المغتربه
26-09-04, 01:23 PM
فتة الحمص
المقادير:
1/2 كيلو حمص +2 كوب لبن زبادي + 1/2 كوب طحينة + عصير ليمون +2 رغيف خبز مقطع مربعات أو مستطيلات صغيرة محمص أو مقلي + ملح حسب الرغبة +فص ثوم مدقوق بشكل ناعم + ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة فلفل أحمر حسب الرغبة +1/2 كوب بقدونس مفرو م ناعم +ملعقة صغيرة سماق + صنوبر مقلى.
الطريقة:
أولاً يسلق الحمص ونخفق اللبن ثم يضاف له الطحينة ثم نضيف للمزيج الملح والثوم وعصير الليمون ونستمر بالخلط حتى يصبح المزيج متجانس نصف الخبز المحمص في وعاء عميق ثم نسكب عليه قليلاً من ماء سلق الحمص ثم الحمص المسلوق ثم خليط اللبن ثم نقوم بالتزيين بالصنوبر والبقدونس والكمون والسماق ... وبالهنا
المقادير:
1/2 كيلو حمص +2 كوب لبن زبادي + 1/2 كوب طحينة + عصير ليمون +2 رغيف خبز مقطع مربعات أو مستطيلات صغيرة محمص أو مقلي + ملح حسب الرغبة +فص ثوم مدقوق بشكل ناعم + ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة فلفل أحمر حسب الرغبة +1/2 كوب بقدونس مفرو م ناعم +ملعقة صغيرة سماق + صنوبر مقلى.
الطريقة:
أولاً يسلق الحمص ونخفق اللبن ثم يضاف له الطحينة ثم نضيف للمزيج الملح والثوم وعصير الليمون ونستمر بالخلط حتى يصبح المزيج متجانس نصف الخبز المحمص في وعاء عميق ثم نسكب عليه قليلاً من ماء سلق الحمص ثم الحمص المسلوق ثم خليط اللبن ثم نقوم بالتزيين بالصنوبر والبقدونس والكمون والسماق ... وبالهنا