بنت نجد
30-08-04, 08:01 AM
بسم الله الرحمن الرحيم.......
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
تستاهلون ياغاليين احلى كنافة كذابة ... تراها مضمونة الصنع والطعم .. :) ولا تنسوني من طيب دعواتكم ..
المقادير...1 كيس خبز توست أبيض .
2/1 1 اصبع زبدة .
قطر ....(شيرة جاهزة) .
مقادير الحشوة...
2/1 1 كأس حليب بودرة .
5 كأس ماء .
1 كأس سميد .
2/1كأس سكر .
1 علبة قشطة .
1 علبة جبن أبيض صغيرة (البقرات الثلاث).
1 ملعقة صغيرة فانيلا .
ماء زهر ... حسب الرغبة
الطريقة.....
1- يطحن خبز التوست جيداً حتى يصبح ناعم.
2- تسيح الزبدة على النار ثم تضاف للخبز المطحون ويقلب الجميع جيداً .
3- نضع مقادير الحشوة ... الحليب + الماء + السميد + السكر ..... في قدر ونضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ، ثم نطفى النار ونضيف للخليط القشطة والجبن والفانيلا ونجرك الخليط جيداً حتى يتجانس ... ونضيف ماء الزهر حسب الرغبة.
4- نحضر صينية فرن ونضع فيها نصف كمية الخبز والزبدة ونرص الخبز جيداً في قاع الصينية وعلى حوافها .
5- ندخل الصينية في فرن حار من تحت حتى يتحمر الخبز.
6- نخرج الصينية من الفرن ونصب الحشوة على الخبز برفق حتى يتغطى الخبز ، ثم نرش باقي الخبز والزبدة على وجه الحشوة حتى تتغطى الحشوة تماماً ونرص الخبز باليد ولكن برفق .
7- ندخل الصينية في الفرن ونوقد الشعلة العلياء لتحمير الخبز الذي وضعناه فوق الحشوة .
8- بعد التحمير نخرج الصينيه لكي تبرد قليلاً .. ونرش على الوجه القطر. ثم نترك الكنافة تبرد ونقلبها في صحن التقديم برفق... ثم نرش على وجهها القطر والمكسرات المجروشة...
وعليكم بالف صحة وعافية ...
جربوها وقولوا لي رأيكم فيها ...
حفظكم الله
أختكم
بنت نجد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته....
تستاهلون ياغاليين احلى كنافة كذابة ... تراها مضمونة الصنع والطعم .. :) ولا تنسوني من طيب دعواتكم ..
المقادير...1 كيس خبز توست أبيض .
2/1 1 اصبع زبدة .
قطر ....(شيرة جاهزة) .
مقادير الحشوة...
2/1 1 كأس حليب بودرة .
5 كأس ماء .
1 كأس سميد .
2/1كأس سكر .
1 علبة قشطة .
1 علبة جبن أبيض صغيرة (البقرات الثلاث).
1 ملعقة صغيرة فانيلا .
ماء زهر ... حسب الرغبة
الطريقة.....
1- يطحن خبز التوست جيداً حتى يصبح ناعم.
2- تسيح الزبدة على النار ثم تضاف للخبز المطحون ويقلب الجميع جيداً .
3- نضع مقادير الحشوة ... الحليب + الماء + السميد + السكر ..... في قدر ونضع القدر على النار مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط ، ثم نطفى النار ونضيف للخليط القشطة والجبن والفانيلا ونجرك الخليط جيداً حتى يتجانس ... ونضيف ماء الزهر حسب الرغبة.
4- نحضر صينية فرن ونضع فيها نصف كمية الخبز والزبدة ونرص الخبز جيداً في قاع الصينية وعلى حوافها .
5- ندخل الصينية في فرن حار من تحت حتى يتحمر الخبز.
6- نخرج الصينية من الفرن ونصب الحشوة على الخبز برفق حتى يتغطى الخبز ، ثم نرش باقي الخبز والزبدة على وجه الحشوة حتى تتغطى الحشوة تماماً ونرص الخبز باليد ولكن برفق .
7- ندخل الصينية في الفرن ونوقد الشعلة العلياء لتحمير الخبز الذي وضعناه فوق الحشوة .
8- بعد التحمير نخرج الصينيه لكي تبرد قليلاً .. ونرش على الوجه القطر. ثم نترك الكنافة تبرد ونقلبها في صحن التقديم برفق... ثم نرش على وجهها القطر والمكسرات المجروشة...
وعليكم بالف صحة وعافية ...
جربوها وقولوا لي رأيكم فيها ...
حفظكم الله
أختكم
بنت نجد