأخضر، أو حلوة مع العسل والسمن
المصابيب لها اسماء اخرى عند عض المناطق حيث يسمونها مراصيع، أو مراهيف أو مراقيش او رغفان
