*&* لمحبي الأكلات البحرية .... السمك بالقصدير *&*

[بنت نجد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


** السمك بالقصدير **


http://208.42.236.220/vb/uploaded/4eseef1.jpg


المقادير :

1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.
2 حبة من البصل.
2 حبة من الطماطم.
3 حبة فلفل أخضر.
1/2 كوب من الكزبرة الجافة.
1/2 رأس ثوم مدقوق.
1 حزمة من الكزبرة الخضراء.
2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة :

تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.
في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.
تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.
تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.
تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.
يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.


وبألف عافيه على قلوبكم ...
يارب تعجبكم هالوصفة وماتنسوني من طيب دعواتكم ...

حفظكم الله
أختكم
بنت نجد

[بنت نجد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


** السمك بالقصدير **


http://208.42.236.220/vb/uploaded/4eseef1.jpg


المقادير :

1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.
2 حبة من البصل.
2 حبة من الطماطم.
3 حبة فلفل أخضر.
1/2 كوب من الكزبرة الجافة.
1/2 رأس ثوم مدقوق.
1 حزمة من الكزبرة الخضراء.
2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة :

تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.
في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.
تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.
تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.
تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.
يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.


وبألف عافيه على قلوبكم ...
يارب تعجبكم هالوصفة وماتنسوني من طيب دعواتكم ...

حفظكم الله
أختكم
بنت نجد

[عاشقة العلا]

هلا وغلا بنت نجد يعطيك العااااااااافيه على ماقدمتي

[عاشقة العلا]

هلا وغلا بنت نجد يعطيك العااااااااافيه على ماقدمتي

[بنت نجد]

هلا وغلا بنت نجد يعطيك العااااااااافيه على ماقدمتي
هلا بك حبيبتي ...عاشقة العلا ...
والله يعافيك ويجزاك بالجنة يا الغلا ...
نورتي يا قمر ...

حفظك الله
أختك
بنت نجد

[بنت نجد]

هلا وغلا بنت نجد يعطيك العااااااااافيه على ماقدمتي
هلا بك حبيبتي ...عاشقة العلا ...
والله يعافيك ويجزاك بالجنة يا الغلا ...
نورتي يا قمر ...

حفظك الله
أختك
بنت نجد

[شيخة الكعبي]

ياحبــي لــج يابنت نجد :)




ألف شكر يالغاليــــــــة ......

[شيخة الكعبي]

ياحبــي لــج يابنت نجد :)




ألف شكر يالغاليــــــــة ......

[بنت نجد]

ياحبــي لــج يابنت نجد :)
ألف شكر يالغاليــــــــة ......
ويا حبي لك يا شيختنا ...
هلا بك يا الغالية ...
والشكر موصول لك يا قمر على طلتك المنورة ...
الله لا يحرمني منها ...

حفظك الله
محبتك
أم الريم

[بنت نجد]

ياحبــي لــج يابنت نجد :)
ألف شكر يالغاليــــــــة ......
ويا حبي لك يا شيختنا ...
هلا بك يا الغالية ...
والشكر موصول لك يا قمر على طلتك المنورة ...
الله لا يحرمني منها ...

حفظك الله
محبتك
أم الريم

[فجر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ام الريم شلونج وشخبارج

عد انا ما اكل السمك

بس دخلت ابي اسلم

واشكرج ياقمر على احياء المنتدى

[بنت نجد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ام الريم شلونج وشخبارج

عد انا ما اكل السمك

بس دخلت ابي اسلم

واشكرج ياقمر على احياء المنتدى
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا والله ومليوون غلا في بنت العم .. فجــــر ..
نورتي يا قلبي وتسلمين على سلامك العسل يا عسل ...
الله لا يحرمني من طلتك يا قمر ...

حفظك الله
محبتك
أم الريم

[احمد عبد الله]

الله يعطيك العافيه

[بنووته العين]

الله يعطيك العافيه ............................

[بنت نجد]

الله يعطيك العافيه ............................
الله يعافيك حبيبتي ... بنوووووته ...
وياهلا وغلا فيك ...

حفظك الله
أختك
بنت نجد

[أم أديم]

يعطيك العافية غاليتي

لا عدمناك

[بنت نجد]

يعطيك العافية غاليتي
لا عدمناك


الله يعافيك حبيبتي .. أم أديـــم ..
وياهلا ومليون غلا فيكِ ..
نورتي يا قمر ..

حفظك الله
محبتك
بنت نجد

[سيف العداله]

تشكرات كثيرات شيف نجديه :)

[بنت نجد]

تشكرات كثيرات شيف نجديه :)
العفو أخوي .. سيف العداله ..
والشكر موصول لك على حضورك الطيب يا الطيب ..
بارك الله فيك والله يجزاك عنه بالجنة ..

حفظك الله
أختك
بنت نجد

[حسن خليل]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


** السمك بالقصدير **


http://208.42.236.220/vb/uploaded/4eseef1.jpg


المقادير :

1 سمكة كبيرة بوزن 1 ـ 1/2 1 كيلو غرام.
2 حبة من البصل.
2 حبة من الطماطم.
3 حبة فلفل أخضر.
1/2 كوب من الكزبرة الجافة.
1/2 رأس ثوم مدقوق.
1 حزمة من الكزبرة الخضراء.
2 حبة ليمون حامض مقطع إلى دوائر.
1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة :

تنظف السمكة وتغسل جيداً بالماء الجاري وتوضع في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
تجهز صينية الفرن، وعلى قطعة من القصدير توضع السمكة بداخلها، ترش بالملح وتمسح بالزيت ثم توضع شرائح الليمون بداخلها وعلى سطحها. ترص السمكة في الصينية وتدخل إلى فرن حامي مدة 35 ـ 45 دقيقة.
في هذه الأثناء: يقشر البصل ويغسل ويفرم ناعماً.
تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.
تغسل حزمة الكزبرة الخضراء وتفرم.
تغسل حبات الفلفل الأخضر وتقطع إلى مكعبات صغيرة أيضاً.
يوضع مقدار 1 ـ 2 ملعقة من الزيت في المقلاة يضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصفر لونه، يضاف الفلفل الأخضر ويقلب جيداً ثم الكزبرة الجافة والخضراء والبندورة (الطماطم) والملح والثوم المدقوق، تقلب جميع المكونات جيداً وتترك على نار هادئة حتى تتسبك الخلطة.
تخرج السمكة من الفرن وتنزع عنها قطعة القصدير بانتباه، وتوضع في طبق التقديم.
يصب على السمكة الخلطة المجهزة وتزين بحلقات الليمون. تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.


وبألف عافيه على قلوبكم ...
يارب تعجبكم هالوصفة وماتنسوني من طيب دعواتكم ...

حفظكم الله
أختكم
بنت نجد

ما شاء الله عليك اختي بنت نجد

ماهرة في الطبخ

أشكركِ على هذه الوصفة الجميلة والممتازة ولازم نجرب وبعدين نحكم بس أكيد سوف تكون مائة في المائة ممتازة.

بارك الله فيكِ وجزاك الله خيراً.

أخوكِ

حسن خليل