محيزر
13-03-11, 09:49 PM
طريقة إعداد الخبز وتجهيزة بطريقة مبسطة جداً
مع الشرح و التفصيل بإذن الله .
نبدأ معكم بالطريقة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=22&cp=-1&attdepth=22&imgsrc=cid%3a1.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_a1eeb0a771282bd5d2492c80f92f3635e9dafd6d a2363477369f74989aad5e1b&oneredir=1
المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة
فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=12&cp=-1&attdepth=12&imgsrc=cid%3a2.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_e8282086f7dffcfa6b47b411f75d47c91d6c0bdd 4b046e7dec0b253ee0090239&oneredir=1
طبعاً صورة مقربه لكم
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=9&cp=-1&attdepth=9&imgsrc=cid%3a3.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_fdbb435ddb0570f31e2612027d2a1023f361e29f 4c8f451284d224f16891cc77&oneredir=1
نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9941516da4c206d9554bcc4a32188cd593eb4922 692626d4330168283ddb352e&oneredir=1
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=7&cp=-1&attdepth=7&imgsrc=cid%3a5.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_dec712d416c6be91e5c2f27fecf6b72f8b4a86b2 c13d8109dfae3f3b57617066&oneredir=1
وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=3&cp=-1&attdepth=3&imgsrc=cid%3a6.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_e24008e8ce722864a4096fc362ef660cc37950d7 7748b18616f41a6fa35fef9b&oneredir=1
وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=20&cp=-1&attdepth=20&imgsrc=cid%3a7.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9d45618b621e0a32101d0f1b28cc9d70ca44017b 505a01c50e3f99fdafdae6f3&oneredir=1
وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=14&cp=-1&attdepth=14&imgsrc=cid%3a8.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_83bc5c133fdfafedbbfdf0b5bb99f99b19d64c25 d1bdb53d083c55666325df46&oneredir=1
ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=13&cp=-1&attdepth=13&imgsrc=cid%3a9.2640422813%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_565e6ae2899c81871fb57f52106a3a4fdb171877 2232ca8b31aee005518278d3&oneredir=1
ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=4&cp=-1&attdepth=4&imgsrc=cid%3a10.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_1656aacc8e1c495011c2ca82458c74155f5ac3bc 434c0e7dea2f73863fc2591b&oneredir=1
وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=5&cp=-1&attdepth=5&imgsrc=cid%3a11.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_0e4f71ee7f8b1c3269f85a36883013c76d1155ae cec76965778af1cf2be700d7&oneredir=1
ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
نكمل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3a12.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_d0a6d2104d5253bd4b3f27a963dc0a245a40ec53 ffe5f44dd5baaab41f1d7495&oneredir=1
وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=1&cp=-1&attdepth=1&imgsrc=cid%3a13.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_5db14a7a63d952dad3f26be4043ae14f846c4a36 7fa3e8740ab66b865116f430&oneredir=1
وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=17&cp=-1&attdepth=17&imgsrc=cid%3a14.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_341ffb854436a1a4dbdb394f753a6b07c10c6633 0274d07ecd7602488a5d13ad&oneredir=1
ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=19&cp=-1&attdepth=19&imgsrc=cid%3a15.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_0182f5abd09263dbe3e382c5d1ff89cf065e27b8 0fc51f044268062c972bcba4&oneredir=1
والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=16&cp=-1&attdepth=16&imgsrc=cid%3a16.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_da8fff996d8a6204ea2dcf825fcb3b80ce24a9e5 b4069c5bd7ffd8bc2e56832e&oneredir=1
تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=18&cp=-1&attdepth=18&imgsrc=cid%3a17.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_aad32b7ee07b99017c3a45ddda52073337f7fd62 52ae8312ce3cd7c86c0d57a5&oneredir=1
وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=10&cp=-1&attdepth=10&imgsrc=cid%3a18.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_12318f434882b430e939e744318cc6c4a8eaca38 9096c23391a40e68c165cd4b&oneredir=1
هاااة والحين وش رايكم http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9941516da4c206d9554bcc4a32188cd593eb4922 692626d4330168283ddb352e&oneredir=1بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=11&cp=-1&attdepth=11&imgsrc=cid%3a19.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_e79ed15b81ab3d61552350f5ae6e82cf55b586fa d67db99c40d99a95b64e9e90&oneredir=1
وهذة الرغيفة إهداء إلى إستاذي رعد الصحراء
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=21&cp=-1&attdepth=21&imgsrc=cid%3a20.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_75cf36a2d451b5a034c0dffd6f63aa662c1f30a9 48aaae664db800cb8dcbc277&oneredir=1
نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق
نكمل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3a21.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_79ce8be22cbf3ccb83411c522bfbaa6a1f52f54c e49ef960520cd5a7fba33655&oneredir=1
منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=15&cp=-1&attdepth=15&imgsrc=cid%3a22.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_794a398045a8b497b7a830309ba4a060d33ee5b0 266d069822a9b71f5c614a64&oneredir=1
مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9941516da4c206d9554bcc4a32188cd593eb4922 692626d4330168283ddb352e&oneredir=1
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=8&cp=-1&attdepth=8&imgsrc=cid%3a23.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_5ef797613e6175dcb86df919560a89c0ed5abf21 4a00e17a23da61300bace99b&oneredir=1
مع الشرح و التفصيل بإذن الله .
نبدأ معكم بالطريقة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=22&cp=-1&attdepth=22&imgsrc=cid%3a1.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_a1eeb0a771282bd5d2492c80f92f3635e9dafd6d a2363477369f74989aad5e1b&oneredir=1
المكونات مثل ماهو مكتوب على الصورة
فنجال سكر , ربع ملعقة ملح , نصف فنجال زيت , 3 ملاعق حليب نيدو مجفف , نصف فنجال خميرة , لتر ماء , 2 كيلو طحين أبيض
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=12&cp=-1&attdepth=12&imgsrc=cid%3a2.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_e8282086f7dffcfa6b47b411f75d47c91d6c0bdd 4b046e7dec0b253ee0090239&oneredir=1
طبعاً صورة مقربه لكم
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=9&cp=-1&attdepth=9&imgsrc=cid%3a3.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_fdbb435ddb0570f31e2612027d2a1023f361e29f 4c8f451284d224f16891cc77&oneredir=1
نلاحظ بأننا فكينا كيس الطحين وحطيناة بالقدر
وهذة كاسة شاي للمخمة فقط على شان أعرف كيف أشتغل صح http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9941516da4c206d9554bcc4a32188cd593eb4922 692626d4330168283ddb352e&oneredir=1
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=7&cp=-1&attdepth=7&imgsrc=cid%3a5.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_dec712d416c6be91e5c2f27fecf6b72f8b4a86b2 c13d8109dfae3f3b57617066&oneredir=1
وهنا حطينا حليب النيدو مع الطحين مثل ماهو واضح لكم
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=3&cp=-1&attdepth=3&imgsrc=cid%3a6.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_e24008e8ce722864a4096fc362ef660cc37950d7 7748b18616f41a6fa35fef9b&oneredir=1
وهنا تم مزج حليب النيدو مع الطحين كي يتجانس مع بعضهما البعض
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=20&cp=-1&attdepth=20&imgsrc=cid%3a7.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9d45618b621e0a32101d0f1b28cc9d70ca44017b 505a01c50e3f99fdafdae6f3&oneredir=1
وهنا جبنا قدر ثاني وحطينا فيه
الماء + الزيت + السكر + الملح + الخميرة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=14&cp=-1&attdepth=14&imgsrc=cid%3a8.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_83bc5c133fdfafedbbfdf0b5bb99f99b19d64c25 d1bdb53d083c55666325df46&oneredir=1
ثم حطينا القدر على النار وحركناة طبعاً مثل ما ذكرت لكم ماء و زيت وسكر وملح وخميرة .
نحركهم مع بعضهم حتا يتجانسا مع بعض وتكون الموية فاترة وبعد ما تكون الموية فاترة نطفي عن النار
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=13&cp=-1&attdepth=13&imgsrc=cid%3a9.2640422813%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_565e6ae2899c81871fb57f52106a3a4fdb171877 2232ca8b31aee005518278d3&oneredir=1
ثم نصب المكونات على الطحين ونبدأ نعجن لمدة عشرون دقيقة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=4&cp=-1&attdepth=4&imgsrc=cid%3a10.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_1656aacc8e1c495011c2ca82458c74155f5ac3bc 434c0e7dea2f73863fc2591b&oneredir=1
وبعد العجن لمدة عشرون دقيقة نلاحظ كيف صارت العجينة وأصبحت بهذا اشكل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=5&cp=-1&attdepth=5&imgsrc=cid%3a11.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_0e4f71ee7f8b1c3269f85a36883013c76d1155ae cec76965778af1cf2be700d7&oneredir=1
ثم نغطيه ونخلي العجينة تخمر لمدة أربع ساعات
نكمل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=0&cp=-1&attdepth=0&imgsrc=cid%3a12.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_d0a6d2104d5253bd4b3f27a963dc0a245a40ec53 ffe5f44dd5baaab41f1d7495&oneredir=1
وبعد مدة أربع ساعات نلاحظ كيف خمرت العجينة وإنتفخت
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=1&cp=-1&attdepth=1&imgsrc=cid%3a13.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_5db14a7a63d952dad3f26be4043ae14f846c4a36 7fa3e8740ab66b865116f430&oneredir=1
وهنا نلاحظ بأن 2 كيلو طحين يعطينا حوالي 26 رغيفة خبز
يعني في كل كيلو طحين حوالي 13 رغيفة خبز
ثم بعد ذلك نكور العجينة مثل ما ترون في الصورة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=17&cp=-1&attdepth=17&imgsrc=cid%3a14.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_341ffb854436a1a4dbdb394f753a6b07c10c6633 0274d07ecd7602488a5d13ad&oneredir=1
ثم نبدأ بطرق وعجن العجين بهذا الشكل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=19&cp=-1&attdepth=19&imgsrc=cid%3a15.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_0182f5abd09263dbe3e382c5d1ff89cf065e27b8 0fc51f044268062c972bcba4&oneredir=1
والأن نلاحظ كيف طرقناها وعجنها حتى أصبحت بهذا الشكل الدائري
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=16&cp=-1&attdepth=16&imgsrc=cid%3a16.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_da8fff996d8a6204ea2dcf825fcb3b80ce24a9e5 b4069c5bd7ffd8bc2e56832e&oneredir=1
تم تجهيز إثنتان ونبدأ بالثالثة وبعد العجنة الثالثة نحط الصاجة على النار لمدة خمس دقائق حتى تصخن الصاجة
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=18&cp=-1&attdepth=18&imgsrc=cid%3a17.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_aad32b7ee07b99017c3a45ddda52073337f7fd62 52ae8312ce3cd7c86c0d57a5&oneredir=1
وبعد ما حطينا الصاجة على النار لمدة خمس دقائق نبدأ بتقصير النار ونحط العجينة الأولى حتى لا تحترق
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=10&cp=-1&attdepth=10&imgsrc=cid%3a18.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_12318f434882b430e939e744318cc6c4a8eaca38 9096c23391a40e68c165cd4b&oneredir=1
هاااة والحين وش رايكم http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9941516da4c206d9554bcc4a32188cd593eb4922 692626d4330168283ddb352e&oneredir=1بدأت تنتفخ الخبزة ويااااعيني
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=11&cp=-1&attdepth=11&imgsrc=cid%3a19.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_e79ed15b81ab3d61552350f5ae6e82cf55b586fa d67db99c40d99a95b64e9e90&oneredir=1
وهذة الرغيفة إهداء إلى إستاذي رعد الصحراء
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=21&cp=-1&attdepth=21&imgsrc=cid%3a20.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_75cf36a2d451b5a034c0dffd6f63aa662c1f30a9 48aaae664db800cb8dcbc277&oneredir=1
نلاحظ إننا مقصرين على النار شوي على شان الرغيفة ما تحترق
نكمل
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=2&cp=-1&attdepth=2&imgsrc=cid%3a21.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_79ce8be22cbf3ccb83411c522bfbaa6a1f52f54c e49ef960520cd5a7fba33655&oneredir=1
منظر جوي لأول رغيفتين تم تجهيزهن
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=15&cp=-1&attdepth=15&imgsrc=cid%3a22.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_794a398045a8b497b7a830309ba4a060d33ee5b0 266d069822a9b71f5c614a64&oneredir=1
مجموعة من الخبز وقد شارفت على الإنتهاء وبعدها تم تجهيز الفطور والشاي http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=6&cp=-1&attdepth=6&imgsrc=cid%3a4.2640422812%40web56404.mail.re3.yaho o.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_9941516da4c206d9554bcc4a32188cd593eb4922 692626d4330168283ddb352e&oneredir=1
http://64.4.56.135/att/GetInline.aspx?messageid=ed59080b-4d7c-11e0-afee-00215ad9bc92&attindex=8&cp=-1&attdepth=8&imgsrc=cid%3a23.2640422813%40web56404.mail.re3.yah oo.com&hm__login=abojawza&hm__domain=hotmail.com&ip=10.25.158.8&d=d1967&mf=0&hm__ts=Sun%2c%2013%20Mar%202011%2018%3a40%3a18%20G MT&st=abojawza&hm__ha=01_5ef797613e6175dcb86df919560a89c0ed5abf21 4a00e17a23da61300bace99b&oneredir=1