كرمب محشي جزائري

[امل نور]

بسم الله الرحمان الرحيم
المقادير
للمرق اطراف لحم
بصلة مفرومة
ملح 2 فص ثوم مفرومين
ملح
فلفل اسود
زنجبيل
زعفران
من كل شيء نصف ملعقة صغيرة
3 ملاعق زيت
و نقلي اللحم و البصل و الثوم و بالتوابل في الزيت و نمرق بلتر و نص ماء و نغلق الطنجرة و نسيب اللحم ينضج على نار متوسطة
راس كرمب و هو في بعض البلدان يسمى ملفوف
نفرق بالسكين اوراثو و نضع طنجرة فيها ماء يغلي و نسقط فيها اوراق الملفوف تدبل شوي 3 دقائق بس و ننزعها
الحشو
500غ لحمة مفرومة 2 فص ثوم مفروم ملح و فلفل اسود و زنجبيل و حبة بيض و نخلط كل
و ناخد اوراق الكرمب ننزع الجهة السفلى الي تقون احيانا قاسية شوي
و نضع الحشو و نلف اصابع
اول ما نشوف ان اللحم نضج نضع اصابع الملفوف و نوطي النار و نسيبه على نار هادئة الا انا يتختر المرق و يتسبك
انشاء الله الكل يكون فهم لان بعض الاحيان اللهجة مو نفسها :g8546:

[ام / عبد الرحمن]

وصف جميييل اختي لمراحل التحضير

انا اموت في الملفوف بس الحشوة يمكن تختلف عندنا هي رز وبصل وبقدونس وكزبرة وشوي نعناع وشوي لحم مفروم وشوي طماط
واعجبتني مسألة وضع قطع اللحم اتوقع بتعطيها نكهة ولا اروع
كنت ابغى اعرف شلون طريقة لفها وما قصرت يالغالية افدتيني كثيرا

لا تحرمينا من لمساتك المبدعة نحن في الانتظار

[رومنسيه منسمه]

روعه ماشاء الله عاد انا اموت بالملفوف
بس حشوتك كلها لحم احس ولوتخلطين رز معها احلى
الله يعطيك العافيه على هالشرح...

[امل نور]

احنا كل المحشي الي بنعملو ما نحط فيه رز و كل واحد و ذوقو انا جربت اديكم الطريقة و كل واحدة تحط الحشو اللي تبيه ممكن لاننا ما ناكل رز كثير يعتمد اكلنا بالكثرة على الخضر و السمك و اللحمة بانواعها و الخبز البقيت الفرنسي مش زي اخواننا بالخليج او بالمشرق العربي
ارجو انكم تعدروني على بعض الغلطات في الكتابة بس لاني ما متعودة اكتب عربي على الكمبيوتر فاسفة مرة ثانية http://www.qassimy.com/vb/www.bebloom.com/.../Grands/gcoeurrouge.gif

[توتة]

حياك ربي حبيبتي أمل
عاذرينك ياقلبي وحياك ربي بيننا
ومبروك فوزكم بالمباره هههه


وطريقة رائعة جدا

مميزه وتستاهلي خمس نجووم

[حائره ولكن]

:SmileyBunny::SmileyBunny::SmileyBunny:مش احلى من الكرنب المصرى

[امل نور]

مع كل تقديري للاخوات احنا بالمطبخ مو بالملعب

[feefo]

مشــــــــكوره أمــــــــــــوله

[Al-jazy]

وااااااااااااااااو امووووووت على المحاشي راح اجرب طريقتك قلبو ^_^

[... بنت الجنوب ...]

اممممممممممممممممم

تسلم ايديك ..انا بعد احب اللحوم بانواعها.

ومشكوره اختي.

[osaima]

مشكورة على هالوصفة فكرة جديدة انشاء الله نجربها

[سمي الظبي]

يعطيك العافية بس افضل الارز بدل اللحم

[فطوم باك]

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

[امل نور]

و يعافيكم يا رب على المرور شكرا

[bateel]

شكرا لكم