سلطة الجزر المغربية مع المحار .. ؟؟

[بوغالب]

سلطة الجزر المغربية مع المحار .. ؟؟

http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/b3edcf26-7e8d-4822-88ad-bd8e17930bc7/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8120/2.jpg

المقادير:
*8 حبّات من المحار
* 250 غراماً من الجزر
* قليل من الكمّون
* ملعقة من معجون البندورة
* قليل من الكزبرة الطازجة
* قليل من زيت الزيتون
* ملح حسب الرغبة
* فلفل أسود، حسب الرغبة



طريقة التحضير:
* يقطّع الجزر إلى مكعّبات صغيرة، كما هو موضّح بالصورة، يقلّب في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون توضع على النار
* ثم تضاف الكزبرة الطازجة، وينثر الملح والفلفل الأسود، وذلك حتى يذبل قليلاً.
* في مقلاة أخرى توضع على النار، يقلى المحار مع قليل من الزيت حتى ينضج، ويحمّر من الجوانب.
* يوزّع المحار فوق الجزر كما هو مبيّن بالصورة، ويسكب قليل من الزيت في طبق التقديم