. * نصائح دلع للكيك والمعجنات * .

[دلع عيني دلع]

(q72)هلاا وغلاا (q72)

. * اتمنى تستفيدون من النصائح . * ولاتنسوني من دعواتكم . * .

..وطولو بالكم الى ان تتحمل الصور ترى النصائح مره حلوه ..


http://images.amazon.com/images/P/B0001VWRCW.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-انخلي الدقيق مرتين قبل استعماله في تحضير الكيكات والبسكويتات، و مرة واحدة عند استعماله في عمل المعجنات

http://images.amazon.com/images/P/B0000DK4AI.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

- يجب تغطية العجينة بعد العجن، حتى لا تجف عند تعرضها للهواء

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWQZK.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-عند فرد العجينة يجب رش الطاولة بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق ويسهل رفعها من فوق الطاولة عند تحضير حبات العجين

http://images.amazon.com/images/P/B0000DK4FD.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-لا تقلي المعجنات في زيت بارد أو دافئ حتى لا تتشرب العجينة الزيت، ولا تقليها في زيت ساخن جدا حتى لا تتحمر من

الخارج دون نضج الداخل

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWOZW.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-يستحسن استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة ذات الخميرة، حتى تتخمر بسرعة وفي ذلك اختصار للوقت

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWOJ8.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-يمكن وضع العجينة ذات الخميرة في علبه بلاستيك حتى تتخمر بسرعة


http://images.amazon.com/images/P/B00079SSPI.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-يستحسن تسخين الفرن قبل خبز الكيكات و العجنات قليلا ويجب تسخين الفرن جيدا قبل خبز المعمول حتى لا يستغرق

خبز المعمول وقت طويل في عملية الخبز مما يؤدي الى احتراق التمر

http://images.amazon.com/images/P/B0000DJUWV.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

حفظ الكيك والخبز باكياس بلاستيك او اواني بالفريزر يبقيها جديده الى حين الأستخدام

http://images.amazon.com/images/P/B00061IHD0.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-اخبزي الغريبة في فرن دافئ لانها سريعة الاحتراق، ولا داعي لتسخين الفرن قبل علمية الخبز

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWP1K.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-اخبزي جميع الكيكات في الفرن العلوي من الفرن، أي مركز الفرن لإعطاء الكيكية فرصة للنضج وتضاعف الحجم

http://images.amazon.com/images/P/B0000DJUZI.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

-اذا كان خليط الكيك سائل يجب اضافة ملعقة دقيق حتى يثخن القوام

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWOKW.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

- يجب اختيار الصينية المناسبة حسب المقدار المخصص في تحضير المعجنات وبالذات في عمل الكيكات

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWQ7S.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

_ يجب دهن الفطيره او الكعكه وهي ساخنه لكي تتشرب السائل او الشيره جيدا

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWORK.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

_ استخدام السكر البودره في تزين الكيك .. يغطي كثير من عيوب الكعكه ويجملها

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWR9A.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

_ حفظ الخميره في مكان جاف وبارد يساعد على الاحتفاظ بمفعولها لأطول وقت

http://images.amazon.com/images/P/B0000DK57H.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

حفظ المعجنات والخبر والكيكات في قوالب بلاستيك يحفظ طراوتها لوقت طويل

http://images.amazon.com/images/P/B00027UGEG.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام البيض بحراره عاديه ( غير بارد ) يساعد على نجاح الكعك والمعجنات

http://images.amazon.com/images/P/B0000DKQAZ.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام بخاخ الزيت يقلل من استهلاك نسبه كبيره من الدهون في رش القوالب

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWRGI.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام اوراق السولوفان في طبخ الكيك يعطيها شكل انيق ومرتب مثل كيك ( المافن )

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWRDG.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام الوزن الصحيح للدقيق وبقيه المكونات يساعد على نجاح العجينه

http://images.amazon.com/images/P/B0000DYM2J.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

المقاييس الصغيره تساعد على نجاح المعجنات بضبط وزن الخميره والبيكنج بودر

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWREK.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

العجانه لها دور كبير في انجاح العجن واتقان الكعك

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWOVQ.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام ورق الزبده يساعد على عدم التصاق البسكويت والكيك

http://images.amazon.com/images/P/B0000DJT11.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

يجب حفظ المكسرات بشكل محكم بالفريزر حتى لاتتغير نكهتها عند وضعها في خليط الكيك

http://images.amazon.com/images/P/B000309QA2.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام السكين الحاد في تقطيع الخبز والكيك يساعد على عدم تكسر وتفتت القالب

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWIQC.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

استخدام قطع الشوكولاته في خليط الكيك يعطيها نكهه مميزه وطعم رائع

http://images.amazon.com/images/P/B00025DK14.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

تغطيه المعجنات بمنشفه بعد خروجها من الفرن يبقيها طريه

http://images.amazon.com/images/P/B0006ZN5ZG.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

ترك الكيكه تبرد على سلك معدني لفتره يساعد على تماسكها عند التقطيع

http://images.amazon.com/images/P/B0001VWPJW.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg

إضافه العصائر الطبيعيه لخليط الكيك يعطيها نكهه وطعم مميز ومركز ( كما في كيكه البرتقال)

http://images.amazon.com/images/P/B0006VHV9Q.01-A1TJ9EV3U50R3E._SCMZZZZZZZ_.jpg


, ’ عسى اعجبتكم نصائحي ,’


(q72) دلــــــــــع (q72)

[الغندوره]

أنت هنا وأنا قاعه أدورتس أثرتس تحوسين بالأكل (q47)


مشاء الله عليتس أثرتس سنعه وأنا ماأدري


نصائح كل وحده أجمل من الثانيه


ونصهن أناوخشتي ماأطبقهن جزاك الله خير بسويهن إن شاء الله


تســـــلمين يادلعنـــــــــا

[الأمـيــــــــــرة]

مــــــــا بقى الا العــــــــــــزيمه

الله الله بالتفنن عاد



والله يعطيك العـــــــافيه موضوع حلو ومفيد

,,,

[بنت نجد]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله عليك يادلعنا الغالية ..
ماخليتي شي من النصائح ماقلتيها ..
الله يجزاك عنها كل خير ..
وفعلاً ..
اللي يبغى الكيك والمعجنات ينجحن معه يطبق اللي قلتي :)

حفظكِ الله يامبدعه ..
محبتك
بنت نجد

[دلع عيني دلع]

هلا وغلا بغندورتنا

اشواا لقيتيني .. ويله اشوف كل النصائح طبقيها

نورتي ياقلبي

(qq140)

دلـــــــع

[سفيرة العشاق]

مشكووووووووووووووووووره [دلـــع]

عساج عالقوه

موضوع حلو ونصايح أحلىىىىى :) ,,

[الحنونة]

جزاك الله خير يادلعنا

[دلع عيني دلع]

هلاا وغلاا اختي الأميره وابشري ياقلبي

واحلى مافي الموضوع تواجدك ... نورتي

(qq140)

دلـــــع

[غالي الأثمان]

الله يعطيك العافيه

[دلع عيني دلع]

هلا فيك بنت نجد .. وجزاك الله خير ياقلبي ..

قمه الابداع هو تواجدك بالموضوع ,,,

نورتي

(qq140)

دلــــع

[شبيـه الريـح]

يم يم

الله يعطيك العافيه

[شبيـه الريـح]

يم يم

الله يعطيك العافيه

[دلع عيني دلع]

اختي .. الحنونه .. اخواني غالي الاثمان .. تحدوه البشر ..

نورتو الموضوع والله يعطيكم العافيه .. تسلمووووون ,’,’

(qq140)

دلـــــع

[دلع عيني دلع]

اختي .. الحنونه .. اخواني غالي الاثمان .. تحدوه البشر ..

نورتو الموضوع والله يعطيكم العافيه .. تسلمووووون ,’,’

(qq140)

دلـــــع