ilisaar
01-04-10, 12:20 PM
اخواتي ادعوكن لتذوق الكبة العراقية
كبة الرز بسيطه جدا لكن طريقة لفها تتعبني
المقادير:
للعجينة :رز يسلق بماءمع القليل من الكركم والملح
للحشوة:قيمة لحم =لحم مفروم ,بصل مفروم
بهار حسب الرغبه,ملح,فلفل
زيت للقلي
يمكن اضافة الكشمش او الصنوير او اللوزالمقطع
حسب الرغبة
ظريقة العمل:
يترك الرز جانبا حتى يبرد يرش عليه قليل من الماء
ويعجن .
يقلى اللحم مع المواد الاخرى.
تكور العجينه باليد وتفتح ثم تحشى بالقيمة وتكور
بشكل دائري او اسطواني ثم تقلى بالزيت وبالهنا.
كبة الرز بسيطه جدا لكن طريقة لفها تتعبني
المقادير:
للعجينة :رز يسلق بماءمع القليل من الكركم والملح
للحشوة:قيمة لحم =لحم مفروم ,بصل مفروم
بهار حسب الرغبه,ملح,فلفل
زيت للقلي
يمكن اضافة الكشمش او الصنوير او اللوزالمقطع
حسب الرغبة
ظريقة العمل:
يترك الرز جانبا حتى يبرد يرش عليه قليل من الماء
ويعجن .
يقلى اللحم مع المواد الاخرى.
تكور العجينه باليد وتفتح ثم تحشى بالقيمة وتكور
بشكل دائري او اسطواني ثم تقلى بالزيت وبالهنا.