السمك معمر في الفرن على الطريقة المغربية

[مذهلــــــــــــــــه]

السمك معمر في الفرن على الطريقة المغربية

المقادير

* سمكة بوزن كيلو غرام ونصف فما فوق
* 250 غرام شعرية صينية
* رأس ثوم
* ملعقتان كبيرتان من الفلفلة الحلوة
* ملعقة كبيرة كامون
* ملعقة كبيرة من الملح
* كأس شاي ونصف من الزيت
* ورقتان سيدنا موسى
* 500 غرام من القمرون (الجمبري)
* ملعقة كبيرة من عصير الحامض
* 100 غرام من الشامبنيون
* 500 غرام من الطماطم
* ملعقتان كبيرتان من القزبر المدقوق
* ملعقتان كبيرتان من البقدونس المدقوق

فلفل اخضر حلو مقطع الى دوائر

فلفل حار او ملعقة كبيرة من الهريسة (شطة)

طريقة التحضير
* يغسل السمك بالملح وتزال منه شوكة العمود الفقري

تحضير شرمولة الحوت
* تقشر الثوم وتدق بالملح وفي إناء يخلط الثوم والكمون والفلفلة والحامض والزيت والقزبر والمعدونس المفرومان.
* توضع الشعرية في ماء ساخن مدة 5 دقائق ثم تقطر في الكسكاس ويقطع الشانبنيون إلى قطع صغيرة (يوجد عادة في علب مصبرة)
* يقشر القمرون بعد أن يصلق ويقطر
* يدهن السمك بربع من خليط الشرمولة
* تخلط الشعرية بنصف مقدار القمرون والشانبنيون بالربع الثاني من الشرمولة ثم تعمر بها السمكة.
* وحتى لا يخرج هذا الخليط تخاط السمكة بالإبرة والخيط من جانبها


ندخل الصينية للفرن ليطهي السمك

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00223.jpg


وتزين بدوائر الفلفل والطماطم وتدخل إلى الفرن.

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00225.jpg

يزين بالحامض مقطع الى دوائر ويقدم

وهذا الشكل النهائي

http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00230.jpg

[سمار الليالي]

http://www.qwled.com/vb/imgcache/34841.imgcache

[نسمة مسا]

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif

[... بنت الجنوب ...]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0188.gif

[حسن خليل]

طبق رائع ومميز من السمك ويفتح النفس

وجبة مهمة لكننا مقصرين في تناولها بشكل منتظم

والله يعطيكِ العافية أختي مذهلة

[الهنـوف]

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..

[عناد الجروح]

http://sr9sr.com/up/uploads/b15388acb2.bmp

[smile]

الله يسلم يمناك

[مذهلــــــــــــــــه]

http://www.qwled.com/vb/imgcache/34841.imgcache
الله يعافيك

شاكرة مشاركتك معنا

[ّζ♂كـــــMisSـــــرزهـ ♂ζّ]

وااااااااااااو

تسلم الايادي مذهلتي:)

[مذهلــــــــــــــــه]

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif




مشكووووووووووووورة

[مذهلــــــــــــــــه]

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0188.gif


شكرا لك

[مذهلــــــــــــــــه]

طبق رائع ومميز من السمك ويفتح النفس

وجبة مهمة لكننا مقصرين في تناولها بشكل منتظم

والله يعطيكِ العافية أختي مذهلة
شكرا اخوي حسن خليل على ردك ومرورك

[مذهلــــــــــــــــه]

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..



عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكورة يا الغاليه على ردك

لاعدمنا تواصلك ومرورك العطر

[مذهلــــــــــــــــه]

http://sr9sr.com/up/uploads/b15388acb2.bmp



مشكوووووووووورة

[مذهلــــــــــــــــه]

الله يسلم يمناك

تسلم على مرورك

[مذهلــــــــــــــــه]

وااااااااااااو

تسلم الايادي مذهلتي:)


شكرا لك شجون على ردك

[تفـــاصيل]

http://www.qassimy.com/up/users/moon/876543456788888.jpg

[مذهلــــــــــــــــه]

مشكورة تفاصيل على المرور

[*أسيرة الذكرى*]

يعطيكـ العافيهـ خيتو
:)

[عناد الجروح]

http://img362.imageshack.us/img362/6552/post267171170276661ed9.gif

[مذهلــــــــــــــــه]

اسيرة الذكرى

عناد الجروح

شكراا لكم على المشاركة

[مجنونة قصيمي]

يسلمووووو

ودي ووردي

[مذهلــــــــــــــــه]

شكرا لك مجنونة قصيمى على الرد والمرور

[fatima almaghribia]

طبق جميل جدا اختي

[مذهلــــــــــــــــه]

طبق جميل جدا اختي


شكرا لك على الرد فاطيمه

ومرحبا بيك معنا في المنتدى

[هديــل]

مشكوووووووووووره

[مذهلــــــــــــــــه]

شكراااااااااااااا لك هديل

[المسبحة11]

ما لقيت ما نكول تبارك الله عليك والسلام

[fatima almaghribia]

بالصحة والعافية اختي مذهلة

[مذهلــــــــــــــــه]

ما لقيت ما نكول تبارك الله عليك والسلام


ربي يخليك احبيبه

شكرا لك

[مذهلــــــــــــــــه]

بالصحة والعافية اختي مذهلة


ربي يخليك اختى

الف شكر لك

ومنورين القسم:)

[معك]

أختي كنتأسف على الملاحظة ولكن راه خاص يكونو الصور ديال السمك في الفرن ماشي البيتزا

[مذهلــــــــــــــــه]

أختي كنتأسف على الملاحظة ولكن راه خاص يكونو الصور ديال السمك في الفرن ماشي البيتزا

عندي مشكله في تحميل الصور واتمنى تقدرون جهودي وان شاء الله يتم تفاديها مستقبلا

وعودا حميدا

معك خليك ديماااا معنا:sh652:

[البدر2010]

رائع
مشكوووووور
والله يعطيك الف عافيه
لك ودي

[مذهلــــــــــــــــه]

الله يعافيك

وشكرا على الرد