الكستناء ..معلومات حلوة عن ابو فروة بالصور... الكستناء

[حروف العز]

الكستنـــــــــــــــــــــــــاء ( ابو فروة )
http://www.6abib.net/ph/files/1/health_topics/Aesculus_hippocastanum.jpg

من فينا ما يحب ابو فروه؟؟

بس تعرفون شلون يطبخونه ؟

ابوفروه او مايسمى بالكستناء هو احد انواع الفواكة البندقية التي منها المكسرات و لاكنه لا يصنف ضمن

المكسرات لانه اقل في محتواه من الدهون ..

وتختلف قيمته الغذائية حسب نوعه وطريقه طهيه .. فيه منه نوع صيني ونوع شرقي ونوع اوروبي ..

وافضل طريقه لطهيه هي طريقة الشواء او التحميص لانها تحتفظ بقيمته الغذائية اكثر من طريقة السلق ..

ويحتوي ابوفروه على البروتين والدهون وقليلا من الالياف وفيتامين (أ ) و (هـ) وشوي فيتامين (ب) المركب

وبعض المعادن مثل الفسفور والبوتاسيوم.


http://www.pusanweb.com/food/guides/streetfood/chestnut.jpg


الاسم العلمي للكستناء :

Aesculus Hippocastanum


http://farm1.static.flickr.com/246/518379310_1c6cd15142.jpg?v=0


موطنه :

مناطق شمال ووسط آسيا ، و منها انتقل الي انجلترا في اواسط القرن السادس عشر .

اشتقاق الاسم Aesculus من كلمة Esca أي طعام ، وهو اسم كان يطلق على أجناس من البلوط ، و شجرة

الكستناء تزرع في أوروبا لأمور الزخرفة و الزينة في المدن و الحدائق الخاصة و الجنائن و الجادات أي

الشوارع المزروعة بالشجر ، تتفتح أزهارها بالربيع لتعطي مناظر جميلة .

http://farm3.static.flickr.com/2178/1509290090_dc0b4e4b2f.jpg?v=0

http://farm1.static.flickr.com/30/48147525_46a5cd1902.jpg?v=0


http://www.arabiclub.net/arabi/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 640x480 والحجم 70 كيلوبايت .
http://www.meltonrossnewbarnetby.co.uk/images/sweet_chestnut.jpg

الاجزاء المستعملة :

القشرة و الثمرة

http://farm1.static.flickr.com/205/460231389_5ca1705602.jpg?v=0

تركيبته :

الثمرة تحتوي على المواد التالية :

• ماء


• رماد


• زيت بروتيني صرف


• كربوهيدرات




http://www.arabiclub.net/arabi/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1400x1050 والحجم 338 كيلوبايت .
http://msucares.com/lawn/garden/msgardens/02/images/chestnut_200.jpg


الاستعمالات الطبية :

القشرة لها تأثير مقوي و مخدّر خافض للحرارة ، و يستعمل القشر طلاء على الجروح و القروح .

والكستناء غذاء مكمل ولذا فهو يوصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى أغذيتهمم الأخرى، وتوصف

خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم

الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول.



ويعطيكم العافية http://www.arabiclub.net/arabi/images/smilies/regular_smilez.gif

[*أسيرة الذكرى*]

بآركـ الله فيـكـ