تكة التونا بالأعشاب

[شيخة الكعبي]

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير:

- كيلو جرام من سمك التونا الطازج (التتبيلة)

- نصف كوب أغصان بقدونس طازج

- نصف كوب أوراق كزبرة طازجة

- ثلاثة فصوص ثوم مهروس

- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- ملعقة صغيرة كمون مطحون

- ملعقة صغيرة فلفل حلو مطحون

- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- نصف كوب عصير ليمون

- ربع كوب زيت زيتون

التحضير:

1- يقطع السمك إلى مكعبات صغيرة متساوية تقريباً (3 سم) وتخلط بالتتبيلة في وعاء زجاجي كبير خلطاً جيداً ثم تغطى وتترك بالبراد لليلة كاملة.

2- تغرز قطع التكة بين ثمانية أسياخ خشبية منقوعة بالماء لساعة ثم توضع على شبكة معدنية وتشوى تحت النار العليا للفرن مع تقليبها حتى تنضج لتقدم مع الخبز وسلطة الخضراوات المفضلة.

3- لتحضير التتبيلة توضع جميع محتوياتها بالخلاط وتدور حتى تصبح طرية كالمعجون.



http://www.alyaum.com/images/11396/202361_1.jpg

[أم أديم]

مشكورة مشكورة مشرفتنا الغالية



لا عدمناتس :)

[الغندوره]

شكر ا طريقه روعه علشان بعد تروح نكه التونه

thank you for ever

[سيف العداله]

تشكرات كثيرات احزان