درة الدنيا
20-03-07, 11:18 PM
نصائح جميلة من أخصائية تغذية سعودية ..
--------------------------------------------------------------------------------
قدمت خبيرة التغذية حامدة الزهير إلى المهتمين بالصحة والرشاقة مع دخول فصل الصيف
نصائح للحصول على سعرات حرارية أقل مثل إزالة الجلد من الدجاج قبل الطبخ مشيرة إلى أن 70% من الدهون موجودة في الجلد.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
ودعت إلى استبدال المنتجات الكاملة الدسم بالمنتجات الخالية من الدسم بالإضافة إلى استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المشوية والمسلوقة, وكذلك تناول بديل السكر بدلاً من السكر والإكثار من تناول الخضراوات الطازجة وتناول التمر والفاكهة بدل تناول الحلويات.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وحذرت الزهير من شرب السوائل بالمصاصة لأنها تسبب الغازات كما حذرت من شرب السوائل أثناء الوجبة لأنها تخفف من تركيز الحمض في المعدة وتسبب سوء الهضم.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وطالبت كذلك بعدم الإكثار من تناول السلطات التي تحتوي على البيض والمايونيز حيث إنها وسيط جيد لنمو البكتيريا في الخارج وشددت على عدم استعمال زيت القلي أكثر من مرتين وعدم استخدامه إذا كان فيه بقايا طعام محترقة لأنها من مسببات السرطان.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وأكدت الزهير على وجوب حفظ الحليب ومنتجاته في الرف العلوي والتأكد من تغطيته جيداً حيث يكون في مكان لا يمتص معه روائح البراد، إضافة إلى وضع اللحوم والدجاج في الرف السفلي من الثلاجة وحذرت من ترك الأكل المطبوخ خارج البراد أكثر من ساعتين في فصل الصيف.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وقالت الزهير إن تناول عصير البرتقال فور عصره أمر ضروري لأن فيتامين (ج)يتأثر بالضوء والحرارة وكذلك الوقت، وبالنسبة للسلطات قالت بأن من المستحسن عند تحضير السلطة ترك تقطيع الخيار إلى المرحلة الأخيرة من تحضير السلطة لأنه يحتوي على مادة تأكسد الفيتامينات الموجودة في السلطة.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
منقووول
--------------------------------------------------------------------------------
قدمت خبيرة التغذية حامدة الزهير إلى المهتمين بالصحة والرشاقة مع دخول فصل الصيف
نصائح للحصول على سعرات حرارية أقل مثل إزالة الجلد من الدجاج قبل الطبخ مشيرة إلى أن 70% من الدهون موجودة في الجلد.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
ودعت إلى استبدال المنتجات الكاملة الدسم بالمنتجات الخالية من الدسم بالإضافة إلى استبدال الأطعمة المقلية بالأطعمة المشوية والمسلوقة, وكذلك تناول بديل السكر بدلاً من السكر والإكثار من تناول الخضراوات الطازجة وتناول التمر والفاكهة بدل تناول الحلويات.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وحذرت الزهير من شرب السوائل بالمصاصة لأنها تسبب الغازات كما حذرت من شرب السوائل أثناء الوجبة لأنها تخفف من تركيز الحمض في المعدة وتسبب سوء الهضم.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وطالبت كذلك بعدم الإكثار من تناول السلطات التي تحتوي على البيض والمايونيز حيث إنها وسيط جيد لنمو البكتيريا في الخارج وشددت على عدم استعمال زيت القلي أكثر من مرتين وعدم استخدامه إذا كان فيه بقايا طعام محترقة لأنها من مسببات السرطان.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وأكدت الزهير على وجوب حفظ الحليب ومنتجاته في الرف العلوي والتأكد من تغطيته جيداً حيث يكون في مكان لا يمتص معه روائح البراد، إضافة إلى وضع اللحوم والدجاج في الرف السفلي من الثلاجة وحذرت من ترك الأكل المطبوخ خارج البراد أكثر من ساعتين في فصل الصيف.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
وقالت الزهير إن تناول عصير البرتقال فور عصره أمر ضروري لأن فيتامين (ج)يتأثر بالضوء والحرارة وكذلك الوقت، وبالنسبة للسلطات قالت بأن من المستحسن عند تحضير السلطة ترك تقطيع الخيار إلى المرحلة الأخيرة من تحضير السلطة لأنه يحتوي على مادة تأكسد الفيتامينات الموجودة في السلطة.
http://sedty.com/up_ar/files/mr2zcey2kmmljzjzjyn5.gif
منقووول