وهو عبارة عن طبق شعرية مبخرة ومزينه بالسكر الناعم و القرفة(الدارسين) و اللوز و تقدم مع حليب بارد محلى مع ماء الزهر فى طبق جانبى ويقدم للتحلية بعد الوجبة الرئيسية اللي هي اللحم بالبرقوق الجاف
لتحضير هذه الوصفة اتبعوا الخطوات التالية


http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_4.jpg



المقادير






* كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة
* 100 غرام زبيب بدون عظم
* 100 غرام زبدة
* 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش
* ملعقة كبيرة قرفة للتزيين
* 250 غرام سكر كلاصي
* ملح
* 4 ملاعق كبار زيت المائدة






طريقة التحضير







* في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت.
* خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة.
* عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* في كصرونة كبيرة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى.
* صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا.
* في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت.
* عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة.
* بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا.
* عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا.
* ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق.
* في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية.
* في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش.
* يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافية







سفة الارز
نفس طريقة الشعرية بس نعوضها بالارز ونزينها باللوز كما في الصورة






http://www.qassimy.com/up/users/wahd/modhela_qassimy_5.jpg






وعادة بالمغرب تقدم السفة سواء بالشعرية او الارز مصحوبة مع الحليب المنسم بنكهة الورد او نكهة اللوز
وهذه طريقته
اللبن الحليب + نكهة اللوز أو نكهة ماء الورد + قليل من السكر البودرة (السكر حسب ذوقك)

http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif

مشكورة نسمة مسا

سعيدة بتواجدك معي بالقسم الجديد

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

& المذهله &

السَّـلاَمُ عَلَيْــكُمُ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكـَـاتُهُ

بَارَكَ اللَّّهُ فِيكُمُ، وَأَحَسَنَ اللَّهَ إلِيكُمْ،

ويعطيك العافيه على هذه الأطباق ..


http://islamroses.com/zeenah_images/hkhkgkg.gif


أُخَتُكُمْ .. الهَنُــوفْ ..

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكورة غلاتي الهنوف على ردك وتشريفك صفحاتي

مشكوره أختي مذهله والى الامام دائمآآ الله يوفقك
حبي بالله يجمعنا

http://www.shazly.net/~freehosting/2x1/gz6gebv3_tslm_alaiadi.gif

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0163.gif

مشكورة يا الغاليه

مشكوره أختي مذهله والى الامام دائمآآ الله يوفقك
حبي بالله يجمعنا

مشكورة على الرد والمرور العطر

http://www.shazly.net/~freehosting/2x1/gz6gebv3_tslm_alaiadi.gif

شكرا لك يا الغاليه

http://www.qassimy.com/up/users/moon/876543456788888.jpg

http://img362.imageshack.us/img362/6552/post267171170276661ed9.gif

تفاصيل

عناد الجروح

شكرااا لكن جميعاا

سفتك غزالة كنحماق على السفة ولكن اختي شتك دايرة غير القرفة فيناهو السكر كلاصي اوا المسامحة معليش المهم راها كتهبل

سفتك غزالة كنحماق على السفة ولكن اختي شتك دايرة غير القرفة فيناهو السكر كلاصي اوا المسامحة معليش المهم راها كتهبل


الشكر كلاصي راه في طبيسلات بوحده

كاين اللى ميكلهاش حلوة

ايوا مزيان منى عجباتك;star1;