كل يوم وصفة (متجدد)

[مذهله]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الى كل زوار هذا القسم والى كل العضوات المهتمات بمجال الطبخ

هذه مساحه جديده اطرح عبرها بشكل يومي كل وصفاتي وجديدي

املى ان ينال هذا الجهد رضاكم

لا اسمح بنقل وصفاتي لأي موقع اخر




لاتنسوني من صالح الدعاء

[مذهله]

اكثر من طريقة لتقديم التمر

















http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC06100.jpg











اليكم عدة طرق لتقديم التمر





الطريقة الاولى





ناخذ التمر وننزع منه النوى ونضع مكانها لوز وكركاع وهي طريقة شائعه عندنا بالمغرب





الطريقة الثانية





ننزع نواة التمر ونجهز الكوك (جوز الهند) ونضع عليه قطرات ملون مع ماء الزهر حسب الرغبة حتى نحصل على الوان جميلة ونقسمها الى اجزاء طويلة ونحشي بها التمر



الطريقة الثالثة





نحضر عجينة التمر (تباع جاهزة) ونشكل منها كويرات صغيرة ونضع بداخلها اي نوع مكسرات نفضله (كركاع او لوز او بندق او فستق ) ونمرر الكويرات في البسكويت مبشور ونضعها في قوالب ورقية او يمكننا تمريريها في الكوك او شعرية الشكلاته (الشكلاط فرمسيل) كما هو في الصورة





الطريقة الثالثة









http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC06112.jpg






عجينة تمر

ماء زهر

قرفة

نخلطهم جيدا

ونشكل منها كويرات في حجم الجوزة


ونحشوها بخليط من المكسرات (فستق لوز .....)

نجهز الشكلاته في حمام ماريا ونضع الكويرات في قوالب الحلوى

ونسكب مقدار من الشكلاته المذوبة على الكويرات وتزين باللوز او حسب رغبتك
















الطريقة الرابعه

تمر محشي بعجينة لوز المقادير:عجينة اللوز

1 كلغ لوز

400g سكر

2/1 كأس زبدة مذوبة

2/1 م.ص.قرفة

2/1 كأس ماء زهر

التزيين:

2/1 كلغ تمر

2/1 كاس ماء زهر

الطريقة:

يسلق اللوز .يقشر ويطحن مع السكر حتى نحصل على عجين أملس.
نضيف عليه الزبدة و الماء زهر و القرفة ونمزج جيدا ثم نحضر قضبان صغيرة من طول التمرة.
يمسح التمر بماء زهر وينقى من العظم ثم يحشى بعجينة اللوز
إضافة

للحصول على عجينة الوز بألوان مختلفة يمكن أن تضيفي أي ملون انتظر تعليقاتكم وارائكم.

[عناد الجروح]

يم يم حلا يجنن
والتمر بشكل عام مفيده وبالذات لو ضفنا عليها اشياء مذهله راح تطيب اكتر وتطعم اكتر وتكون فايدتها عظيمه بالذات بالكيلو لو وزنا خخخخخ
مذهلة في انتظار وصفتك القادمة

[مذهله]

يم يم حلا يجنن
والتمر بشكل عام مفيده وبالذات لو ضفنا عليها اشياء مذهله راح تطيب اكتر وتطعم اكتر وتكون فايدتها عظيمه بالذات بالكيلو لو وزنا خخخخخ
مذهلة في انتظار وصفتك القادمة


مشكورة يا قلبي على ردك

وبامكانك تجربين هالطرق لتقديم التمر وخاصة مع قهوتكم


والوصفه القادمه هدية لك لانها كثير سهلة وسريعه <<<<ادري ما عندك وقت تطبخين(vv)

[مذهله]

سندويشات البارزيان (الخبز الفرنسي)والصوصيص



المكونات

بارزيان صغير

صوصيص

مرتديلا

زيتون اسود مقطع

مايونيز لدهن الخبز

خس

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00695.jpg


يقلى الصوصيص ويمسح الخبز بالمايونيز او الهريسة وتضاف بقية المكونات


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00696.jpg

[عناد الجروح]

مشكورة يا قلبي على ردك


وبامكانك تجربين هالطرق لتقديم التمر وخاصة مع قهوتكم



والوصفه القادمه هدية لك لانها كثير سهلة وسريعه <<<<ادري ما عندك وقت تطبخين(vv)

راح اجرب الوصفه حقت التمر
وبجد وصفتك سهله وشكله يجنن ولاكيد طعمها لذيذ مو من ايدك هذا يكفيني(qq10)
ومرة شكرا على الهدية ووالله راح اجربها بنفسي بس عشانها هديتك(vv)
تسلم عطايكِ ياقلبي:sh652:

[مذهله]

راح اجرب الوصفه حقت التمر
وبجد وصفتك سهله وشكله يجنن ولاكيد طعمها لذيذ مو من ايدك هذا يكفيني(qq10)
ومرة شكرا على الهدية ووالله راح اجربها بنفسي بس عشانها هديتك(vv)
تسلم عطايكِ ياقلبي:sh652:


جربيها وبالعافيه عليك

وان شاء الله ابعطيك وصفات سهلة وسريعه وخاصة للاطفال وما تاخذ منك لاوقت ولا مجهود واريح من الوجبات السريعه الجاهزة

انتظري الوصفه القادمه:sh652:

[مذهله]

سندويشات مغربية ملاحظة لك حرية اختيار الحشوات وبامكانك تعويض البطبوط المغربي بالخبز العربي او اي نوع متاح ومتوفر عندك



المكونات





مخللات



خيار مخلل (كرنيشو)



جزر مخلل



زيتون اخضر واسود مقطع



مرتديلا مكعبات



خس مقطع





بيض مسلوق





مايونيز







http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00697.jpg





ندهن البطبوط صغير بالمايونيز ونحشيه بهالمكونات



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00698.jpg

[سويرس]

مرحبا مذهلة
توحشناك بالزاف
ننتظر و صفاتك بفارغ الصبر

تسلم ايديك

والله اني حاسة اني جوعانه لما شفت الصور(vv)

[مذهله]

مرحبا مذهلة
توحشناك بالزاف
ننتظر و صفاتك بفارغ الصبر

تسلم ايديك

والله اني حاسة اني جوعانه لما شفت الصور(vv)


اي ميس يو سو ماتش(vv)بزاف

ربي يخليك ولا يحرمنى منكم

وانتظري المزيد من الوصفات الجديده وكل يوم ان شاء الله

شاكرة طلتك هنا وحضورك :sh652:

[مذهله]

سلطة في قالب الكيك المكونات





أرز أو مكرونة اي نوع تختارينه مسلوقة في ماء مملح



علبة تونة



مايونيز



علبة درة



جزر مسلوق مكعبات



زيت زيتون







نجمع المكونات كلها ونمزجها بالمايونيز ونضعها في قالب الكيك مع الضغط عليها باليدين للحصول على شكل القالب



نضعها في الثلاجية لمدة ساعه



وتزين حسب الرغبة











كتشب وموطارد للزينه





http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00319.jpg

[عناد الجروح]

الله يعطيك الف عافيه مذهلتنا شكلها لذيذ مرة
تعرفي واثقه مع طبخاتك الميزان راح ينقلب(g)
الله يعين بس
شوفي بيني وبينك احنا صديقات(qq152)
يوم سوى اكلها طعمه ويوم لاتسوي (a26)
عشان صديقتك الغلبانه ماتضيع بسبب الاكل(q39)

[مذهله]

الله يعطيك الف عافيه مذهلتنا شكلها لذيذ مرة
تعرفي واثقه مع طبخاتك الميزان راح ينقلب(g)
الله يعين بس
شوفي بيني وبينك احنا صديقات(qq152)
يوم سوى اكلها طعمه ويوم لاتسوي (a26)
عشان صديقتك الغلبانه ماتضيع بسبب الاكل(q39)

الله يعافيك حبيبتي

لاتخافي ترى انا مو دبا رغم كل هالاكلات(a26)

اليوم ان شاء الله انزل لك وصفه تحوم كبدك وتسد نفسك لاسبوع(a14)

تابعينااااااا:danc854:

[مذهله]

كرعين الغنمي (12 أطراف)








نص كيلو حمص منقوع زبيب منقوع ملعقة مركز طماطم







2 بصلة كبيرة مشلطة







3 فصوص ثوم







قزبور ومعدنوس مفروم







ملح - ابزار – خرقوم – فلفل احمر حلو – زيت مائدة وزيت زيتون







الطريقة :







في طنجرة نضع الكرعين مغسولين طبعا مع زيت المائدة والملح والابزار والخرقوم والفلفل الاحمر الحلو والبصل مقطع والثوم مفروم ونضيف الماء







نضع الطنجرة علىا لنار





بعد ما يتصلقو الكرعين نضيف الحمص والقزبور والمعدنوس مفرومينوزيت الزيتون



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00431.jpg













نسدو الطنجرة ونخليها حتى يطيبو الكرعين والحمص ثم نزيدو الزبيب منقوع في الماؤ ومعلقة مركز طماطم ولما تختار المرقة نقدموه بالصحة


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00432.jpg

[صخب أنثى]

يممممممممممممممممي
يعطيك الف عافية ..
.
متآبعه لك

[مذهله]

يممممممممممممممممي
يعطيك الف عافية ..
.
متآبعه لك


الله يعافيك اختى

وحياك بينا وتشرفت بحضورك معنا:)

[عناد الجروح]

مازلت متابعه يالغلا
والاكله لذيذ للي يحبها عندك ماما راح تعجبها مرة ويوم اعزمها واجربها
بس اضمني انو صديقتك بعدها راح تنزل اقل شئ 5 كيلوههههههههههههههههههههه
تسلم يدك

[مذهله]

مازلت متابعه يالغلا
والاكله لذيذ للي يحبها عندك ماما راح تعجبها مرة ويوم اعزمها واجربها
بس اضمني انو صديقتك بعدها راح تنزل اقل شئ 5 كيلوههههههههههههههههههههه
تسلم يدك


بصحتها خالتى هي اللى تقدر الاكلات السنعه مو مثل بنتها(a14)

عناد ان شاء الله بعطيك وصفة ثانيه عشان تنحفين 10 كيلو وتصيرين مضرب المثل في الرشاقه:g8546:

[مذهله]

الوصفه هدية لعناد الجروح كرعين العجل بالحمص والزبيب المقادير:

2 كرعين عجل
250 غرام من الحمص المنقوع
250غرام من الزرع المقشر المكسور
بصلتان مفرومتان
أربع فصوص من الثوم
كأس شاي من الزيت
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الزعفران الحر
ملعقة كبيرة من الملح (حسب الذوق)
ملعقة من الفلفل الحار يضاف حسب الذوق
رأس ملعقة من القرفة

طريقة التحضير:

تغسل الكرعين المعدة للطبخ جيدا بالماء الغزير
وتقسم كل واحدة إلى أربع قطع.
توضع قطع الكرعين مغسولة في طنجرة ويفرغ
فيها الزيت والبصل المقطع إلى شرائح والملح
والثوم المدقوق والزنجبيل والفلفل الحلو والحار
والزعفران والقرفة.

تطهى إما بطريقة توفر الوقت وذلك باستعمال
طنجرة الضغط ، وذلك بعد وضع الماء الكافي فيها
ووضعها على نار معتدلة مدة ساعتين أو أكثر
مع مراقبة مستوى الماء من حين لآخر.

أو تطهى بالطريقة التقليدية وهي أكثر لذة فعلا وذلك
بوضعها على الفحم المشتعل وهذا يتطلب ساعات
أطول من الطهي في طنجرة الضغط.

وعندما يكون الطهي على مقربة من نصف ساعة
يضاف الحمص والزرع المقشر المكسور ويطهى
مدة 30 دقيقة مع العناية بتحريك الطنجرة من
يديها برفعها من فوق النار وتحريكها يمينا
وشمالا لكي لا تلتصق بالطنجرة.

وعندما يتخثر المرق وتطهى جميع العناصر،
يقدم الطبق ساخنا بألف صحة وعافية.

استعملت عوض القمح الزبيب بنهاية الطبخه

























http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00674.jpg

[عناد الجروح]

ههههههههه
والله انك ضمنتي تكتبيني في قائمة غينس للارقام القياسيه بالنحافه
انصحك لا تخفي وتبطلي تنزل كراعين الله يعز النعمه بس
مذهله سلمت يدك
وراح اخلي ماما تدخل بدلي وبالعافية عليها الاكل السنع

[مذهله]

ههههههههه
والله انك ضمنتي تكتبيني في قائمة غينس للارقام القياسيه بالنحافه
انصحك لا تخفي وتبطلي تنزل كراعين الله يعز النعمه بس
مذهله سلمت يدك
وراح اخلي ماما تدخل بدلي وبالعافية عليها الاكل السنع


ههههههههههههههه :danc854::danc854::danc854:

الحمد لله انى بدخل الموسوعه

تعالى هنا مو احلى من كبسة الضب عندكم(a14)ياما حامت تسبدي وسكتت:gcr852:

[مذهله]

الدجاج محمر


طبق مغربي يحضر بالغالب بالليمون المخلل والزيتون



بعطيكم مقادير دجاجة واحدة واتمنى تجربونها
1 دجاجة (حوالي 2/1 1 إلى 2 كيلو)
2 بصل متوسطة مقطع قطعاً صغيرة
4 فص ثوم مفروم
2/1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مطحون
2/1 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب ماء أو مرق دجاج
2 ليمون مخلل
2/1 كوب زيتون
الطريقة
- يُغسل الدجاج بقليل من الملح جيداً ثم يشطف ويجفف.
- يُخلط البصل والثوم والتوابل والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل مع الدعك باليد جيداً ليتجانس الخليط.
- يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- يُدعك الدجاج بنصف خلطة البصل، ثم يحمر ويقلَّب باحتراس حتى يصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الماء أو المرق ويترك ليغلي، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة ساعة.
- تُقطع واحدة من الليمون المخلل إلى قطع صغيرة، وتُضاف مع المتبقي من خليط البصل والثوم ويضاف الخليط إلى الدجاج.



http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_6.jpg



- يُشطف الزيتون ويُضاف إلى الدجاج ويترك مرة أخرى على النار بدون تغطية لمدة 15 دقيقة.
- تُرفع الدجاجة من الوعاء ويترك الخلط ليتبخر منه أكبر نسبة من السائل.
- يقطع الليمون المخلل الأخرى إلى شرائح.
- توضع الدجاجة في طبق التقديم مع الصلصة وتزين بشرائح الليمون المخلل والزيتون او تزين بالبيض مصلوق.



http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_7.jpg



إذا كانت الصلصة سميكة يضاف قليل من الماء وتترك لتغلى على النار قليلاً..

[مذهله]

البطاطا مقلية بطريقتي


المقادير

بطاطس مكعبات


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04093.jpg

نضيف لها ملح

فلفل اسود

شوية كركم

ونقليها في زيت حار حتى يصير لونها ذهبي

ونتركها على ورق يمتص الزيت

نضيف 2 ملاعق كبار مايونيز

معدنوس مفروم


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04096.jpg


نخلطها جيدا حتى تنسجم

وتقدم


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC04097.jpg

[مذهله]

المقادير :


3 بيضات
واحد وربع كاسه دقيق
ثلاث ارباع كوب سكر
نصف كوب زيت ذرة
2 خميرة الحلوى



للوجه :
تفاحتين
مربي التفاح


الطريقه :

نضع البيض في وعاء عميق ..


نخفقه جيدا بواسطة الخلاط الكهربائي حوالي دقيقتين ..



نقوم باضافه السكر ونضرب مرة اخرى
ثم نضيف الزيت ونضرب مرة اخرى





ننخل الدقيق مع الخميرة ونضيفه الى الخليط السابق شويه شويه ..
ونعيد الضرب من جديد حتى تتكون عجينه ..اسمك قليلا من عجينه الكيكه العاديه ..



في هذة الاثناء نترك خليط الكيك جانبا ونجهز التفاح
اولا نقشر التفاحه ونزيل القلب ..






نقطع التفاح على شكل دوائر

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00849.jpg

ثم نفرغ الخليط في صينيه الفرن ..



نقوم برص التفاح فوق العجينه بهذا الشكل ..


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00850.jpg


ثم نخفف مربي التفاح بقليل من الماء على نار خفيفه ونتركه يبرد ونفرغه على هذا الشكل


ثم ندخلها الفرن حتى تنضج


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00851.jpg


واعذروني لانه انحذفت الصورة النهائية للكيك من جهازي

[مذهله]

المسمن معمر على طريقتي
المقادير



عجينة المسمن العادية (طحين فورص طحين قمح ملح خميرة ماء دافي للعجينة)


زيت


الحشوة

هبرة اللحم مقطعة صغيرة نشحروها مع بصلة مقطعة

شوية شحم مفروم

معدنوس مفروم

ملح ابزار زنجبيل زعفران شوية كنور


نقسمو العجينة الى اقراص ونوضعوا فيها مقدار من هاذ الخليط


ونطويها على شكل مربع مع دهنها بالزيت

تترك لترتاح

ونطيبوها في مقلاة المسمن




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00642.jpg


نقدموه مع أتاي

[مذهله]

بريوات باللوز والعسل

المقادير
* كيلو غرام ورقة بسطيلة
* كيلو غرام لوز
* نصف كأس شاي من ماء الزهر
* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
* 200 غرام زبدة
* نصف كيلو من السكر المسحوق
* الزيت الكافي للقلي
* 2 كيلو غرام من العسل
* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماء

طريقة التحضير
معقودة اللوز
* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة
* يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزة

كيفية حشو البريوات
* تقطع الورقة إلى مستطيلات متوسطة الحجم
* في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.
* توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.
* يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.
عندما تتحمر البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.
* تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.
* تترك البريوات لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00639.jpg

[مذهله]

ديسير بالكريم شانتي والفواكه




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01325.jpg





المكونات



كريم شانتي

خليط فواكه حسب الرغبة

قليل من عصير الليمون او الفروالة

التزيين


فاكهة للزينه

سيرو بنكهة الرمان او كرميل


اختيار الفواكه وطريقة التزيين يبقى اختياري

[امل نور]

احنا جعنا لما شفنا ها الصور الله يعطيك الصحة احنا في الجزائر عندنا تقريبا نفس طريقة الطبخ شكرا

[مذهله]

أمل نور

مرحبا بيك اختى وبكل الاخوات من الجزائر الشقيقه

وكنتمنى تتابعينا ديما

[مذهله]

الرز بالدجاج


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00917.jpg


المكونات

جزر مبشور

رز

دجاج مسلوق ومحمر في الزبده

ملح ابزار كركم زنجبيل


نبشر الجزر ونضعه في مقلاة مع قليل من الزبدة والتوابل

يضاف الرز مع التقليب ويسكب القدر الكافي من الماء لنضج الرز

نتركه حتى يجف

نحمر الدجاج في الزبدة

ويقدم

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00918.jpg

[مذهله]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


هذه وصفه لقيتها باحد المنتديات وجربتها مع بعض الاضافات

وتستحق التجربة



وهذه المقادير كما نقلتها


لتر حليب
كاس روز (صغير ماشي الحبة الطويلة)مصلوق
5 ملاعق كبار مايزينا او النشا
سكر حسب الذوق
مكسرات(لوز و بسطاش و زبيب و الكوك تقريبا ملعقة من كل حاجة اللوز و البسطاش مهرمشين و الى ما متوفرينش عليك بكاوكاو)
يغلى الحليب مع النشا و السكر و نضيف له الروز المصلوق و نص المكسرات
مع التحريك


يزين بالقرفة وبقية المكسرات)



انا اضفت للوصفه تفاح مكعبات


وزينته بتمر وزبيب

لوز



وهذه مراحل التحضير مصورة


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00859.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00860.jpg




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00861.jpg

[&القحطانـي&]

يسلمو على هالتقديم
وفي انتظار ابداع جديد
يعطيك الصحه
تقبلي مروري

[مذهله]

مشكور اخوي القحطانى

وشاكرة متابعتك لنا

[مذهله]

عشاء خفيف وخاصة اصحاب الريجيم





http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05114.jpg


المكونات


قطبان لحم



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05115.jpg


شلاظة منوعة


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05113.jpg

بيتزات صغار بالقمرون



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05131.jpg



مخللات وزيتون

[مذهله]

اللوبيا باللحم



نفس طريقة اللوبيا على هذا الرابط


http://www.qassimy.com/lesson/lesson-3723-1.html (http://www.qassimy.com/lesson/lesson-3723-1.html)




الا انه طبخنا اللحم مع التوابل على طريقة المرق العادي والزيتون

وبعد ما سلقنا اللوبيا مزجناهم مع بعض وارجعناهم على النار


اتمنى اتنال اعجابكم




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00973.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00974.jpg


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00976.jpg

[مذهله]

صينية مكرونة الفراشات مع كويرات كفتة الدجاج وشرائح الجبن



اتمنى تنال اعجابكم

سأقوم بشرح المقادير مع الطريقة والمراحل بالصور


نسلق مكرونة الفراشات مع قليل من الملح وملعقة زبدة

نضعها في صينية الفرن


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05770.jpg

نضيف لها صلصلة الطماطم مع الكفته

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05772.jpg

ثم كويرات كفتة الدجاج مخلوطة بالتوابل (ملح فلفل اسود فلفل احمر زنجبيل ثوم مهروس)

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05773.jpg

نرش عليها قليل من الروزمارينو او الاريغانو حسب الرغبه + ورق الغار

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05775.jpg

نغطي الصينية بشرائح الجبن

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05777.jpg



وندخل الصينية الفرن


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05789.jpg



بصحتكم

[مذهله]

السفة بالكسكسو

http://www.qassimy.com/up/users/amina/oum1.jpg



المقادير



500غ كسكس متوسط
150غ زبدة مذابة
100 سكر صقيل
ملعقتين قرفة
تمر او الوز مجروش للزينه
الطريقة


يتم تحضير الكسكس على البخار
لكن يبخر اكثر من اربعة مرات
وفي كل مرة نرشه بالماء بعد ان نكون اضفنا الملح في المرة الاولى

http://www.qassimy.com/up/users/amina/oum3.jpg




بعد ان ينضح الكسكس ندهنه بالزبدة المذابة و ننسمه بالقرفة ونضيف له السكر
ويتم تزيينه بالسكر و القرفة





والتمر أو اللوز أو الكركاع

يقدم مع الحليب المنسم بماء الزهر او بنكهة اللوز




http://www.qassimy.com/up/users/amina/oum2.jpg

[حائره ولكن]

تسلمى يا قمر

[مذهله]

شكرا اختي

ترقبوا الجديد هنا

[FLWH]

http://alsareha.net/vb/images/smilies/thau.gif

[مذهله]

شكرا لك

flwh

[مذهله]

الكشري المصري



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC01440.jpg




المقادير:

1كوب عدس اسمر/ 1كوب أرز مصرى/ 4بصلات مقطعة حلقات/ 3حبات طماطم

ملعقة صلصة/ معكرونة مسلوقة/ ثوم مفروم/ ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار أو رومى/ حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة الكشرى :

يسلق العدس نصف سليق
نحمرالبصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل من الزيت ثم
يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
تشوح المعكرونة المسلوقه فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة لحد ما تتسبك

طريقة الدقة:

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

[مذهله]

كراتان بالكفتة في الفرن



المقادير
* نصف كيلو غرام كفتة
* 4 بيضات
* 100 غرام من الطماطم المقشرة والمقطعة قطعا صغيرة
* 50 غرام زبدة
* 30 غرام فروماج معجون
* فلفلة خضراء صغيرة مقطعة قطعا صغيرة
* الملح
* نصف كأس شابلير (خبز محمص ومطحون)

طريقة التحضير
* في مقلاة تذوب الزبدة وتضاف إليها الكفتة شيئا فشيئا مع التحريك باستمرار.
* عندما تتطرى الكفتة جيدا ترفع من فوق القلاة ثم توضع في زلافة كبيرة.
* يضاف إليها الفروماج المعجون، الشابلير، الفلفلة المقطعة، الطماطم المقطعة ثم البيضات الأربع المخفوقة جيدا.
* يضاف الملح وقليل من الكوزة ثم يخلط الكل جيدا حتى تنسجم العناصر.
* يدهن قالب معد لصنع الكيك بالزبدة، ثم يفرغ فيه الخليط ويبسّط بملعقة خشبية.
* يدخل القالب إلى فرن معتدل الحرارة لمدة 20 دقيقة.
* عندما تتحمر الأكلة، يخرج القالب من الفرن ثم تقطع الأكلة إلى شرائح كما تقطع حلوى الكيك.
http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00868.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00873.jpg



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00895.jpg

[روووح فيصل]

رووووووووووووعه

يسلموو

[مذهله]

مشكورة روح فيصل

تسلمين على المشاركة معنا

[مذهله]

طاجين الديك الرومي مشرمل

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05683.jpg
المقادير

قطع ديك رومي

بصل مقطع رقيق

ثوم مهروس

ليمون مخلل

زيتون احمر

(ملح زنجبيل ابزار زعفران فلفل احمر حلو زيت )

معدنوس وقزبر مفروم

الطريقه

نخلط التوابل مع كاس ماء والزيت ونفرك بها قطع الديك الرومي جيدا ونتركه لفترة

في طنجرة الطهي نضع اللحم والبصل والمعدنوس مفروم ونقلبهم بين حين واخر

نضيف لب ليمون مخلل بدون قشر والماء الكافي للنضج

عند التقديم نزين بالليمون مخلل والزيتون احمر



http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC05684.jpg

[مذهله]

http://www.qassimy.com/up/users/amina/dar%20018.jpg



مقادير الوصفة

قطعة ديك رومي او دجاج مقطع مربعات

فلفل حلو اخضر

طماطم مقطعة الى مكعبات

زيتون


الطريقة


ناخذ الدجاج ونحط له هالثوابل

ملح ابزار فلفل احمر حلو ملح ملعقتين زيت زيتون

نخليه لفترة وبعدها نرتبه على الشكل اللي بالصورة

اما نشويها على فحم او ندخله للفرن

بالنسبة للوصفة دخلتها للفرن حتى ما تحترق الاعواد

[مذهله]

http://www.qassimy.com/up/users/amina/P1010023.jpg


الوصفة تجدونها بهذا الملف


ملف أم أيمن دروس في تحضير الحلويات الفرنسية/mini tarte/tarte aux fruits (http://oumaymen.yammh.com/2010/02/27/2010/01/29/%d9%85%d9%84%d9%81-%d8%a3%d9%85-%d8%a3%d9%8a%d9%85%d9%86-%d8%af%d8%b1%d9%88%d8%b3-%d9%81%d9%8a-%d8%aa%d8%ad%d8%b6%d9%8a%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%88%d9%8a%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d9%81%d8%b1/)
http://www.qassimy.com/up/users/amina/P1010024.jpg

[مذهله]

فواكه بالكريم باتسيير
(الكاسترد)
فواكه حسب الرغبة
اخترت
الفراولة الفريز
ليمون برتقال
تفاح احمر
كيوي
موز


http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02020.jpg


طريقة تحضير الكريم باتسيير


Crème pâtissière

250 g de sucre
100 g de farine /80 g maizina
8 jaunes d’œufs
4 sachet de vanille
1 litre de lait
beurre



Préparation Dans un boule, mélanger le sucre et les jaunes d’œuf
Blanchir (http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/apprendre/termes/b.html#blanchir2) la préparation
Porter à ébullition le lait. le verser sur les œufs blanchis en remuant à l’aide d’un fouet.
Mélanger et Transvaser le tout dans la casserole


Incorporer la farine en pluie en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n’attache pas au fond de la casserole Débarrasser dans un boule froid + vanille et le beurre. Réserver jusqu’à son utilisation

[نـور الهدى]

الله يعطيك الصحة الحبيبة
والله ما دخلت متسجل الا كلي شوق لمتابعة
الي كتقدميه لنا من تحف
الله يجعل الاجر في موازين حسناتك ان شاء الله

[مذهله]

الله يعطيك الصحة الحبيبة
والله ما دخلت متسجل الا كلي شوق لمتابعة
الي كتقدميه لنا من تحف
الله يجعل الاجر في موازين حسناتك ان شاء الله


ااااامين

بارك الله فيك اختى

ومرحبا بيك معنا

[الشمالــي]

الله يعطيك العافيه


الشــــmــــالي

[مذهله]

الله يعافيك اخوي الشمالى

مشكووور

[مذهله]

مقبلات بالدجاج والشعرية الصينية
المقادير




عجينة بريزي مالحة




قوالب مملحات بهذا الحجم




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02366.jpg




الحشوة




فلفلة حلوة خضراء




فلفلة حلوة حمراء




بصلة خضراء طويله





شعرية صينية




صدر دجاج مسلوق




ملح فلفل اسود

ملعقة زيت زيتون














http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02365.jpg










صلصلة طماطم او صلصلة خاصة بالبيتزا




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02367.jpg










الطريقة




نفرغ الصلصلة في القوالب

نشحر الفلفل مع البصل في المقلاة ونضيف التوابل




نضع الفرمسيل في ماء ساخن لمدة 3 دقائق




نفتت صدر الدجاج المسلوق ونحشي بهذا الخليط القوالب




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02368.jpg




http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02369.jpg

للزينة

زيتون اسود مقطع + فورماج احمر محكوك

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02370.jpg










ندخلها الفرن لدقائق وتقدم مع الشاي







http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC02383.jpg

[مذهله]

أطباق منوعة للمكرونة http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01433.jpg
مكرونة بالدجاج مشوي


المقادير
نصف دجاجة
مقرونية حسب الرغبة
معدنوس مفروم
250 غرام قطع صدر دجاج مع (ملح سكنجبير ابزار شوية زعتر ورقة سيدنا موسى ملعقة كبيرة مركز طماطم طحميرة ثوم مهروس قليل من زيت الزيتون)
الطريقه
يشوى الدجاج في الفرن (الطريقة موجودة في وصفاتي السابقه)
تسلق المكرونة ويضاف لها زيت الزيتون والمعدنوس مفروم
في مقلاة نضع الزيت وتطهى قطع صدر الدجاج ونسكبها على المكرونة
وتقدم مع الدجاج مشوي



مكرونة بالكوكلى (دجاج صغير)

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01428.jpg

المكونات



فرخ دجاج كوكلي



مقرونية حسب الرغبة



أعشاب ايطالية (روزماري /زعتر /حبق/بودرة الثوم)



ملعقة خردل



ابزار ابيض



ملح



زيت زيتون



معدنوس مفروم



http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01429.jpg



الطريقه



نتبل الكوكلي بخلطة التوابل ونتركه ساعه في الثلاجة



ندهنه بالموطارد



نضعه في كسكاس نبخره وندخله الفرن



نكون جهزنا المقرونيه



سلقناها في ماء مملح واضفنا لها ملعقة كبيرة زيت زيتون



ملعقة كبيرة معدنوس مفروم











http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01434.jpg





مكرونة بمخلل الفلفل الاحمر الصغير

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02508.jpg
مكرونة رولي مسلوقة في ماء مملح
صلصلة طماطم + ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
فلفل احمر حلو مرقد
ورق سيدنا موسى
ثوم
زيت زيتون
ملح ابزار ضامة البنة
نسلق المكورنة ونجهز الصلصلة
ونضيف بالاخير مخلل الفلفل الاحمر حلو
ونضيف زيت الزيتون ونقدمها







مكرونة على الطريقة المغربية


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02332.jpg
المقاديــــــــــــــر :


[right]500 غ مقرونية ديال الباكية



[right]250 غ ديال لحم “مقطع مربعات”



[right]4 مطيشات حمرين “منقيين و مشلضين أو محكوكين”



[right]بصلة كبيرة مشلضة



[right]4 ثومات كبار محكوكين



[right]حفنة كبيرة ديال القزبور و المعدنوس



[right]معلقة كبيرة ديال مطيشة ديال الحك



[right]الملح,لبزار,اسكنجبير,الملون,ضامة ديال البنة



[right]الزيت الرومية و زيت العود



[right]فطنجرة كبيرة ندير البصلة مشلظة و التومات المحكوكين و الزيت الرومية و البلدية و نحمر شوية البصلة و الثومة, طريفات ديال لحم نديرو ليهم الملح و لبزار و نرميهم يتحمرو فالطنجرة مع البصلة و الثوم و الزيت ” لحم ماشي ضروري فهاد الوصفة ”



[right]منين يتحمر كل شي نخوي عليه المطيشة اللي نقينا و شلضنا أو حكينا, ندير الملح و لبزار و اسكنجبير و الملون و نخلط كل شي حتى تتحمرمطيشة و تنشف من الما ديالها ندير معلقة كبيرة ديال مطيشة ديال الحك و نخلطها مع كل شي



[right]منين يتقلا و يتحمر كل شي نخوي على الخليط 2 لتر ديال الما و نحرك مزيان و نغطي الطنجرة حتى يغلي الما



[right]منين يغلي الما نخوي فيه المقرونية ديال الباكية “ماشي ديال لعبار حيت ما كتكونش ديما نقية و فهاد الوصفة المقرونية مغدينش نصفوها و نشللوها خيث غاد تطيب فالما ديالها مع البصلة و الثوم و اربيع و العطرية”



[right]منين نخويو المقرونية نحركو الطنجرة مزيان بيد ديال العود باش ما تلصقش و نزيد العطرية و ضامة ديال البنة و نحرك مزيان و نخليها تطيب ,لاصوص وخا تكون كثيرة ماعليش حيت غاد تشربها المقرونية منين غتد نطفيو عليها.






مكرونة بكفتة الدجاج


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01023.jpg
250 غرام مقرونية حسب الرغبة
250 غرام كفتة دجاج مع التوابل (ملح ابزار سكنجبير ثوم مهروس معدنوس وقزبر مفرومين شوية كنور دجاج معلقة زيت الزيتون)
بصلة خضراء طويله مقطعه الى قطع صغيرة
فورماج خاص بالمكرونة وانواعها
الطريقه
نسلق المكرونة في ماء مملح
نضيف لها زيت زيتون
في مقلاة نضع البصل وزيت الزيتون حتى يتحمر ونضيف الكفته مع التقليب المستمر
عند التقديم نضيف الفورماج(الجبن)

[مذهله]

طاجين الأرنب بالزيتون


http://www.almassae.press.ma/sites/default/files/imagecache/image_article_large/article_image/w.jpg



المقادير :
< 500 غ من الطماطم المقشرة ومنزوعة البذور
< ملعقتان كبيرتان عسل
< 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< ملعقة صغيرة قرفة
< 3 بصلات صغيرات
< ملعقة كبيرة تحميرة
< أرنب مقطع إلى أربع قطع
< ملح
< إبزار
< 200 غ زيتون أخضر
< 200 غ زيتون أسود
< 4 أوراق نبات الصوجا
< حبات لوز مسلوق ومقشر ومقلي
طريقة التحضير :
< قطعي الطماطم إلى مكعبات وضعيها في مقلاة غير لاصقة مع ملعقتين كبيرتين زيت زيتون، عسل، قرفة، ملح، وإبزار، واتركي الجميع يطهى لمدة 30 دقيقة مع التقليب المستمر.
في نفس الوقت قشري حبات البصل وقطعيها إلى شرائح، ضعيها في الطاجين على نار هادئة حتى تلين مع باقي زيت الزيتون، أضيفي لحم الأرنب وقلبيه في الخليط ثم أضيفي الزيتون وأوراق الصوجا وباقي التحميرة والملح والإبزار والقليل من الماء وغطي القدر واتركي الجميع يطهى لمدة 45 دقيقة.
أزيلي الطاجين وأضيفي إليه صلصة الطماطم وحبات اللوز وقدميه ساخنا.

[مذهله]

بيتزا البطاطس بعجينة العشر دقائق





المقادير







عجينة العشر دقائق




صلصلة البيتزا




بطاطا مقطعة دواشر ومقلية





جبن موتزريلا




قليل من الروزمارينو(اليزير/اكليل الجبل)










طريقة تحضير عجين العشر دقائق




كما وجدتها في احد المواقع







هذى العجينه اخذت الشهره الكبيره جداااااااا واغلب البنات جربها وصار معتمدها
وانا اولهم
مثل البيتزا والخليه والسينامون والاقماع والفطاير وغييييره الكثير
طبعا كل هذا المدح في هذي العجينه قليل عليها والله ..... والله يجزاها خير صاحبتها
نبدي في طريقة عمل هذى العجينه
المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.
وانا زدت عليها 2 ملعقة حليب بودر ... لان الحليب يعطيها طراوه اكثر
الطريقه:
تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.
وتعجن جيدا وتستخدم على طول
ملاحظات
مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين وتتخمر عشر دقايق في القسم الاول ... وتضاف عليها باقي المكونات
يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات
الكميه ممكن تكون كبيره على بعضكم لكن ممكن تشكلي فيها وتنوعي يعني تقسمي العجينه حق فطاير وحق عمل البيتزا او حق خليه وعمل بيتزا وهكذا














الطريقة مشروحة بالصور


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02514.jpg

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02515.jpg

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02516.jpg

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02523.jpg













وهذا الشكل النهائي







http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02526.jpg

[مذهله]

المقادير

كبدة وقلب ومكعبات لحم

بصلة مقطعه

فلفل حلو احمر واخضر

ثوم
فلفل حار مقطع دوائر


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05498.jpg

نضع الكل في مقلاة على النار

نضيف فلفل احمر حلو

ملح

كمون

فلفل اسود

ثم نضيف خليط الكبده واللحم

ونقلبهم باستمرار حتى ينضج





http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05499.jpg



انا زينتها بليمون مخلل

بالصحة والراحه(q81)

[مذهله]

فقاص بالزعتر المقــادير:
ـ 500 غ مـن الدقيــق.
ـ 200 غ مـن الزبــدة.
ـ الملـــح.
ـ ضـامة البنـة.
ـ حبــة مـن الجبــن المربـع( كير).
ـ50 غ مـن الجبـن المفـروم.
ـ نصــف كـأس صغيــر مـن المـــاء.
ـ الزعتـر مطحـون.
http://images.bigoo.ws/content/image/divider/dividers_105.gif

طـريقة التحضيــر:1 ـ في إنــاء نضـع الدقيـق مع الزبـدة والملـح ونخلط جيــداً .
نضيــف ضــامة البنـة+مربـع الجبـن ثم الجبـن المفـروم والمــاء.
نـدلك جيــداً حتـى الحصـول علـى عجيــن لين ومتمـــاسك ويــوضع في الثـلاجة لمـدة 30دقيقــة.
يخـرج ويـورق إلـى ورقـة رقيقــة جداً ثم تـرش بالزعتــر المطحـون.2 _ تلـف الورقـة المرشـوشة ثـلاث إلـى أربـع مرات وبسكيـــن نفصـــل القضيـبعـن بــاقي الورقـة ثم نستمـر في نفـس العمليــة إلـى أن نحـول كـل العجيــن إلـى قضبــان.
يلـف كـل قضيــب بالبــلاستيــك الغـذائي ويـوضع فـي المجمــد لمــدة ســاعة.3 _ 3 ـ بعـد إخـراج القضبــان مـن المجمـد؛ تقطـع إلـى قطـع رقيقـة جـداً ثم تـوضع فـي صحيفـة مدهــونة بالزيـت.
تطهـى في الفـرن لمـدة 15 دقيقـة تقريبـــاً حتـى تتحمـر.
تقـدم بـاردة مع الشــاي
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01904.jpg

[مذهله]

اللحم مبخر على الطريقة المغربية

المقادير

كتف او فخذ الغنمي

بصل مقطع رقيق

ملح

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01537.jpg

الطريقة

نفرش البصل في الكسكاس

نملح اللحم ونديروه في الكسكاس

نخليوه احتى يطيب

نجربوه بالموس او الفورشيط احتى نتاكدو بانه طاب مزيان

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01538.jpg

هنا نقدرروا نستعملو طريقتين

اما نقدموه فورا مع الملح والكمون (اللحم المبخر)

او ندهنو لاطة الفرن بالزبدة وشوية السمن وندخلوه يتحمر(اللحم مبخر ومحمر)

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01539.jpg

نخليوه يتحمر من الجهتين في الفرن

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01540.jpg

طريقة الخضر مبخرة

المقادير

الخضر اللى استعملت

البسباس

خيزو الجزر

اللفت

البطاطا

الكرعة صغيرة

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01541.jpg

الطريقة

نبخرو الخضر متجمعه او مفرقة

نوجدو لاصوص مكونة من (زيت زيتون ثوم ملح كمون حامضة معصرة شوية الابزار معدنوس مقطع )

نخلطو الخطر مع هاذ الصلصلة ونقدموها مع اللحم

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01542.jpg

الروز مبخر

نبخرو الروز بحال طريقة السفة او نسلقوه مع شوية الملح ومعلقة الزبدة

نجمعوه بالمايونيز ونزينوه بالمعدنوس مقطع ونديروه في زلايف باش نقلبوه في صحن التقديم مع اللحم

كما في الصورة

طريقة التزيين باعواد الكبدة مشوية

المقادير

مكعبات الكبدة

شحم بولفاف

ملح

كمون

اعواد الشوي

الطريقه

نلف الكبدة بالشحم ونملحوه مع الكمون ونديروه في الاعواد الخشبية ونشويه في الفرن

ناخذ اعواد اسنان ونغرسو فيها قطع الكبدة اللى شوينا ونغرسوها في اللحم عند التقديم

وهذه السلطات اللى قدمتها مع اللحم

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01526.jpg

سلطة الخضر الطرية

المكونات

مطيشة طماطم مقطع اجنحة

خيار دوائر

فلفلة حلوة دوائر

علبة الطون تونة

خل أو حامض وملح

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01527.jpg

سلطة الخضر المبخرة

المكونات

بطاطا مبخرة

جزر مبخر

لوبيا خضراء مبخرة او مسلوقة مع ماء وقطرات الخل

الطريقة

كناخذو اللوبيا نديروها في مقلاه مع الثوم وزيت الزيتون وملح وابزار وكمون وعصير ليمونه حامضة ومعدنوس مقطع ونشحروها مزيان

نفس التوابل استعملت للجزر والبطاطا

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01543.jpg

بالصحة والراحة

[مذهله]

aubergines (http://www.la-cuisine-marocaine.com/fruits-legumes/aubergines.html) de taille moyenne
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 belles tomates (http://www.la-cuisine-marocaine.com/fruits-legumes/tomates.html)
1 cuillère à soupe de persil haché très fin
1 gousse d'ail
1 cuil. à café de paprika
1 cuil. à café d’harissa facultatif
1 cuil. à café de cumin
sel poivre

<!-- -->
Pour préparer la recette de zaalouk :
Commencez par couper les queues des aubergines, enlevez la peu et en laisser qu'un tout petit peu. Coupez les aubergines en morceaux et faites les cuire à l'eau salée pendant 20mn.
Une fois cuites, égouttez-les, écrasez-les tant qu'elle sont chaude avec une fourchette.
Préparez une marinade avec l'ail écrasé, l'huile d'olive,, le persil haché, paprika, le cumin, harissa, le cumin le sel et le poivre.
Arrosez les aubergines avec la marinade et remettez les sur un feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Retirez le du feu une fois qu'il aura plus de sauce.
Dressez le dans un plat et décorez avec des olives noires.
Se déguste chaud ou froid.


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01799.jpg

[مذهله]

مقادير الجينواز





3 بيضات
125 غ سكر سنيدة
خنيشة ديال لافاني
125غ دقيق
50 غ زبدة مدوبة
قبصة ملح
بالنسبة لهاد الجينواز كتحدفي 25غ من الدقيق و كتعوضيها ب25غ من مسحوق الكاكاو الطريقة كالآتي:
في اناء يتحمل الحرارة تطربي البيض،السكر،الفانيلا و قبصة الملح حتى تنسجم العناصر.
فوق نار هادئة على طريقة حمام مريم كتواصلي التطريب حتى يتضاعف حجم الخليط
و يصبح على درجة حرارة دافئة.
كتزولي الاناء من فوق النار وتواصلي التطريب حتى يبرد.
تضيفي الدقيق المغربل شوية بشوية و تخلطي بواسطة ملعقة خشبية من الاسفل الى الاعلى
بحدر باش تحتافظ العجينة بخفتها.
بعدها نضيف الزبدة المدوبة شوية بشوية و نخلطو بنفس الطريقة اي من الاسفل الى الاعلى
ندهنو القالب بالزبدة و نرشوه بالدقيق و نصبو فيه العجين و ندخلوه لفرن ساخن
و ماتفتحوش الفرن خلال الطهي.





















http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01460.jpg

شكلاط ماروخا




نخرجو الجينواز وهي سخونة نضع فوقها قطع شكلاط ماروخا كما في الصورة








http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01461.jpg




نخليوه احتى يذوب وندهنو بيه وجه الجينواز





http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC01463.jpg

نطليوها كلها بواسطة spatule







نضيف بالاخير المكسرات حسب الرغبة (لوز مهرمش كاوكاو او بيسطاش ) ونقدموها

[مذهله]

المكونات






مركاز أو صوصيص

صلصلة طماطم + ملعقة مركز طماطم




قزبر ومعدنوس مفرومين




بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة




زيتون اخضر مقطع










التوابل




ملح ابزار طحميرة سكنجبير خرقوم زيت زيتون ورق سيدنا موسى او زعيترة








http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03258.jpg

[مذهله]

كسكس بالبلبولة

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02339.jpg
كسكسو البلبولة
وهو طبق شعبي مغربي يحضر في الغالب في موسم الشتاء
المقادير
لحم أو تقلية
بلبولة الشعير
لفت ابيض
لفت اصفر
الكرعة الحمراء والكرعة الخضراء

خيزو
بصلة ومطيشة مقطعين
ربطة المعدنوس والقزبر
فلفلة حارة
التوابل (ملح اسنكجبير ابزار خرقوم ملعقة سمن بلدي كاس زيت بلدية)
الطريقة
كنرطبو البلبولة في الماء في القصعه
كنقلي اللحم في الزيت مع التوابل والبصلة ومطيشة
وتنضيفو الخضر ماعادا الكرعه نخليوها للاخير هي والفلفلة حارة
وكنتبعوا نفس طريقة تفوار الكسكسو اي ثلاث مرات او اربع
بالاخير ندهن الكسكسو بالسمن البلدي او زيت زيتون

وبالصحة اولراحة

[مذهله]

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC06110.jpg




اللحم باللفت الاصفر




المقادير


لحم غنمي
بصلة مشلظة
معدنوس اخضر

اللفت الاصفر

زيت زيتون
الثومه مدقوقه

توابل المرقة


الطريقة
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC06111.jpg


في الطنجرة


نضع الزيت مع البصل والثوم واللحم
نزيد الثوابل الماء ونخليو احتى يقرب اللحم يطيب ونزيدو اللفت الاصفر مقطع


مني يطيب نزيدو شوية زيت العود على المرقة والمعدنوس

[مذهله]

طرق متعدده في اعداد وتحضير البيتزا
طرق جديدة ومبتكره كبيتزا الخبز العربي او الخبز الفرنسي بالعجينة المورقة او بالبطبوط المغربي




http://www.fesalup.com/K04Q7805V8C3/pitza.zip.html










http://www.fesalup.com/K04Q7805V8C3/pitza.zip.html

[@ترايستار@]

من جد انتي مذهله على اسمتس ..
عيشتك كلها زينه

[مذهله]

تسلم اخوي ترايستار

شاكرة طلتك ومرورك

ورمضان كريم

[مذهله]

بيتزا بخبز التوست


المقادير
خبز توست
صلصلة بيتزا
تونة
زيتون
جبن موتزريلا
فلفل احمر واخضر حلو
مرتديلا مقطعه شرائح طويله
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05514.jpg
الطريقه
نمسح التوست بصلصلة البيتزا
ونضع مقدار من التونه
نقلي الفلفله ونقطعها على الطول ونضع الزيتون
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05516.jpg
ثم المرتديلا والجبن موتزريلا
وندخلها للفرن
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05522.jpg
نتركها في الفرن حتى يذوب الجبن ونخرجها
بالصحة والراحه

[مذهله]

اجنحة الدجاج او الافخاذ الكذابة


الطريقة


ناخذ اجنحة دجاج غليضة ونمسك من جهة العظم الصغير وندفع اللحم للاعلى للحصول على شكل افخاد

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/P144010020.jpg




نرقدو الافخاذ في خليط مكون من


معلقة موطارد حامضة معصرة ثومة

معلقة مطيشة الحك ملح ابزار


نرشوه بالطحين ونقليوه في الزيت
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/P1010022.jpg


قدمته مع مطيشة صغيرة مقلية في الزيت مع ملح ابزار


ومع بطاطا مسلوقة بالملح والكمون



اللوبيا الخضراء مشرملة


وصفة أفخاد و أجنحة الدجاج المقلية بالصور
:
صحن افخاذ دجاج
حبه ليمون.
بهارات “ملح، كمون، كزبرة، فلفل أسود”
حبه ماجي تنقع بكاس ماء حار
ملعقة ثوم مطحون.
ملعقة صغيرة خل ابيض
ملعقه فلفل حار على حسب الرغبه
ملعقة صويا
نخلط المقادير مع بعض ثم نغمس الفخوذ فيها وتغطى وتوضع بالثلاجه لمدة ساعه او اكثر
بعد ان نخرجها نغمس القطع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
وتقلى بزيت حار وتقدم مع البطاطس المقلي
رز ابيض بالخضار والجزر بصراحه طعمه روعه
وهذي الطريقه
نسلق رز في ماء وملح يكون نص استواء ونضع معاه هيل وقرفه وورق غار
ثانيا: الخلطة:
ناخذ قدر ثاني ونضع فيه ا: نضع قليل من الزيت والبصل حبه مقطعه صغير وفصين ثوم وحبه ماجي حتى يحمر قليلاً.
ثم نضع عليه 3 حبات جزر مبشر.+ 2 فلفل أخضر بارد- يقطع قطع طويلة وضعيفة. + كاس خضار مجمده على حسب
كميه الرز ثم نضيف رشة ملح وكركم وملعقه بهارات مشكله وزنجبيل مبشور ملعقه صغيره ونخلطه سويا حتى ينضج تماما..
نشيل شوي من الخلطه ثم نضع ،في القدر طبقة من الرز وطبقة من الخلطة وهكذا وقليل ماء
بعد ان تنتهي من الخلطة تكتميه شويه الين ياخذ طعم
الخلطة وينضج ثم عند الغرف تمزجين الرز مع الخلطة

[مذهله]

خبيزات بالكفتة

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03650.jpg

العجينة







نصف كيلو طحين




معلقة كبيرة حليب نيدو غبرة




شوية الملح




شوية خميرة الخبز




معلقة زبدة او زيت




كاس صغير حليب




بيضة




تعجن بالماء ونتركها ترتاح




نشكل منها كويرات صغيرة




ونجهز الحشوة


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03651.jpg

الحشوة




ربع كيلو كفتة
بصلة مشلضة فلفلة حلوة مقطعة رقيقة
قزبر و معدنوس مفروم
قليل زيت
ابزا ر -شوية اسكنجبير – ملح – قليل كمون

توضع البصل والفلفلة مع الزيت الاول و يدبل ثم نضيف عليه االكفتة و التوابل ويترك يطبخ




نحشي الكويرات بقليل من الحشوة




يدهن الوجه باصفر البيض والجنجلان




وندخلها الفرن








http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03656.jpg

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03657.jpg

[نوال33]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماضاء الله تسلم الايادي

[ديفرنت]

يسلمووووو
^_^

[مذهله]

نوال

ديفرنت

مشكورين

[مذهله]

المقادير حوتة كبيرة أي نوع تفضلونه

منقية ومغسولة بالماء والخل روز مسلوق نخلطوه مع شرمولة الحوت (الثوم مهروس عصير حامضة معلقة الهريسة ملح ابزار كمون سكنجبير معلقة الخل ربطة القزبر والمعدنوس مقطعة)
نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل مع زيتون مقطع

نغلقها بأعواد الأسنان حتى لاتتسرب الحشوة

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03382.jpg

نحضر صلصلة أو (تشرميلة المغربية)
نطحن كيلو مطيشة مع ملعقة كبيرة مركز الطماطم (مطيشة الحك) ومقدار من الشرمولة اللى درنا مع الروز



http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03383.jpg

نضع السمكة في آنية الفرن مع الصلصة ودوائر الفلفلة الحلوة والزيتون
وتزين حسب الرغبة ونغطي الصينية بورق الالمنيوم
وندخلها الفرن



http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03384.jpg

[عاشقة كازوها وهيجي]

ررررووووععععةةة

[مذهله]

شكرا لك على المرور الاروع

[مذهله]

المقادير كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح
ملح
ماء للعجن إنا استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق
إنا خلطت الزبدة و الزيت و السميد
الطريقة خليكم مع الصور
نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03451.jpg

نبسط الكورة باليد و ذهنها بخليط الزيت و الزبدة
نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ به جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى
نضع وسطه المربع الجاهز
نطوي على شكل مربع
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03452.jpg

و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات
ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبد و الزيت

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03453.jpg

نضعه على مقلاة ساخنة

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03454.jpg
نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر
نتركه حتى يصبح ذهبي اللون
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03455.jpg
http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC03456.jpg

[قلب طفلة]

http://files.mothhelah.com/img/e9J71600.bmp

[أضحكـ للدنيا تضحك لكـ]

مشكوووووور هوالله يعطيك الف عافيه

[أضحكـ للدنيا تضحك لكـ]

مشكوووووور ه والله يعطيك الف عافيه

[مذهله]

شكرا لكم

[مذهله]

مقبلات بالدجاج والشعرية الصينية (http://www.oumaymen.com/?p=17031)

المقادير




عجينة بريزي مالحة




قوالب مملحات بهذا الحجم




http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02366.jpg




الحشوة




فلفلة حلوة خضراء




فلفلة حلوة حمراء




بصلة خضراء طويله





شعرية صينية




صدر دجاج مسلوق




ملح فلفل اسود

ملعقة زيت زيتون














http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02365.jpg










صلصلة طماطم او صلصلة خاصة بالبيتزا




http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02367.jpg










الطريقة




نفرغ الصلصلة في القوالب

نشحر الفلفل مع البصل في المقلاة ونضيف التوابل




نضع الفرمسيل في ماء ساخن لمدة 3 دقائق




نفتت صدر الدجاج المسلوق ونحشي بهذا الخليط القوالب




http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02368.jpg




http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02369.jpg

للزينة

زيتون اسود مقطع + فورماج احمر محكوك

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02370.jpg










ندخلها الفرن لدقائق وتقدم مع الشاي







http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC02383.jpg

[مذهله]

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/wahd/slam.gif
سباكيتي بالكفته في الفرن


المكونات

سباكيتي مسلوقة في ماء مملح

صلصلة طماطم مع ثوم وزيت زيتون وتوابل

كفتة لحم

جبن بارميجان وموتزريلا او اي نوع مفضل

في صينية الفرن نفرش السباكيتي ونضع فوقها الصلصلة مع الكفتة

نرش الوجه بالجبن وندخلها الفرن


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00197.jpg











السفة بالشعرية

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC06135.jpg


المقادير
* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
* 100 غرام زبيب بدون عظم
* 100 غرام زبدة
* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
* ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
* 250 غرام سكر كلاصي
* ملح
* 4 ملاعق كبار زيت المائدة

طريقة التحضير
* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
* في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
* يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC06124.jpg


ملاحظة

نسمت السفة هاذ المرة بالفانيلا عوض الزبيب





مكرونة النجيمات باللحم على طريقة الكبسة





أو المكرونة المكبوسة



الرز على الطريقة الشمالية


وهي وصفة اسبانيه يعرفها اغلب اهل الشمال

نسلق الرز في ماء مملح

نضعه في مقلاة مع زيت زيتون وثوم وملح وفلفل اسود

نقلبه جيدا ويمكن اضافه ماجي او كنور للتنسيم

نضعه في انية للحصول على هذا الشكل

في طبق التقديم نضع الرز ونقلي بيضة في الزيت بدون خفق ونضعها على الارز

ونسكب فوقه الكتشب


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05966.jpg


قدمته هنا مع ستيك دجاج


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05967.jpg



الرز بالكفتة









المكونات


رز مبخر

كفته

معدنوس مفروم

صلصلة طماطم

ملعقة موطارد (خردل)

ثوم مهروس

ملعقة زيت زيتون

جبن مبشور


للزينه
مرتديلا او كاشير مبشور ومعدنوس مفروم وكتشب


الطريقه


ناخذ الكفته ونضيف لها الملح والفلفل الاسود والزنجبيل و الفلفل الاحمر الحلو

نشكل منها كويرات ونضعها على النار مع صلصلة الطماطم والمعدنوس والثوم وزيت الزيتون والخردل

نتركها حتى تنضج ويتختر الصوص


نفرش في صحن التقديم الرز ونضع فوقه كويرات الكفته مع القليل من الصلصلة


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC06170.jpg

ونغطيها ببقية الرز على شكل هرمي

ونزينه بالجبن والكاشير والمعدنوس والكتشب

يقدم مع الصلصلة المتبقية



http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC06171.jpg







صينية مكرونة الفراشات مع كويرات كفتة الدجاج وشرائح الجبن



اتمنى تنال اعجابكم

سأقوم بشرح المقادير مع الطريقة والمراحل بالصور


نسلق مكرونة الفراشات مع قليل من الملح وملعقة زبدة

نضعها في صينية الفرن


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05770.jpg

نضيف لها صلصلة الطماطم مع الكفته

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05772.jpg

ثم كويرات كفتة الدجاج مخلوطة بالتوابل (ملح فلفل اسود فلفل احمر زنجبيل ثوم مهروس)

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05773.jpg

نرش عليها قليل من الروزمارينو او الاريغانو حسب الرغبه + ورق الغار

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05775.jpg

نغطي الصينية بشرائح الجبن

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05777.jpg



وندخل الصينية الفرن


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05789.jpg





السفه بالكسكس


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05891.jpg


500غ كسكس متوسط

150غ زبدة مذابة

100 سكر صقيل

ملعقتين قرفة

تمر او الوز مجروش للزينه

الطريقة

يتم تحضير الكسكس على البخار

لكن يبخر اكثر من اربعة مرات

وفي كل مرة نرشه بالماء بعد ان نكون اضفنا الملح في المرة الاولى





بعد ان ينضح الكسكس ندهنه بالزبدة المذابة و ننسمه بالقرفة ونضيف له السكر

ويتم تزيينه بالسكر و القرفة






والتمر أو اللوز أو الكركاع

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC05889.jpg

يقدم مع الحليب المنسم بماء الزهر او بنكهة اللوز

مكرونة بكفتة الدجاج في الفرن


المكونات

اي نوع مكرونة مسلوقة في ماء مملح

صلصلة طماطم وكويرات كفتة الدجاج مع التوابل

فلفل اخضر حلو


جبن مبشور


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00221.jpg

نفس الطريقة السابقه نزينها بالفلفل الاخضر والجبن والزتيون الاسود


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00222.jpg

وتدخل الفرن

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00225.jpg









المكونات





سلطة الرز او المكرونة مكرونة اي نوع تختارينه مسلوقة في ماء مملح



علبة تونة



مايونيز



علبة درة



جزر مسلوق مكعبات



زيت زيتون







نجمع المكونات كلها ونمزجها بالمايونيز ونضعها في قالب الكيك مع الضغط عليها باليدين للحصول على شكل القالب



نضعها في الثلاجية لمدة ساعه



وتزين حسب الرغبة











كتشب وموطارد للزينه





http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00319.jpg




الرز بالخضر مع اللحم مبخر







المكونات





رز يفضل النوع الطويل (للاسف غير متوفر بالمغرب)



لحم غنم جهة الكتف



جزر مكعبات



فلفل اخضر حلو



بصل مفروم



صلصلة طماطم + ملعقة مركز طماطم



كنور او جمبو



حامض (ليمون)

















التوابل





ملح



فلفل اسود او فلفل ابيض



زعفران



زيت





اعواد قرفة



هيل



قرنفل







ملاحظة



انا حطيتهم بشاش ابيض الخاص بالجروح حتى ما يختلط مع الرز ويزال عند التقديم











http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00666.jpg







الطريقة



في قدر الكسكسو او المندي نضع البصل مع الزيت حتى يذبل ونضيف الصلصلة ومركز الطماطم وبقية التوابل



وهذا قدر المندي





http://www.7ww7.com/up/upfiles/xmx46936.jpg (http://www.7ww7.com/up/)





وهذا قدر الكسكسو





http://www.germes-online.com/direct/dbimage/50073839/Couscous_Pot.jpg (http://www.germes-online.com/direct/dbimage/50073839/Couscous_Pot.jpg)





ناخذ اللحم مع قليل من الملح والزعفران وملعقة من الزبدة او السمن وندهنه من كل الجهات ونضعه في الكسكاس ليطهي على البخار



نضيف للقدر مكعبات الجزر والفلفل الحلو



نغطيهم بالماء ونتركهم حتى يقربوا من النضج



نكون جهزنا الرز وغسلناه ونقعناه بالماء



ويضاف الى القدر











http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00667.jpg







في صحن التقديم نضع الرز وفوقه اللحم مبخر



ونزينه بالليمون الحامض



http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00668.jpg


ا
صينية المكرونة بافخاد الدجاج والفطر

المقادير


مكرونة (نوع رولي)

صلصلة مكرونة (طماطم مقطعة مركز طماطم ثوم زيت زيتون زعتر ملح ابزار كنور او جمبو معدنوس مفروم)

افخاذ دجاج مسلوقة

علبة فطر

موتزاريلا

http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00652.jpg


نضع الدجاج مع الصلصلة في المقلاة حتى يتشرب التوابل


نضيف اليه علبة فطر


نسلق المكرونة في ماء مملح

نتركها تقطر من الماء
نمزجها مع الصلصلة كما هو في الصورة


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00653.jpg



نضيف الموتزريلا مبشورة


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00655.jpg


وندخل الصينية للفرن


http://www.qassimy.com/vb/../up/users/amina/DSC00656.jpg

[نصيرة با]

شكرااااااااااااااااااااا

[مذهله]

الشكر لك اختي

[رانـسـي]

مشكوره ماقصرتي مبدعه والله

[مذهله]

شكرا رانسي