طاجين الارنب بالحامض والزيتون
http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01707.jpg المقادير * أرنب كامل او مقطع الى اطراف * بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا * ثلاث فصوص ثوم * ملعقة صغيرة زنجبيل * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض * ملح * إبزار * ملعقة صغيرة سمن بلدي * ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر * قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة * 10 حبات زيتون مرقد طريقة التحضير * افركي جيدا قطع الارنب بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيه يقطر لمدة ساعتين. * اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر. * في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن. * حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الارنب، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة. * عندما يقترب من الطهي، ارفعي الارنب من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا.(خطوة اختياريه يمكن الاستغناء عنها) * في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقد واتركي المرق يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتخثر. * في إناء التقديم، ضعي الارنب المحمر، وزيني وجهه بشرائح الحامض مرقد، والزيتون، وفي الجوانب ضعي المرق المخثر. http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01706.jpg http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01705.jpg |
الأرنب لحمة قاسي
لكن يعجبني فيكم التنسيق ومنظر الأكل يجبرك على التقدم بإقادام للأكل بشراهه |
يعطيك العافيه
اذكان الارنب بري انا ابي نفر لاهنتي تسلم يمناك |
امممممم يازين الارنب زينااااه . عاد الاسبوع الماضي صايدين ارنب وسوينها مرقه مع شويه فلفل اسود بالبرد
يدخن المخ ههههههه . يعطيكِ العافيه ام ايمن |
اقتباس:
بالعافيه غريب الماضي اشوا انه قاسي ولا اكلته بفروته(zm) |
اقتباس:
الله يعافيك وان شاء الله نجيب لك ارنب بري |
اقتباس:
الله يعافيك ابو وريف وان شاء الله نشوف تطبيقك لطريقتي(a24) |
الساعة الآن 05:52 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. , Designed & TranZ By
Almuhajir