jwaher4
26-04-04, 08:44 AM
المقادير:
دجاجة مقطعة الى 8 قطع-طحين ابيض -بقسماط-بيضتان-كاس حليب-فلفل اسود-عصير ليمونة - ملح-فلفل احمر-
اوراق نعناع او بقدونس للتزيين.
الطريقة:
يغسل الدجاج ويقطع ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والليمون وقليل من الفلفل الأحمر حسب الرغبة
يترك في الخليط لمدة لا تقل عن ساعة
يخلط الحليب مع البيض والفلفل الأسود
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم تغمس في الطحين ومن ثم في خليط الحليب والبيض
بعدها تغمس وتدحرج في البقسماط
تترك قليلا ثم تقلى في زيت غزير على نار هادئة
وبعد النضج تزين بأوراق النعناع أو البقدونس حسب الرغبة
من الممكن ان يقدم معها الكاتشب والبطاطا المقلية والسلطة
دجاجة مقطعة الى 8 قطع-طحين ابيض -بقسماط-بيضتان-كاس حليب-فلفل اسود-عصير ليمونة - ملح-فلفل احمر-
اوراق نعناع او بقدونس للتزيين.
الطريقة:
يغسل الدجاج ويقطع ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والليمون وقليل من الفلفل الأحمر حسب الرغبة
يترك في الخليط لمدة لا تقل عن ساعة
يخلط الحليب مع البيض والفلفل الأسود
ترفع قطع الدجاج من التتبيلة ثم تغمس في الطحين ومن ثم في خليط الحليب والبيض
بعدها تغمس وتدحرج في البقسماط
تترك قليلا ثم تقلى في زيت غزير على نار هادئة
وبعد النضج تزين بأوراق النعناع أو البقدونس حسب الرغبة
من الممكن ان يقدم معها الكاتشب والبطاطا المقلية والسلطة