مذهلــــــــــــــــه
11-05-05, 12:09 PM
هل جربت السلطة الخضراء بمكعبات الخبز الإفرنجي المحمر؟.. أو سلطة العدس بالكرات [ألب ورو] بالجوز؟. جربي هذه الأطباق ، فهي حقيقة وليست من وحي الخيال ، وكلها لأنواع مختلفة ومبتكرة من السلطة.. إن شاء الله ستعجبك وتعجب زوجك وأطفالك.. و بإلهنا والشفاء .
إن شاء الله ستعجبك وتعجب زوجك وأطفالك..
وبإلهنا والشفاء .
سلطة العدس مع الكرفس:
المقادير:
ربع كيلو عدس أسمر
سوس التتبيل: ملعقة صغيرة مطارد +ملعقة كبيرة عصير حامض +ملعقتان كبيرتان عصير برتقال +ملعقة صغيرة مبشورقشر برتقال + ملح وفلفل أسود حسب الرغبة + ملعقتان كبيرتان زيت زيتون..
للزينة : 2 كرات + بصلة + 50غ جوز مفروم خشن .
الطريقة :
ينقع العدس في ماء مغلي لمدة نصف ساعة ، يصفى ويوضع في إناء على النار بعد أن يغطى بالماء البارد ويسلق لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يصفى جيدا ويوضع في إناء عميق للسلطة . توضع كل مقادير صلصلت التتبيل في زجاجة ذات فوهة واسعة وترج جيدا ثم تصب الصلصة على العدس وهو دافئ ويترك ليبرد..
يقطع ألب ورو والبصل إلى قطع صغيرة ويضاف مع الجوز إلى العدس ويقلب الجميع جيدا ثم تقدم السلطة .
سلطة خضراء بالخبز المحمر :
المقادير :
4 شرائح سميكة من خبز التوست مع إزالة الطبقة الجافة منها بواسطة سكين والاحتفاظ بالبابة فقط .+ زيت للتحمير + 4ملاعق معجون طماطم + خسة +حبة أفوكا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة + حبق + معدنوس + ريحان .
صلصة التتبيل :
ملعقة صغيرة مطارد +ملعقة خل +3 ملاعق زيت زيتون + ملعقة جبن أحمر مبشور +ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
الطريقة :
تحمر شرائح الخبز التوست في الزيت حتى تصبح ذات لون دهبي ، ثم يفرد معجون الطماطم على جانب واحد من الخبز المحمر ثم يوضع تحت لهب الشواية لمدة دقيقتين ويتبل .
ينظف الخس ويقطع قطع صغيرة ويوضع في آنية التقديم مع باقي العناصر .
إن شاء الله ستعجبك وتعجب زوجك وأطفالك..
وبإلهنا والشفاء .
سلطة العدس مع الكرفس:
المقادير:
ربع كيلو عدس أسمر
سوس التتبيل: ملعقة صغيرة مطارد +ملعقة كبيرة عصير حامض +ملعقتان كبيرتان عصير برتقال +ملعقة صغيرة مبشورقشر برتقال + ملح وفلفل أسود حسب الرغبة + ملعقتان كبيرتان زيت زيتون..
للزينة : 2 كرات + بصلة + 50غ جوز مفروم خشن .
الطريقة :
ينقع العدس في ماء مغلي لمدة نصف ساعة ، يصفى ويوضع في إناء على النار بعد أن يغطى بالماء البارد ويسلق لمدة 20 دقيقة حتى ينضج، ثم يصفى جيدا ويوضع في إناء عميق للسلطة . توضع كل مقادير صلصلت التتبيل في زجاجة ذات فوهة واسعة وترج جيدا ثم تصب الصلصة على العدس وهو دافئ ويترك ليبرد..
يقطع ألب ورو والبصل إلى قطع صغيرة ويضاف مع الجوز إلى العدس ويقلب الجميع جيدا ثم تقدم السلطة .
سلطة خضراء بالخبز المحمر :
المقادير :
4 شرائح سميكة من خبز التوست مع إزالة الطبقة الجافة منها بواسطة سكين والاحتفاظ بالبابة فقط .+ زيت للتحمير + 4ملاعق معجون طماطم + خسة +حبة أفوكا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة + حبق + معدنوس + ريحان .
صلصة التتبيل :
ملعقة صغيرة مطارد +ملعقة خل +3 ملاعق زيت زيتون + ملعقة جبن أحمر مبشور +ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
الطريقة :
تحمر شرائح الخبز التوست في الزيت حتى تصبح ذات لون دهبي ، ثم يفرد معجون الطماطم على جانب واحد من الخبز المحمر ثم يوضع تحت لهب الشواية لمدة دقيقتين ويتبل .
ينظف الخس ويقطع قطع صغيرة ويوضع في آنية التقديم مع باقي العناصر .