عطاء بن يسار
06-02-10, 03:06 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم بقدم لكم خبرتي وتجاربي في السلاطات وسنبدا بوصفات السلاطات التي جربتها ووجدتها مفيده في فصل الشتاء وتتصلح لتقديم مرافقه لوجبات الغداء اوالعشاء او كوجبه مستقله --واستفدت فيه من الخضار الموسميه الشتويه التي تكثر في هذا الفصل
سلطة المكرونه والاعشاب والفول الاخضر والذره
http://up3.up-images.com/up//uploads3/images/images-58feebe9c8.jpg (http://fashion.azyya.com)
قمت بسلق الفول الاخضر مع الملح والفلفل وبهارات مشكله ثم صفيته
سلقت المكرونه الصغيره (اي شكل المهم الحجم ) في نفس ماء سلق الفول
صفيت المكرونه وبرديها
ثم اضيفي لها الفول الاخضر وعلبة ذره صفر اء واعشاب مفروم ناعم (كزبره --بقدونس --شبت )
اذا رغبتي بصل مفروم ناعم او بصل اخضر مفروم ناعم حسب الرغبه
اعملي خلاطه من (علبة زبادي +ملعقة كبيره مايونيز+ملعقتين كبيره جبنه سائله+ملعقتين زيت زيتون+عصير ليمونه +ملح وبهار)وممكن اضافة الثوم مهروس ناعم
اخلطي جيدا ثم اضيفي خلطة المكرونه ثم ضعي الجميع في قالب ثم في الثلاجه حتى تتماسك قليل وتبرد مدة ربع ساعه بس
ثم اقلبي في صحن التقديم وجملي بالهندباء والطماطم والخيار
سلطة البطاطس المهروس.بالفلفل الملون
http://up3.up-images.com/up//uploads3/images/images-e30cb91b0d.jpg (http://fashion.azyya.com). (http://[URL]http://uploadpics.a2a.cc)
سلطة تبولة اللوبياء البيضاء
وتعمل بسلق البطاطس وهرسه بالشوكه العاديه مع شوية مايونيزوملعقتين من متبل السلطه الايطاليه ثم اقسمي البطاطس قسمين قسم نضيف اليه متبل الرانش الوردي وحبات من فلفل البارد الوان مقطع مربعات (او اذا حبيتي جزر مبشور ) وقسم نضيف اليه الاعشاب المتوفره عندك (كزبره بقدونس نعناع شبت ) ثم رشي قالب بالماء رش اخفيف وضعي طبقة البطاطس المهروس مع الفلفل ورصي جيدا ثم طبقة البطاطس والاعشاب ورصي جيدا --اقلبي القالب في صحن وجمليه بالبيض المسلوق والطماطم وصوص الرانش الوردي الجاهز
هذي السلطه اعملها بنفس مكونات التبوله (الخس -الكزبره والبقدونس والنعناع والخيار والبصل الاخضر واضيف الشبت ايضا)واقطع الجميع ناعما ثم اضيف بدل البرغل الناعم حبوب اللوبيا البيضاء (العين السوداء) المسلوقه واتبل الجميع بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وعصير ليمونه
http://up3.up-images.com/up//uploads3/images/images-1e4328fe09.jpg (http://fashion.azyya.com). (http://[URL]http://uploadpics.a2a.cc)
اليوم بقدم لكم خبرتي وتجاربي في السلاطات وسنبدا بوصفات السلاطات التي جربتها ووجدتها مفيده في فصل الشتاء وتتصلح لتقديم مرافقه لوجبات الغداء اوالعشاء او كوجبه مستقله --واستفدت فيه من الخضار الموسميه الشتويه التي تكثر في هذا الفصل
سلطة المكرونه والاعشاب والفول الاخضر والذره
http://up3.up-images.com/up//uploads3/images/images-58feebe9c8.jpg (http://fashion.azyya.com)
قمت بسلق الفول الاخضر مع الملح والفلفل وبهارات مشكله ثم صفيته
سلقت المكرونه الصغيره (اي شكل المهم الحجم ) في نفس ماء سلق الفول
صفيت المكرونه وبرديها
ثم اضيفي لها الفول الاخضر وعلبة ذره صفر اء واعشاب مفروم ناعم (كزبره --بقدونس --شبت )
اذا رغبتي بصل مفروم ناعم او بصل اخضر مفروم ناعم حسب الرغبه
اعملي خلاطه من (علبة زبادي +ملعقة كبيره مايونيز+ملعقتين كبيره جبنه سائله+ملعقتين زيت زيتون+عصير ليمونه +ملح وبهار)وممكن اضافة الثوم مهروس ناعم
اخلطي جيدا ثم اضيفي خلطة المكرونه ثم ضعي الجميع في قالب ثم في الثلاجه حتى تتماسك قليل وتبرد مدة ربع ساعه بس
ثم اقلبي في صحن التقديم وجملي بالهندباء والطماطم والخيار
سلطة البطاطس المهروس.بالفلفل الملون
http://up3.up-images.com/up//uploads3/images/images-e30cb91b0d.jpg (http://fashion.azyya.com). (http://[URL]http://uploadpics.a2a.cc)
سلطة تبولة اللوبياء البيضاء
وتعمل بسلق البطاطس وهرسه بالشوكه العاديه مع شوية مايونيزوملعقتين من متبل السلطه الايطاليه ثم اقسمي البطاطس قسمين قسم نضيف اليه متبل الرانش الوردي وحبات من فلفل البارد الوان مقطع مربعات (او اذا حبيتي جزر مبشور ) وقسم نضيف اليه الاعشاب المتوفره عندك (كزبره بقدونس نعناع شبت ) ثم رشي قالب بالماء رش اخفيف وضعي طبقة البطاطس المهروس مع الفلفل ورصي جيدا ثم طبقة البطاطس والاعشاب ورصي جيدا --اقلبي القالب في صحن وجمليه بالبيض المسلوق والطماطم وصوص الرانش الوردي الجاهز
هذي السلطه اعملها بنفس مكونات التبوله (الخس -الكزبره والبقدونس والنعناع والخيار والبصل الاخضر واضيف الشبت ايضا)واقطع الجميع ناعما ثم اضيف بدل البرغل الناعم حبوب اللوبيا البيضاء (العين السوداء) المسلوقه واتبل الجميع بزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وعصير ليمونه
http://up3.up-images.com/up//uploads3/images/images-1e4328fe09.jpg (http://fashion.azyya.com). (http://[URL]http://uploadpics.a2a.cc)