معكرونة بالباشميل بالصور المتحركة بعد

[بسومة]

معكرونة بالباشميل..بالخطوات والصور المتحركة

نبدأ بأسم الله

http://www.m7shsh.com/vb/imgcache/12483.imgcache
المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2 حبة طماطم متوسطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
1 حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)
كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود

الباشميل

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة :

أولا لعمل المفرومة

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات..

http://www.m7shsh.com/vb/imgcache/12484.imgcache

ثانيا لتحضير المكرونة

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد

http://www.m7shsh.com/vb/imgcache/12485.imgcache
ثالثا لتحضير الباشميل

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي

http://www.m7shsh.com/vb/imgcache/12486.imgcache

رابعا لتحضير الصينية

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

http://www.m7shsh.com/vb/imgcache/12483.imgcache

وبالهناء والعافيه ،،،
م ل ت و و و ش ش ش(q81)(q81)(q81) ل ع ي و ن ك م

[مـآليـے مثـيل ✿‏~]

يسلموووووووووووووو الأيادي
الله يعطيك العافيه

[ماء القمر]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رووووووووعه ماشاء الله

سلمت يداك

والله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى

[*أسيرة الذكرى*]

تـسـ ل ــم يــدكـ ..

شكرآ لكـ ..

تحيتي ..[:)]

[... بنت الجنوب ...]

يسلمو الايادي...مشكوره خيتو
http://alfrasha.maktoob.com/up/590759302696745022.gif

[تحلى الدنيا]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

[بسومة]

يسلموووووووووووووو الأيادي
الله يعطيك العافيه
هلا والله فيك شيختنا المزيوونة ومشكورررة على المرور:g8546::g8546::g8546:

[بسومة]

يسلمو الايادي...مشكوره خيتو
http://alfrasha.maktoob.com/up/590759302696745022.gif

اهلييين وسهليين فييك اختي بنت الجنوب ومشكورة على المروور

[بسومة]

(qq15)
تـسـ ل ــم يــدكـ ..

شكرآ لكـ ..

تحيتي ..[:)]

(qq15)(qq15)مشكورة اختي على المرور ولك تحياتي الحارة

[بسومة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رووووووووعه ماشاء الله

سلمت يداك

والله يعطيك العافيه

لك فائق احترامى
:ola854::ola854::ola854:الرووعة مرورك ياعسل وربي مايحرمني منك

[بسومة]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
(q69)(q69)(q69)مشكورة خيتو على المروور

[صدى الحنين]

تسلم إيدك يالغالية ...

أختك
صدى الحنين

[الحب كله]

تهبل وشكلها خطيره
المشكلة الحين صبح .>>>>>>>>>>>>>مااقدر اكل دسم

[ღ( ـآحـٍلآمً فُـًٍتــىًღ]

تسلمـ،ـيدكـ،ـالحلوهـ،

[أم أديم]

الله يعطيك العافيه :)