طاجين الارنب بالحامض والزيتون
 

http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01707.jpg








المقادير
* أرنب كامل او مقطع الى اطراف



* بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا
* ثلاث فصوص ثوم
* ملعقة صغيرة زنجبيل
* رأس ملعقة صغيرة زعفران حر
* ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
* ملح
* إبزار
* ملعقة صغيرة سمن بلدي
* ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر
* قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة
* 10 حبات زيتون مرقد
طريقة التحضير
* افركي جيدا قطع الارنب بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيه يقطر لمدة ساعتين.
* اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر.
* في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن.
* حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الارنب، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.
* عندما يقترب من الطهي، ارفعي الارنب من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا.(خطوة اختياريه يمكن الاستغناء عنها)
* في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقد واتركي المرق يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتخثر.
* في إناء التقديم، ضعي الارنب المحمر، وزيني وجهه بشرائح الحامض مرقد، والزيتون، وفي الجوانب ضعي المرق المخثر.
http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01706.jpg



http://www.qassimy.com/vb/../up/user...a/DSC01705.jpg

الأرنب لحمة قاسي

لكن يعجبني فيكم التنسيق

ومنظر الأكل يجبرك على التقدم بإقادام

للأكل بشراهه

يعطيك العافيه


اذكان الارنب بري انا ابي نفر لاهنتي


تسلم يمناك

امممممم يازين الارنب زينااااه . عاد الاسبوع الماضي صايدين ارنب وسوينها مرقه مع شويه فلفل اسود بالبرد

يدخن المخ ههههههه . يعطيكِ العافيه ام ايمن

بالعافيه غريب الماضي

اشوا انه قاسي ولا اكلته بفروته(zm)

الله يعافيك

وان شاء الله نجيب لك ارنب بري

ههه

الله يعافيك ابو وريف

وان شاء الله نشوف تطبيقك لطريقتي(a24)