طريقة المايونير البيتي


بيضة كبيرة

ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج

ملعقة الى ملعقة ونصف صغيرة من الخردل
كأس الى كأس وربع من الزيت

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

ملعقة كبيرة قزبرة مفرومة + ثوم حسب الرغبة

الطريقة :

يمكننا ان نستخدم البيضة كاملة كما انه يمكننا استخدام الصفار لوحده.

في البداية نحضر خلاط يعمل على أكثر من سرعة. نبدأ بخفق البيضة (أو الصفار بعد فصله)، ومع الاستمرار في الخلط على السرعة المنخفضة نصب الزيت قطرة قطرة، وبعد ان يبدأ المايونيز بالتشكل نزيد كمية الزيت بحيث تكون على شكل خيط رفيع، نستمر حتى انتهاء نصف كمية الزيت. نضيف المكونات الأخرى (خردل، ملح، بهارات، ) مرة واحدة مع الاستمرار بالخلط. واثناء اضافة النصف الآخر من الزيت الى الخلاط يتم اضافة عصير الليمون والخل (اذا وجد مع الوصفة) بالتدريج، ويمكننا ان نستخدم السرعة العالية للخلاط عند اضافة النصف الثاني من الزيت وبالاخير نضيف القزبرة مفرومة والثوم .








http://www.qassimy.com/up/users/amina/DSC00830.jpg

http://www.qwled.com/vb/imgcache/34841.imgcache

تسلم ايديكي باين عليه شهي:)

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif

http://www.moveed.com/data/media/24/thank10.gif

طبق جميل ولذيذ من المايونيز

والله يعطيكِ العافية أختي مذهلة على جهودك

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..

http://www.qwled.com/vb/imgcache/34841.imgcache


الله يعافيك

مشكور على الرد

تسلم ايديكي باين عليه شهي:)


مشكورة يا الغاليه على ردك وتشريفك القسم

مشكورهـ أختي

الله يعطيكـ العافيهـ. :)

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif



تسلمين يا الغاليه

تسلــم الأيـــادي عـ الطبخـــهـ الحلـــوه ......

:)

الله يعطيك العافية

http://www.moveed.com/data/media/24/thank10.gif


شكرا لك

طبق جميل ولذيذ من المايونيز

والله يعطيكِ العافية أختي مذهلة على جهودك


الله يعافيك اخوي حسن خليل

شاكرة تواجدك معنا

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..


يسلمووو على المرور الحلو

مشكورهـ أختي

الله يعطيكـ العافيهـ. :)


الله يعافيك

مشكور

تسلــم الأيـــادي عـ الطبخـــهـ الحلـــوه ......

:)


يسلمك ربي يا الغاليه

الله يعطيك العافية
الله يعافيك اخوي الدلفين الوردي

http://www.qassimy.com/up/users/moon/876543456788888.jpg

يسلمووو الايااادي

تفاصيل
درة الدنيا

شاكرة تواجدكم