بنت نجد
19-04-04, 04:23 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حيا الله كل من دخل:)....شكلكم تحبون (( التشيز كيك )) .. :o
معي لكم هنا طريقة رهيييييييييبة للتشيز كيك .. وأتمنى إنها تعجبكم .. بس تكفون لا تنسوني من طيب دعواتك في ظهر الغيب....
نشوف الحلا سوا..(qq)
**تشيز كيك الفستق البارد **
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r45986fp.jpg
**المقادير**
الطبقة السفلى....(( القشرة المتفخة ))
1/2 كأس زبده
كأس ماء
كأس طحين متعدّد الأغراض
4 بيضات
**طريقة التحضير**
يسخن الفرن إلى 400 ?f .
تدهن صينيه بالزيت .
يخلط في قدر الزبده والماء على النار إلى الغليان وتحرّك .
ثم يضاف الطحين ويحرك الخليط بشدّة إلى أن يتشكّل الخليط بشكل كرة .
يخفق البيض ؛ ثم يضاف لخليط الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر حتى ينخلط تماما . تفرد العجينه في الصينيه وتخبز لحوالي 30 دقيقة ثم تبرد بالكامل لحوالي 30 دقيقة وتستخدم . (القشرة ستكون منتفخة وغير مستوية )
** الطبقة الثانية **
**المقادير**
رزمة جبن فيلاديفيا
3 كؤوس صغيره حليب
علبة جبنه كيري
2/1 علبة حليب مركز ومحلى
4 مغلفات دريم ويب
قطرات من اللون الاخضر
4/1 كأس فستق مطحون ناعمبندق و فستق مقطّع شرائح
**الطريقة**
بعد خبز طبقة القشره وبتبريدها يخفق الجبن وكأسين حليب في زبدية كبيرة بالخلاط الكهربائي على السرعة المنخفضة حتى يتضاعف حجمها .
يضاف الحليب الباقي والجبنه والحليب المركز والمحلى واللون الأخضر والفستق.
يخفق الخليط جيدا حتى يمتزج ويثخن المزيج بعض الشّيء ثم يوضع فورا على القشرة .( الطبقة السفلى ) .
ثم يوضع فوقها الكريمه المخفوقة .
تبرد وهي مغطّاة على الأقل لساعة .
مباشرة قبل التقديم يرش على الوجه صوص الشوكولاته والفستق والبندق.
لإبراء الذمة .. الحلا ملطوووش مع سبق الأصرار والترصد :eek:
وعليكم بالعافية
أختكم
بنت نجد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حيا الله كل من دخل:)....شكلكم تحبون (( التشيز كيك )) .. :o
معي لكم هنا طريقة رهيييييييييبة للتشيز كيك .. وأتمنى إنها تعجبكم .. بس تكفون لا تنسوني من طيب دعواتك في ظهر الغيب....
نشوف الحلا سوا..(qq)
**تشيز كيك الفستق البارد **
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r45986fp.jpg
**المقادير**
الطبقة السفلى....(( القشرة المتفخة ))
1/2 كأس زبده
كأس ماء
كأس طحين متعدّد الأغراض
4 بيضات
**طريقة التحضير**
يسخن الفرن إلى 400 ?f .
تدهن صينيه بالزيت .
يخلط في قدر الزبده والماء على النار إلى الغليان وتحرّك .
ثم يضاف الطحين ويحرك الخليط بشدّة إلى أن يتشكّل الخليط بشكل كرة .
يخفق البيض ؛ ثم يضاف لخليط الطحين بالتدريج مع الخفق المستمر حتى ينخلط تماما . تفرد العجينه في الصينيه وتخبز لحوالي 30 دقيقة ثم تبرد بالكامل لحوالي 30 دقيقة وتستخدم . (القشرة ستكون منتفخة وغير مستوية )
** الطبقة الثانية **
**المقادير**
رزمة جبن فيلاديفيا
3 كؤوس صغيره حليب
علبة جبنه كيري
2/1 علبة حليب مركز ومحلى
4 مغلفات دريم ويب
قطرات من اللون الاخضر
4/1 كأس فستق مطحون ناعمبندق و فستق مقطّع شرائح
**الطريقة**
بعد خبز طبقة القشره وبتبريدها يخفق الجبن وكأسين حليب في زبدية كبيرة بالخلاط الكهربائي على السرعة المنخفضة حتى يتضاعف حجمها .
يضاف الحليب الباقي والجبنه والحليب المركز والمحلى واللون الأخضر والفستق.
يخفق الخليط جيدا حتى يمتزج ويثخن المزيج بعض الشّيء ثم يوضع فورا على القشرة .( الطبقة السفلى ) .
ثم يوضع فوقها الكريمه المخفوقة .
تبرد وهي مغطّاة على الأقل لساعة .
مباشرة قبل التقديم يرش على الوجه صوص الشوكولاته والفستق والبندق.
لإبراء الذمة .. الحلا ملطوووش مع سبق الأصرار والترصد :eek:
وعليكم بالعافية
أختكم
بنت نجد