مشاهدة النسخة كاملة : لعمل الاقط بالصور ( البقل) ...........؟؟؟
سنى البدر 04-05-2007, 01:27 AM لعمل الاقط لا نحتاج إلا للبن فقط .. في هذه الوصفة استخدمت جالون لبن المراعي
الطريقة سهلة جدا ..
نضع اللبن في وعاء طبخ ونضعه على نار هادئة حتى يتبخر الماء .. وتبقى كتلة لبن متجبنة .. انظرالصورة .. اللبن يطبخ على النار والمصل ( سائل اللبن ) على وشك الجفاف
http://www.alfrasha.com/up/19926308341835082411.jpg
بامكانك تسريع عملية تجفيف المصل عن طريق شخل المصل ثم إعادة كتلة اللبن المتجبنة على النار الهادئة حتى يجف السائل تقريبا .. بعد ذلك ارفع القدر من على النار واترك اللبن المتجبن يصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم ابدأ بالعجن حتى تتحول إلى عجينة واحدة .. ابدأ بعمل كرات صغيرة بحجم حبة الليمون الصغيرة مع ( العبط ) ثم اعملها على شكل اقراص مع وضع شكل اصابعك عليها كما هو واضح من الصورة ويمكنك استخدام القوالب للتشكيل
صف الاقراص في صحن مفروش بشاش او منشفة لتسحب رطوبة اقراص الاقط وغط الاقط بطبقة من الشاش ثم انشره في الشمس لمدة يومين او ثلاثة ولا مريت من عنده لا تسعبل
http://www.alfrasha.com/up/10386504981463578461.jpg
بعد ان يجف ستخرج باقط نظيف من شغل إيدك ويفتح النفس .. ممكن طبعا تضيف ملح على اللبن قبل طبخه إن اردت مالح شوي أو تترك الحليب يتحمض شوي قبل طبخه إن اردته اكثر حموضة او ملوحة .. وهذه النتيجة النهائية ... هذه الاقراص نتجت من ( جالون لبن كامل )
http://www.alfrasha.com/up/1316579243782889444.jpg
وللحصول علي طعم اروع استخدم لبن الماعز الطازج
وصحه وعافيه
منقوووول
mshallamd 04-05-2007, 01:56 AM مشكور على الطريقه البسيطة لعمل الاقط لاني من عشاق الاقط(qq172) (qq172)
سنى البدر 04-05-2007, 10:37 AM مشكور على الطريقه البسيطة لعمل الاقط لاني من عشاق الاقط(qq172) (qq172)
العفووو
ممكن تجرب وترد لنا عن النتائج
تشكر على المرور
كاتم الونة 04-05-2007, 01:18 PM تسلم يمينك ..لاهنتِ
وافر التحايا
RoOoMaNnCe 04-05-2007, 03:53 PM الله يعطيك العافية
تحياتي
الصاعق
المُهرة 04-07-2007, 06:41 PM يامااال الجنة ياوخيتي سنوووو
:)
سنى البدر 04-07-2007, 08:43 PM تسلم يمينك ..لاهنتِ
وافر التحايا
الله يسلمك أخوي كاتم
تشكر على المرور
سنى البدر 04-07-2007, 08:45 PM الله يعطيك العافية
تحياتي
الصاعق
الله يعافيك أخوي الصاعق
أسعدني مرورك
سنى البدر 04-07-2007, 08:47 PM يامااال الجنة ياوخيتي سنوووو
:)
وياك يالغلا
تشكري على المرور
درة الدنيا 04-07-2007, 11:29 PM يسلموووووووووو يالغلا
سنى البدر 04-09-2007, 12:11 AM يسلموووووووووو يالغلا
الله يسلمك حبيبتي دلوعة زوجها
تشكري على المرور
ندى الذكريات 04-12-2007, 02:29 AM الله يعطيك العافيه
كذا بنصك على سوق النعيريه
سنى البدر 04-14-2007, 08:30 PM الله يعطيك العافيه
كذا بنصك على سوق النعيريه
الله يعافيك حبيبتي ندى
بس على شرط النص بالنص
تشكري على المرور
فتاة سدير 04-16-2007, 03:52 PM طريقه اكثر من رااائعه تسلمين والله وماقصرتى
تقبلي تحيتي
حمد ونعم 04-18-2007, 09:58 AM مشكورة السيف سنى على الوصفة
البقل صراحة ما اذكر اني ذقته
بس ريحته تخلين ما اقربه
تحياتي
سنى البدر 04-18-2007, 08:49 PM طريقه اكثر من رااائعه تسلمين والله وماقصرتى
تقبلي تحيتي
الله يسلمك حبيبتي فتاة سدير
تشكري على المرور
سنى البدر 04-18-2007, 08:52 PM مشكورة السيف سنى على الوصفة
البقل صراحة ما اذكر اني ذقته
بس ريحته تخلين ما اقربه
تحياتي
العفو أخوي حمد
أحسن
خله لأهله
تشكر على المرور
تفـــاصيل 04-18-2007, 11:31 PM يعطيك العافية سنى
بس عندي استفسار..
اللحين البقل يعتبر من أنواع الجبن !!
<< المجففة
محرقيه 04-22-2007, 02:49 PM الاقط
احنا في البحرين انسميه فقش
يعطيج العافيه على الطريقه
سنى البدر 04-22-2007, 02:54 PM يعطيك العافية سنى
بس عندي استفسار..
اللحين البقل يعتبر من أنواع الجبن !!
<< المجففة
ما أعتقد البقل غير الجبن
مشكورة على المرور حبيبتي مون
سنى البدر 04-22-2007, 02:56 PM الاقط
احنا في البحرين انسميه فقش
يعطيج العافيه على الطريقه
الله يعافيك غاليتي محرقية
تشكري على المرور والمعلومة الجديدة (( فقش ))
•·.·`¯°·.·• (ورد) •·.·°¯`·.·• 04-28-2007, 08:36 PM بارك الله فيك
رومانيا 05-05-2007, 04:19 AM مشكوووووووووووووره اختي
سنى البدر 05-05-2007, 09:32 PM بارك الله فيك
وفيك حبيبتي زهرة
تشكري على المرور
سنى البدر 05-05-2007, 09:34 PM مشكوووووووووووووره اختي
العفو غاليتي جوفان
تشكري على المرور
أم أديم 06-28-2007, 06:00 PM الله يعطيك العافية
لاعدمناك
سنى البدر 07-01-2007, 02:53 PM الله يعطيك العافية
لاعدمناك
الله يعافيك حبيبتي أم أديم
تشكري على المرور
زين الحلايا 07-09-2007, 03:36 AM مشكورة على المعلومات سنى البدر
فروووحه 07-09-2007, 08:22 PM يعطيك العافيه
سنى البدر 07-14-2007, 09:23 PM مشكورة على المعلومات سنى البدر
العفووو
مشكورة على المرو
سنى البدر 07-14-2007, 09:23 PM يعطيك العافيه
الله يعافيك
مشكور
فهدcom 07-19-2007, 11:01 PM شكرررررررررررررررررررررررا
منارالروح 07-23-2007, 05:40 AM وااااااااااااااااااااااي لذيذ وأنا من محبينه
يعطيك الف عافيه
سنى البدر 08-03-2007, 01:19 AM شكرررررررررررررررررررررررا
العفوووو
مشكور على المرور
سنى البدر 08-03-2007, 01:20 AM وااااااااااااااااااااااي لذيذ وأنا من محبينه
يعطيك الف عافيه
الله يعافيك
مشكورة على المرور
AbadiSS 05-29-2008, 04:13 AM جزاك الله خير على هالموضوع الماسي
والله من زمان ونفسي بالاقط لكني من أهل الخبر وقلما تلاقيه عندنا الا في مواسم الفقع ... دايما يتزامن مع الفقع
مادري وش وجه الشبه أو الرابط بينهم؟
مشكلتي أني طالب في مصر ... وماعندنا لبن المراعي ... فبسويها بنوع ثاني والله يستر
سنى البدر 06-05-2008, 06:35 PM جزاك الله خير على هالموضوع الماسي
والله من زمان ونفسي بالاقط لكني من أهل الخبر وقلما تلاقيه عندنا الا في مواسم الفقع ... دايما يتزامن مع الفقع
مادري وش وجه الشبه أو الرابط بينهم؟
مشكلتي أني طالب في مصر ... وماعندنا لبن المراعي ... فبسويها بنوع ثاني والله يستر
ماله دخل في الفقع
هو يكثر في موسم الربيع لما يكثر حليب الضان
والحين متوفر في جميع الأوقات
جرب بحليب غير المراعي يمكن يضبط
تشكر على المرور
النجديه 06-07-2008, 11:56 PM تسلم يديك على هالموضوع
يعطيك العافيه يارب
ام علاوي 06-08-2008, 03:53 AM اشوفه بالديرة يوم تسويه جدتي
يسلموووووووووووووا
والله اشتقنا لايام الربيع
تسلم على الموضوع
يعطيك العافيه يارب
سنى البدر 06-15-2008, 11:39 AM تسلم يديك على هالموضوع
يعطيك العافيه يارب
الله يعافيك يالنجدية
مشكورة
سنى البدر 06-15-2008, 11:40 AM اشوفه بالديرة يوم تسويه جدتي
يسلموووووووووووووا
الله يسلمك
مشكورة
سنى البدر 06-15-2008, 11:41 AM والله اشتقنا لايام الربيع
تشكري على المرور
سنى البدر 06-15-2008, 11:42 AM تسلم على الموضوع
يعطيك العافيه يارب
الله يعافيك
مشكور
عبدالله999 06-16-2008, 04:46 PM موضوع رائع
شكراً لك
سنى البدر 06-21-2008, 04:27 PM موضوع رائع
شكراً لك
مرورك أروع
مشكور
الخطابه..ام محمد 06-22-2008, 02:47 AM مشكور اخوي ,,
انا سبق وعملتها لكن بالزبادي والطعم جدا رائع
يعطيك العافيه
ودمت بود
تسلم يمينك ..لاهنتِ
وافر التحايا
بدر الفقيري 07-09-2008, 09:58 AM مافيه مثل البقل بلبن الغنم
اقسم بالله اني اموت فيه
ياشباب يللي يقدر يرسلي ربع كيلو بقل تراه من الشاكرين انا من اهل تبوك
هههههههههههههه
العفالقي 07-14-2008, 02:27 AM شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
ام ناصر ****** 07-17-2008, 04:27 AM شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
سنى البدر 08-12-2008, 09:10 PM مشكور اخوي ,,
انا سبق وعملتها لكن بالزبادي والطعم جدا رائع
يعطيك العافيه
ودمت بود
أن شاء الله نجربها بالزبادي
مشكورة أم محمد
سنى البدر 08-12-2008, 09:12 PM تسلم يمينك ..لاهنتِ
وافر التحايا
الله يسلمك أخوي طير
مشكور
سنى البدر 08-12-2008, 09:14 PM مافيه مثل البقل بلبن الغنم
اقسم بالله اني اموت فيه
ياشباب يللي يقدر يرسلي ربع كيلو بقل تراه من الشاكرين انا من اهل تبوك
هههههههههههههه
إذا جاء الربيع ابشر
تشكر على المرور
سنى البدر 08-12-2008, 09:15 PM شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
العفو
الله يبارك فيك
سنى البدر 08-12-2008, 09:15 PM شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
وفيك ياقلبي
تسلمين
ياسلام انا امووت بالبقل
يسلموووو
سنى البدر 08-19-2008, 03:45 AM ياسلام انا امووت بالبقل
يسلموووو
يله صلحيه وذوقينا
تشكري على المرور
ام علاوي 08-19-2008, 05:11 AM روعه الاقط
يسلموووووووووووووووووووووا
ن هـ ا 044 08-24-2008, 09:37 PM يسلموووووو ياالغلا
الله يعطيك الف عافيه
سنى البدر 09-07-2008, 02:28 AM روعه الاقط
يسلموووووووووووووووووووووا
مرورك أروع
تسلمين
سنى البدر 09-07-2008, 02:29 AM يسلموووووو ياالغلا
الله يعطيك الف عافيه
الله يعافيك
مشكور
هلالي قصيمي 09-15-2008, 08:27 AM ألف مبروك .. لقد سعدت بهذا الخبر
ذيب المرقاب 10-03-2008, 03:09 PM شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
المحافظ 11-05-2008, 10:57 PM اشكرررررررررررررررك
موضوع متميز
سنى البدر 12-12-2008, 08:00 PM ألف مبروك .. لقد سعدت بهذا الخبر
الله يبارك فيك بس على ويش ؟
سنى البدر 12-12-2008, 08:01 PM شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
وفيك أخوي المرقاب
مشكور
سنى البدر 12-12-2008, 08:02 PM اشكرررررررررررررررك
موضوع متميز
العفو أخوي المحافظ
لا هنت
|